Back to top

Új misebor-rendelet

Új rendeletet adott ki Ferenc pápa az egyházi szertartásokon használható borra és kenyérre vonatkozóan. A bornak természetesnek és hibátlannak kell lennie, és lehetőleg kerülni kell a gluténmentes ostya használatát is.

A Vatikán Istentiszteleti és Szentségi Kongregációja körlevélben értesítette a püspököket, hogy a papok fordítsanak nagyobb figyelmet a kenyér és a bor minőségére. A körlevelet a Vatikáni Rádió tette közzé honlapján.

Az új szabályozás oka, hogy amíg korábban vallási közösségek nagy körültekintéssel maguk készítették az áldozati liturgiában használt bort és kenyeret, addig ma már ezeket a szupermarketekben és az interneten keresztül is be lehet szerezni.

A misebor kizárólag természetes eredetű, idegen összetevőktől mentes, tiszta és hibátlan szőlőbor lehet. Tilos kétes eredetű bort használni az Eukarisztiában. A bor az alkoholt nem fogyasztók számára helyettesíthető tiszta, természetes musttal.

A körlevél előírásokat tartalmaz az áldozati kenyérre vonatkozóan is. A gluténmentes kenyér (ostya) nem elfogadott, de lisztérzékeny személyeknél ebben kivételt lehet tenni.

Tilos kétes eredetű bort használni az Eukarisztiában
Tilos kétes eredetű bort használni az Eukarisztiában

Forrás: 
decanter.com

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Egy híd, három születésnap, két ország, két város

A Vinum Ister-Granum Regionis Borlovagrend egész napos ünnepségének helyszínén, a Mária Valéria híd esztergomi oldalán beszélgettünk Polhammer László nagymesterrel, aki kiemelte, ha nem épült volna meg a híd, akkor a borrend által átölelt régió sem lehetne két ország, Szlovákia és Magyarország területén.

Pannonhalmára és Villányba került a 2022-es Magyar Bor Nagydíj

Jó néhány éve már, hogy megalakult a Magyar Borszakírók Köre, amely a Magyarországon borról publikáló írókat, újságírókat, fotográfusokat fogja össze, segíti munkájukat. Mivel mindnyájan nem csak írunk, hanem kóstolunk is, kézenfekvő volt, hogy az általunk egy év alatt megismert borok közül magunk válasszuk ki azokat a tételeket, amelyek kiemelkedtek a sorból.

Nagy István: Újabb ösztönzőket építünk a rendszerbe

Súlyos gondokkal terhelt éven vagyunk túl, a kertészek többsége azonban az előre menekülésben látja a kiutat. A fejlesztéseket az utóbbi időszakban többféle támogatás könnyítette, ennek köszönhetően számottevően nőtt például az intenzív gyümölcsültetvények, a korszerű szőlőültetvények és a növényházak területe.

Van-e jövője a borturizmusnak Magyarországon?

Erre a kérdésre keresi a választ a január 26-án ötödik alkalommal megrendezendő BorÉRT Borturisztikai konferencia és BorÉRT Bortúra. A budapesti Vajdahunyadvárba szervezett esemény Magyarország egyetlen, a borturizmust középpontba helyező tematikus napja. Az érdeklődők az előző évekhez hasonlóan ismét teljes képet kaphatnak a magyar borturizmus helyzetéről és perspektíváiról.

Egy pohár pezsgő a Kreinbacher Birtokon

A legkisebb borvidék, Somló mellett döntött az építőiparban nevet szerzett Kreinbacher József, amikor a 2000-es évek elején megalapította a pincészetét. Mert egy kiváló pezsgő lebegett a szemei előtt. A tanúhegy lábánál lévő birtokon minden a megszokottól eltérően működik: az eredmény az ünnepi alkalmakhoz kívánkozó kifinomult magyar pezsgő – és még ennél is több.

A pezsgő számokban, azaz miért pezseg a pezsgő?

Általánosan elterjedt, hogy egy palack pezsgőben átlagosan 15 millió buborék szorult. Szimpatikus szám, de az a matematikai modell, amely ezt az eredményt adja, meglehetősen bizonytalan lábakon áll.

A törköly mint szerves trágya

A szőlőtermesztésben az egyik legnagyobb munka a szüret és a szőlőfeldolgozás, majd az utána keletkező törköly elhelyezése mindig gondot okoz a borászatoknak. A környezetbarát termesztést előtérbe helyező termelők már régóta korlátozzák a műtrágya-felhasználást, és csak a szőlő igényeinek megfelelő mennyiséget adagolnak, a megfelelő időben kijuttatva.

Éjszakai élet alkohol nélkül?

Már nem nézik hóbortosnak azokat, akik egy éjszakai szórakozó helyen szeszmentes koktélokat, vagy alacsony alkoholtartalmú italokat kérnek. Állítólag ez a trend, az új életmód a legfiatalabb generáció körében.

Mit (t)együnk, ha túl jól sikerült az este?

A másnaposság kellemetlen tüneteire mindenkinek megvan a saját receptje. Mit mondanak a brit és ausztrál szakértők, és mire esküszik Lajsz András, a magyar „koktélkirály”?

Borászba oltott vadász

Szekszárdot a hét domb és a bor városának tartják a helybeliek. A borvidéken az 1970-es évek óta önállóan borászkodó Vesztergombi Ferenc 1993-ban az elsők között érdemelte ki az Év bortermelője címet. Szekszárd Város Díszpolgára, boraival pedig már számtalan hazai és nemzetközi díjat nyert. Nemcsak a szőlővel, borral foglalkozik, hanem a természet is közel áll hozzá, kirándulni, cserkelni jár, ahol nem a puskaropogás számít, hanem maga az erdő.