Back to top

Lecsaptak az illegális szarvasgomba vadászokra

Az olasz csendőrség 15 illegális szarvasgomba gyűjtőre szabott ki súlyos pénzbüntetést, akik engedély nélkül, szezon előtt az éj leple alatt próbálták begyűjteni az értékes alapanyagot.

Az engedély nélküli begyűjtők a szezon kezdete előtt az éjszaka sötétje alatt kezdték meg az értékes alapanyag begyűjtését. Az éjszaka viszont nem segített a 15 illegális gombavadásznak, mert az ellenőrök így is leleplezték őket.

Az olasz csendőrség  arról számolt be, hogy az értékes szarvasgombafajták korai begyűjtésének megakadályozására irányuló műveletet, Firenze közelében, Certaldo, Barberino Val d'Elsa és Montespertoli területén hajtották végre. Ez a terület az egyik híres lelőhelye a gasztronómia aranyának is nevezett szarvasgombának. A tiltott keresés legfőbb oka, hogy a híres ritkaságot a lehető leggyorsabban piacra dobják.

A regionális hatóságok rendelete szerint a szezon szeptember 10-én kezdődik és az év végéig tart.

Az éretlen példányok gyűjtése pedig jóvátehetetlen kárt okozhat a többi példányban is - figyelmeztetnek a szakértők, ezért is szükséges a gyakori ellenőrzések megszervezése.

A szarvasgomba gyűjtésére és értékesítésére vonatkozó jelenlegi szabályozás szerint Olaszországban az idő előtt betakarított és az éretlen példányokat elkobozzák.

Az illegális gyűjtőket mintegy 70 euró pénzbírsággal sújtják, plusz 100 euró minden egyes példányért.

Olaszországban nagy kultusza van a szarvasgombának, az ókortól fogva a mai napig igen keresett és igen drága gombaféleség. Évszázadok óta afrodiziákumnak tartják, de ez a tulajdonsága nem igazolódott be.

Fűszerként használják a gasztronómiában illata és  különös zamata miatt.

A szarvasgomba megtalálásához és kiásásához kutyákat képeznek ki, amelyek képesek kiszagolni és megtalálni az illatos gombákat. Olaszországban az egyik leghíresebb lelőhelye Piemont térsége, és itt működik 1880 óta a világ egyetlen szarvasgombakereső kutyaegyeteme. Az itt található Alba városában pedig

évente nemzetközi szarvasgombavásárt és aukciót tartanak, ahol a legértékesebb darabokért akár 100 ezer eurót is fizetnek.

A város híres étele a szarvasgombás tészta.

Az értékes alapanyag kilónkénti ára évente nagy mozgást mutat, főként az időjárás miatt, van amikor 500 Eurót is kérnek kilójáért, más években viszont 140-150 euróért is meg lehet venni.

Forrás: 
farmer.pl/magyarmezogazdasag.hu

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Kutyákkal a kórokozók ellen

Az Amerikai Mezőgazdasági Kutatószolgálat (ARS) tudósai által speciálisan kiképzett kutyák bizonyultak a leghatékonyabbnak a huanglongbing, más néven a citruszöldítő baktérium kimutatására.

Agroerdészet gyümölccsel és zöldséggel

Az idén Országfásítási Programot indított az agrártárca, aminek az összes felhívása még nem jelent meg. Tudható, hogy nemcsak erdőtelepítésben lehet gondolkodni, utcafásításra, intézményi szintű faültetésre is lehetőség nyílik és agroerdészet is szóba jöhet. Ez utóbbi tervezéséhez nyújt segítséget a francia gyakorlati tapasztalatok összegzése.

FeHoVa: ismert horgászokkal beszélgettünk a legnépszerűbb módszerekről

A magyar horgász- és vadászközösség ünnepe volt a 27. FeHoVa, melyen nemcsak a legújabb termékek, hanem ismert szakemberek és versenyzők is várták az érdeklődőket. Lapunk egy pergető- és egy feeder-specialistát kérdezett a hazai horgászok szokásairól.

Engedély nélkül nem vihetjük haza a hullajtott agancsokat

Nemcsak a törvényt sértik meg az úgynevezett agancsozók, azaz akik engedély nélkül gyűjtik be a szarvasok tél végétől levetett agancsait, hanem a vadállományban és az erdőben is óriási kárt okoznak.

Nyolcadik évadát kezdi meg a feketególya-fészek élő adása

Napokon belül elfoglalhatják a Gemenci erdőben bekamerázott fészküket az Afrikából visszatérő fekete gólyák. A Gemenc Zrt. február 18-án elindítja az internetes élő közvetítést. Az erdőgazdaság finanszírozásával a Duna-Dráva Nemzeti Park, és a Magyar Madártani és Természetvédelmi Egyesület együttműködésével folytatódhat a be nem avatkozás elvére épülő tudományos megfigyelés.

Hogy növényeink "élénk talajéletet éljenek"

Sokféle talajbaktériumot és más mikrobákat tartalmazó készítmény kapható, amelyek a talajélet élénkítésén keresztül hatnak kedvezően a termesztett növényekre. A köztük való eligazodásban segített a növényorvosi kamara Pest megyei szervezete által rendezett tápanyag-gazdálkodási tanácskozás, ahol tizenöt előadás hangzott el a lombtrágyázás élettani alapjainak ismertetésétől a műtrágyák tárolásáig.

Halat és vadat a mindennapokba

Az Egy a Természettel Vadászati és Természeti Világkiállítás egyik kiemelt feladata a vad- és halhúsfogyasztás népszerűsítése. Ezeknek a húsoknak a gasztronómiáját kívánja konferenciasorozat keretében megismertetni a közönséggel az Egy a Természettel Nonprofit Kft. szervezőiroda. Az idei FeHoVa-n helyet kapó konferencia ezeknek a húsoknak a mindennapokba való beintegrálására hívja fel a figyelmet.

Blockchain rendszer az élelmiszer-hamisítások ellen

A globális élelmiszeripar 2024-ig körülbelül 31 milliárd dollárt spórolhat a blockchain rendszer alkalmazásával – derül ki a Juniper Research tanulmányából.

Töpörtyűre forralt bor

A töpörtyű – elegánsabb nevén tepertő – finom, sokak által kedvelt és kiválóan csúszik rá a forralt bor. Mindez az erről az ételről és italról elnevezett zalaszántói hagyományőrző fesztiválon is beigazolódott, amit negyedik alkalommal rendeztek meg a településen.

Ha durran és porzik vagy törik, az már találat II.

A koronglövészet többféle versenymódot foglal magába. A nemzetközi szabályok szerint a skeet és trap versenyszámokban a férfiak 125, a nők 75 korongot lőnek, míg a duplatrap versenyeken a férfiak 150-et, a nők pedig 120-at. A versenyek során a legjobb hat teljesítményt felmutató sportlövő jut be a döntőbe.