A rizs (Oryza sativa) erőteljes, 150-180 cm magas, egyéves pázsitfű. Egymagvú szem termésében a virágtakaróból módosult toklász és a termésfal is hozzánő a maghéjhoz. Őshazája a trópusi DélkeletÁzsia, ott már legalább 5000 éve termesztik. Európába, Spanyolországba az arabok (mórok) vitték a 8. században, majd a 15. század vége óta Itáliában és Franciaországban is ültetik. Bár hazánk a rizs termőterületének északi határán fekszik, az 1930-as évek vége óta nálunk is termesztenek rizst. Több magyar fajtát is nemesítettek, de ma már a rizsszükségletünk alig egyötödét elégítik ki a honi rizsföldek.
A cikk teljes terjedelmében a Kertbarát Magazin 2011/3-4. számában olvasható.
