A 16. Egri Bikavér Ünnepen a bor sikeréről Varsányi Lajossal, az Egri Borvidék Hegyközségi Tanácsának elnökével beszélgettünk. Több, mint másfél évtized munkája – aminek csak egy része a Bikavér ünnepe – elérte a kitűzött célt, az elmúlt évek alatt a borvidék területe 3600 hektárról 5600 hektárra növekedett. Természetesen a folyamat nem ment zökkenők nélkül, de megérte az áldozatos munkát. Sikerült a piacokon stabilizálni a Bikavér helyzetét, a bor elismertté vált. Hosszú idő óta 75–80 ezer hektoliter kerül belőle forgalomba, ami közel 10 millió palackot jelent évente. Ez belföldön és a hagyományos piacokon keresztül jut el a vásárlókhoz. (…)
Tüzesebb vér, tündöklőbb csillag
Az Egri Bikavér Ünnepe 2012-ben is Szent Donát napján, az Érsekkertben felállított sátrakban zajlott. Az egri borok zászlóshajójának, az Egri Bikavérnek a sokszínűségét immár 16. alkalommal bemutató rendezvényen a gasztronómiai élvezeteknek is hódolh...
Forrás:
