Az közzétett adatok szerint 2018. I-XII. hónapokban a vágósertés termelői ára (malac és süldő nélkül) 363 Ft/kg volt, kereken 10 százalékkal kevesebb, mint az azt megelőző évben. Decemberben a 2017. XII. havi kilogrammonkénti 365 Ft-tal szemben az eladási átlagár csupán 360 Ft volt. Ez még az egy hónappal azelőtti, novemberi 353 forintos árhoz képest is visszaesés.
A hosszan tartó árapály miatt nem csodálkozhatunk azon, hogy az értékesített egyedek száma is egyre fogy. Novemberhez képest decemberben 25 ezer hízóval kevesebbet kínáltak eladásra, a vágóhidak összesen 310 ezer vágósertést vásároltak fel ekkor.
2018-ban az egy évvel korábbinál 5,3 százalékkal kevesebb, összesen 3628 ezer db, 451124 tonna vágósertést vásároltak fel. Az eladási átlagsúly 114,4 kg volt.
A KSH adatai szerint, a vágómarha értékesítési átlagára (borjú nélkül) 2018. I-XII. hónapokban 412 Ft/kg volt, 1 százalékkal magasabb, mint egy évvel korábban. Decemberben mindössze 396 Ft volt az adásvételi ár, ami kilónként 19 forinttal alulmúlta a 2017 évit, és novemberhez viszonyítva is 13 Ft-tal olcsóbb lett. Egy év alatt visszafogottan, 3947 darabról 3971 egyedre nőtt a forgalom. Decemberben 19 egyeddel több volt az eladott mennyiség, mint a megelőző hónapban. Az elmúlt évben 47386 db, összességében 22506 tonna vágómarhát értékesítettek. A létszám 3,1 százalékkal nőtt, az összsúly viszont a 2017-es szinten maradt.
Jó évet zártak tavaly a juhosok. A vágójuh termelői átlagára 2018. I-XII hónapokban 780 Ft/kg volt, 7,7 százalékkal magasabb, mint egy évvel korábban. Ekkor a forgalmazott vágóalapanyag 7480 tonnát tett ki, ez 2017-hez képest 18,1 százalékos emelkedést jelent. Decemberben az elmúlt évi kilónkénti 827 forinttal szemben az ár 856 forintra erősödött, ennek köszönhetően a novemberi árhoz képest tetemesen, 81 forinttal drágult. Ekkor 757 tonna volt a forgalom, 17 tonnával kevesebb, mint egy éve, jóllehet az előző hónaphoz képest így is megduplázódott felvásárolt mennyiség.
A vágóbaromfi kilónkénti átlagára 2018. I-XII. hónapokban – a 2017 évivel összehasonlítva – 1,3 százalékkal 295 Ft-ra emelkedett. Ezen belül leginkább a vágólibai ára nőtt, 7,5 százalékkal, a vágókacsáé alig érzékelhetően változott, csupán 0,1 százalékkal, a pecsenyecsirkéé pedig 2,1 százalékkal drágult. A tavalyi év árvesztése a pulyka lett, egy év alatt 1,9 százalékot vesztett az ára. A december 31-ei adatok szerint a feldolgozásra átadott vágóbaromfi össztömege 531208 tonna volt, 5,8 százalékkal több mint a 2017-es évben.
Az étkezési tojás termelői átlagára 2018.I-XII. hónapokban 19 Ft volt, 5,6 százalékkal kevesebb, mint 2017 év tizenkét hónapjában. Decemberben, novemberrel összevetve nem változott a tojás ára, ennek tulajdonítható, hogy a 2017 évhez viszonyítva 6 Ft árcsökkenés következett be.