Michael Ellis, a Michelin Guide nemzetközi igazgatója a megnyitón köszönetet mondott a budapesti vendéglátásért és szervezésért, valamint több nyelven köszöntötte a már Michelin-csillaggal rendelkező mesterszakácsokat.
Guller Zoltán, a Magyar Turisztikai Ügynökség vezérigazgatója elmondta: nagy megtiszteltetés, hogy Budapesten mutathatják be a Michelin Main Cities of Europe Guide 2018-as kiadványt. Az elismerések budapesti bejelentése azért is különleges, mert eddig csak egyszer, tavaly tartottak hasonló eseményt, akkor Brüsszelben.
A megnyitót követően az európai séfek együtt ellátogatnak a Parlamentbe, majd hajókiránduláson vesznek részt. A nap zárását a gála jelenti, amelyen bemutatják a Michelin-kalauzt és benne a friss európai listát. Ez a gasztronómiai világ egyik legrangosabb eseménye. Hétfő este öt olyan ország tudja meg, hogy teljesítményük alapján mely vendéglátó egységeik kaptak Michelin-csillagot, amelyek nem rendelkeznek önálló kiadvánnyal. Ezen országok Magyarország mellett Ausztria, Csehország, Görögország és Lengyelország.
A programsorozat keretében vasárnap a Magyar Turisztikai Ügynökség egy zártkörű szakmai napot tartott, amelyen Európa négy Michelin-csillagos séfje magyar sztárséfekkel közösen tartott mesterkurzust a Belvárosi Piacon.
