0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2024. március 28.

Egy hasznos trükk, amivel meghatározhatjuk a tojás frissességét

Ugrásszerűen megnőtt az indokolatlanul kidobott tojások száma. Fontos tudni, hogy a rájuk nyomtatott szavatossági idő nem azt jelenti, hogy onnantól már nem fogyaszthatóak, csak azt, hogy már nem annyira frissek. Egy nagyon egyszerű teszttel gyorsan kideríthető, meddig ehetőek a tojások.

A tojásfogyasztás egyre népszerűbb. Aki lemond a húsról, szívesen választja fehérjeforrásként. Ez magával hozta, sajnos, hogy a kidobott tojások száma is nőtt. Egy friss angliai kimutatás alapján többet dobunk ki, mint bármikor a megelőző években.

A Too Good To Go ételpazarlás ellen küzdő alkalmazás szerint csak az Egyesült Királyságban 720 millió tojást dobtak ki 2018-ban, ami hatalmas növekedés a tíz évvel korábbi, 2008-ban kidobott 241 millió darabbal összehasonlítva. Ez azért történhetett meg, mert az emberek azt gondolják, a tojások a rájuk nyomtatott lejárati időn túl már nem fogyaszthatóak.

A szavatossági időt a gyártók nagy óvatossággal határozzák meg, hogy véletlenül se kerüljenek bajba egy elromlott élelmiszer miatt. Ez a tojásokra is vonatkozik. A rájuk nyomtatott időn túl még 2-3 hétig biztosan jók és felhasználhatóak. Akár van rajtuk szavatossági idő akár nincs, a frissességüket meg tudjuk határozni egy egyszerű és gyors trükkel, a vizes teszttel, anélkül hogy fel kéne ütni a tojásokat.

Vizes teszt

Mindössze egy pohár vagy tál hideg vízre lesz szükségünk. Tegyük a tojást a vízbe. Ha elfekszik a pohár vagy tál alján, még jó és friss. Ha csak érinti az alját, de nem fekszik el vízszintesen, akkor ideje minél előbb felhasználni. Amennyiben felúszik a víz tetejére és ott lebeg, ne fogyasszuk el, megromlott.

Ez azzal magyarázható, hogy a tojásokban van egy kis légbuborék, ami annál nagyobb, minél régebbi a tojás.

Íme egy szemléltető videó:

youtube://v/LK4_HXrE_qE

A tojásokat persze felüthetjük, és a szagból kiderül, hogy romlottak vagy sem. Érdemes is mindig megszagolni őket a biztonság kedvéért. Viszont a vizes teszt előnye, hogy a tojások frissességére is utal, anélkül, hogy fel kéne törnünk őket.

Ha azt látjuk, hogy már nem túl frissek, használjuk el a tojásokat mielőbb. Az sem gond, ha sok van. A húsvét is közeleg, jó alkalom a nagyobb mennyiség megfőzéséhez, de készíthetünk belőlük omlettet, töltött tojást, quiche-t, tojássalátát, piskótát vagy madártejet is.

 

Forrás: treehugger.com