Back to top

Nincs mese: drágább lesz a hús

Elkerülhetetlen a húsárak drágulása a közeljövőben, miután a sertés mint alapanyag is lényegesen drágult, nőttek a munkabérek és drágább lett az energia, valamint a csomagolóanyag is – jelentette ki a Hússzövetség elnöke. Éder Tamás azonban versenyjogi okokból nem kívánt nyilatkozni az áremelés mértékéről.

Jelentős áremelési kényszer jelentkezik a hazai húsfeldolgozóknál, amelyet minden bizonnyal a következő hetek ártárgyalásain fognak érvényesíteni – jelentette ki Éder Tamás kedden Budapesten a Magyar Húsiparosok Szövetsége (Hússzövetség) által megrendezett hagyományos húsvét előtti sajtókonferencián.

A Hússzövetség elnöke hozzátette: tudja, hogy sem a kereskedelem, sem pedig a fogyasztók körében nem népszerű ilyet mondani, de több objektív ok miatt is indokolt, hogy a hús és a húskészítmények ára növekedjen.

A szakember kifejtette: a kínai sertéspestis miatt az ottani állomány jelentős zsugorodáson megy keresztül. A kínai állomány ritkításáról nincsenek pontos adatok, de annyi valószínűnek tűnik, hogy globális mértékben is jelentős állománykivágásról van szó. Mindezek miatt az egyébként a világ legnagyobb sertéshús-vásárlójának számító Kína a világ minden tájáról nagy mennyiségben szipkázza el a húst. Mindez olyan anomáliákhoz vezetett, hogy a közelmúltban német szereplők akartak Magyarországon sertéshúst venni – miközben hazánk hosszú évek óta nagy mennyiségben vesz húst a németektől és más uniós országoktól.

A szűkösség felfelé viszi az árakat, vagyis a feldolgozók eleve magasabb alapanyag-költségekkel kénytelenek számolni. Erre rakódik továbbá a mintegy 10 százalékkal megnövekedett bérköltség, valamint az egyre dráguló energia- és csomagolóanyag-költség is.

Mindezen okok miatt elkerülhetetlen, hogy a húsipar emelje átadási árait, amely nyilván a fogyasztói árakban is érezhető lesz majd.

Éder Tamás a Hússzövetség elnökeként elhárította a válaszadást arra az újságírói kérdésre, hogy milyen mértékű lehet az áremelkedés. Ennek oka, hogy a Hússzövetség több céget tömörítő szakmai szervezet, amelynek képviseletében konkrét áremelkedési mértéket mondani versenyjogi szabályokba ütközne, és felvetné a kartell gyanúját. Az érintett vállalatoknak maguknak kell meghozniuk azt a döntést, hogy mennyivel emelik áraikat, és milyen összegekről tárgyalnak a kereskedelmi partnereikkel. Az elnök mind a kereskedelmi szereplőktől, mind pedig a fogyasztóktól megértést és empátiát kért.

Forrás: 
magyarmezogazdasag.hu

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Mezőgazdasági integrátorok Erdélyben

Marosvásárhelytől alig 20 kilométerre található Erdély egyik legnagyobb takarmánykeverője, ami mellett 40 ezer tonna gabona tárolására alkalmas raktárat nyitottak. Erdély központi térségében termesztett gabonát vásárolnak a feltöltésére.

Lenullázott sertésállomány visszaállítási terv

Az afrikai sertéspestis második hulláma az év eleje óta nem kevesebb, mint 8 millió sertés pusztulását okozta Kínában, kisiklatva ezzel a nemzeti állomány visszaállítására irányuló országos terveket.

Helytállás járvány idején

Ma már senkinek nem lehetnek kétségei afelől, hogy a mezőgazdaság stratégiai ágazat. A magyar agrárium több mint 20 millió ember ellátására képes, így a tavalyi pánikszerű felvásárlás rohama sem tudta kimeríteni a készleteit. Olyannyira nem, hogy élelmiszergazdasági exportunk növekedési pályán maradt, tehát makrogazdaságilag is meghatározó jelentősége van.

Méhészet: Téli dilemma

A kanadai tél már november végén, december elején szilárdan megvetette a lábát. Országszerte komoly havazások voltak, ami már nem fog elolvadni idén áprilisig, ez csak akkumulálódik. A méhcsaládok vastag hóréteggel borított kaptárakban várják a tavaszt, látszólag tétlenül (lásd fotó), de mi tudjuk, hogy ez nem így van.

A brabanti parlagi tyúk

Ezt a Belgiumból származó tyúkot hivatalosan csak a múlt századtól jegyzik különálló fajtaként, ám már a XVII-XVIII. századi festményeken hozzájuk nagyon hasonló tyúkokat fedeztek fel. Ahogy több más fajta, ez is az Európában megtalálható bóbitás tyúkoktól származik, melyeket helyi parlagi tyúkokkal kereszteztek.

Változnak az amerikai élelmiszer-vásárlási szokások

Az USA-ban végzett felmérés szerint mind jobban figyelembe veszik a vásárlók, hogy olyan terméket válasszanak, amit biztosan fel is használnak. Gyakrabban és kevesebbet vásárolnak, és nőtt a gyorsfagyasztott termékek forgalma. A Proagrica több mint ezer fő megkérdezése alapján megállapította, hogy napjainkban sokkal jobban figyelnek az élelmiszer-veszteség csökkentésére.

Fókuszban a bivalyhús

A tavaszi megújulás jegyében felelevenítünk két elfeledett, ma már szokatlan alapanyagot: a bivalyhúst és a szamárzsírt. Különlegesek, mert már egyiket sem használjuk a konyhánkban, nem ezekből készül a vasárnapi ebédünk otthon, viszont a séfek mindkettőt ismerik és nagyra értékelik.

A limousin az egyik legpiacosabb fajta

A közelmúltban 262 ezer fontos rekordáron, több mint 100 millió forintért árvereztek el egy 14 hónapos limousin üszőt Angliában. Holstein-fríz tehén kelt már el 1,2 millió dollárért, de limousin esetében mennyire megszokott ez a magas ár? – kérdeztük a Limousin és Blonde d'Aquitaine Tenyésztők Egyesülete ügyvezető igazgatóját. Szűcs Márton egyúttal a fajta világpiaci és hazai helyzetéről is tájékoztatta lapunkat.

A mézpiacról feketén-fehéren

Etienne Bruneau a belga CARI méhészeti kutatóintézet munkatársa, az Apimondia Technológia és Mézminőség Állandó Bizottságnak elnöke, a Copa-Cogeca mézmunkacsoportjának elnöke. Online előadását meghallgatva, melyek elsősorban a világ mézkereskedelmének jelenlegi helyzetét ismerteti, készítettem egy összefoglalót, mely talán segít a magyar méhészek „tisztánlátásában”.

Zöldségtermesztés: A jövedelmezőség határán

Mintha a végét járná idehaza a zöldborsó- és a csemegekukorica-termesztés. Korábban is jelezték, hogy vannak gondok, főként a zöldborsó jövője válik kérdésessé a klímaváltozás miatt. Amikor pedig tavaly a gabonafélék ára fölfelé kúszott az aratást követően, a két nagymagvú zöldség termesztésében érdekelt gazdák elkezdték kongatni a vészharangot.