Az Európai Bizottság projekciója szerint az Európai Unió tojástermelésének további növekedése várható 2030-ig. A közösség tojástermelése 7,7 millió tonna lehet 2018-ban, ami kismértékű emelkedést jelentene az előző évihez képest. A közösség tojásimportja 16 ezer tonna lehet az idén, ezt követően a szakértők szerint a tojás behozatalában kismértékű emelkedés lehetséges.
Az EU tojásfogyasztása előreláthatóan nem változik számottevően a következő tizenhárom évben, és 4,7 százalékkal haladhatja meg 2030-ban a 2016. évi volument. A fogyasztás a régi tagországokban bővülhet (+6,9 százalék), az új tagországokban csökkenhet (–4,9 százalék) a vizsgált időszakban.
A KSH adatai szerint Magyarország a 2017. január és október közötti időszakban 23 százalékkal több héjas tojást és 28 százalékkal több friss tojást vásárolt a nemzetközi piacról, mint egy évvel korábban.
Az Európai Bizottság adatai szerint a közösségben az étkezési tojás átlagára 177 euró/100 kilogramm volt 2018 első heteiben, ami csaknem 8 százalékkal alacsonyabba 2017. év végi átlagárhoz képest. Magyarországon az étkezési tojás (M+L) csomagolóhelyi átlagára (36,40 forint/darab) csaknem 14 százalékkal csökkent ugyanekkor.
