Ahogy melegszik az idő különösen fontos, hogy nappal az ajtók, az ablakok zárva legyenek. Ha ezt elmulasztjuk, a hirtelen felmelegedő pincében a nagyobb cukortartalmú félédes vagy édes típusú boraink könnyen utóerjedésnek indulhatnak. E nem kellemes, a bor minőségét rontó jelenséget úgy kerülhetjük el, ha éjjel vagy kora hajnalban erős szellőztetéssel hűtjük a pincét. Ahol a nap közvetlenül hosszabb ideig éri az ajtót, az ablakot, érdemes ezeket takarni nádpallóval, hungarocell-táblával. Ha szükséges, használjunk ventilátort a helyiség hűtésére. (…)
Munkák a borospincében
A pincében továbbra is rendszeresen ellenőrizzük borainkat, hogy ha bármilyen betegség, rendellenesség jelentkezne, időben észrevehessük és megelőzhessük a nagyobb baj bekövetkezését.
Forrás:
