Back to top

A franciáknak elegük lett a vegetáriánus "húsból"

A francia törvényhozás csütörtökön úgy döntött, betiltja a húst helyettesítő vegetáriánus és vegán kolbászok, steakek, baconök félrevezető elnevezéseit. Elrettentő a szabályok megszegéséért kiszabható bírság összege is.

Jean-Baptiste Moreau francia parlamenti képviselő és gazdálkodó javaslatára a vegetáriánus élelmiszerek nevében nem használható tovább a "steak", a "filé", a "bacon", a "kolbász" vagy bármi más olyan kifejezés, ami egyébként húsfélét jelöl. Ezek csak olyan termékekre alkalmazhatók, melyek részben vagy teljesen húskészítmények - írja a The Telegraph.

A vegetáriánus fasírtnak új nevet kell találni
A vegetáriánus fasírtnak új nevet kell találni
Moreau véleménye szerint a korábbi elnevezések

félrevezetőek lehetnek a fogyasztók számára, akik úgy gondolhatják, hogy magas minőségű hústerméket fogyasztanak, amikor az valójában hús és szója keveréke, esetleg nem is tartalmaz húst.

Az egész javaslat egy mezőgazdasági szabályozás módosító indítványaként jelent meg, és vonatkozik a tejtermékeket helyettesítő növényi készítményekre is.

Az új szabályok megszegéséért akár 300 ezer eurós bírság is kiszabható.

Ez a döntés pedig pont egy évvel azután született, hogy az Európai Bíróság döntése értelmében a "tej", "tejföl", "tejszín", "sajt", stb. kifejezéseket csakis valódi állati tejből készült élelmiszerekre lehet alkalmazni.

 

Forrás: 
www.telegraph.co.uk

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Idén kevés termelőnek hoz nyereséget a zöldborsó-termesztés

Bár a közelmúlt viharai csak néhol károsították a zöldborsó-állományokat, a termésmennyiség lényegesen elmarad a várttól.

Egységes módszertannal vizsgálják az élelmiszer-minőséget unió-szerte

Az Európai Bizottság eljárásmódot dolgozott ki az unióban forgalmazott élelmiszerek minőségi összehasonlítására, a kettős élelmiszerminőség megállapítása érdekében - közölte a bizottság.

Erdélyi győzelem az élelmiszer-innovációs versenyen

A „BrewBun” nevű, magas rost és fehérje tartalmú zsemle-különlegességgel nyerték meg az Agrármarketing Centrum (AMC) által szervezett Ecotrophelia Magyarország élelmiszer-innovációs versenyen vetélkedő egyetemi hallgatók, a Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem csapata. Így ők képviselhetik hazánkat az Ecotrophelia Europe nemzetközi fordulóján 2018. október 21-22. között, Párizsban.

Húst találtak a Tesco vegetáriánus termékeiben

A brit élelmiszer-felügyet közlése szerint hússzármazékokat találtak a Tesco és a Sainsbury húsmentes és vegán termékeiben.

A magyar cukrászok hírneve a tét

Ha nem jó minőségűek a termékek, akkor nemcsak a szakma sérül, hanem előbb-utóbb a vendég is elfogy. Hiába az élelmiszerkönyv szigorú szabályozása, a cukrásziparban is vannak még gondok a minőséggel.

Trendi a körforgás: ananászlevélből textil, cipőkből sportpálya

Becslések szerint mintegy évi 4 500 milliárd dolláros üzleti lehetőség rejlik a körforgásos gazdaságban. Az új modell nem csak azért szükséges, mert a nyersanyagok szűkössége határt szab a környezet kizsákmányolásának.

Kiderül, valóban más minőségű élelmiszer kerül-e hazánkba

A Keleten és Nyugaton is forgalmazott termékek eltérő összetétele eddig nem volt bizonyítható, most az unió indít sorozatvizsgálatot. Győrben fognak bevásárolni a jövő héten az Európai Bizottság kettős minőségű élelmiszereket vizsgáló szakértői.

Nem lehetetlen 6 hónap alatt triplázni a mezőgazdasági termelést

Jót tett Katar mezőgazdaságának az egy éve bevezetett politikai és gazdasági blokád, az elmúlt hat hónapban ugyanis ennek hatására jelentősen növekedett az élelmiszertermelés az Arab-öböl menti országban.

A klímaváltozás csökkenti a rizs tápanyagtartalmát

A magasabb légköri széndioxid szint hatására csökken a fehérje és tápanyag tartalom a rizsben - mutatta ki terepi kísérletekkel egy nemzetközi tudóscsapat. A változás miatt a betegségek hangsúlyosabbak lesznek, illetve befolyásolni fogja a gyerekkori fejlődést is, több millió anya és gyermek egészségét veszélyezteti.

Farönkből főznek alkoholt a japánok

A fafeldolgozás egészen új ága bontakozik ki Japánban. Tudósok azzal kísérleteznek, miként lehetne biztonságosan, finom alkoholos italokat készíteni fadarabokból. Bár még az egészségügyi szervezetek nem hagyták jóvá, az első főzetek ígéretesek.