Sokan fogadták meg az Új Évben, hogy egészséges életmódra váltanak New Yorkban. Emiatt aztán a forgalmasabb helyeken lévő salátabárok rekordforgalmat könyvelhettek el. Voltak olyan helyek, ahol száznál is több ember állt sorban.
Ezzel szemben a gyorséttermek forgalma erősen megcsappant. A New York Post portáljának nyilatkozó biztonsági őrök és dolgozók elmondása alapján a december egy zűrös hónap, rengeteg turista fordul meg náluk. Ezzel szemben januárban teljesen lelassul az élet.
A salátabárok közül vannak, melyek meg is lovagolják ezt a lehetőséget, és külön promóciókkal készülnek az újévi fogadalmukat betartani kívánóknak. A felkészültebb helyeken pedig kiszállítást is lehet kérni, így azok is betarthatják fogadalmukat, akik nem elég türelmesek a kígyózó sort végigvárni.