Back to top

Zöldhagymát tavaszra

Kora tavasszal a zöldhagyma az egyik első zöldségféle, ami a kertünkből az asztalra kerülhet. Ehhez azonban már most vetnünk kell, vagy néhány hét múlva lerakni a dughagymákat.

Vöröshagyma mint zöldhagyma
Vöröshagyma mint zöldhagyma
A legelterjedtebben használt hagymafaj zöldhagyma-neveléshez a vöröshagyma.

Emellett a téli sarjadékhagymából is finom zöldhagyma lesz, bár annak sokan csak a zöld részét használják: a metélőhagymához hasonlóan vágják. Viszonylag vékonyszálú zöldhagymát ad a salottahagyma, azonban egy-egy hagymafejből általában 3-5 hajtás is előtör, így a hozam megfelelő lesz.

Hogy igazán korai zöldhagymánk legyen, a vöröshagymát magról augusztusban kell elvetni, vagy a dughagymákat szeptember-október hónapokban elültetni.

Az augusztusi magvetéses termesztés sikerének kulcsa a talajelőkészítésben és a kelesztő öntözésben rejlik. Száraz, kötöttebb szerkezetű talajon nehéz aprómorzsás magágyat készíteni a kis méretű vetőmag egyenletes, megjelelő mélységben való vetéséhez és a gyenge hagymanövények sikeres kibújásához. Bár a hagyma apró magját viszonylag sekélyre (2-3 cm mélyre) kell vetni, a talaj jó vízgazdálkodásának segítésére, valamint a növények későbbi fejlődése érdekében a talaj felső rétegét optimális állapotúvá kell megmunkálnunk.

Tudta?

• Akik a köztes termesztést kedvelik, áttelelősaláta-sorokba is rakhatnak zöldhagymának szánt dughagymát.

• Áttelelő hagymából a zöldhagymát március végétől kezdhetjük szedni, természetesen kezdetben a növények még vékonyabbak, április második felében pedig már kifejezetten vastagok.

• Valamennyi említett zöldhagymafaj esetében tavasszal átmeneti fóliatakarással segíthetjük a koraiságot. Érdemes kipróbálni például a kisalagutas takarást, erre azonban már ültetéskor kell gondolni, és úgy elhelyezni a növénysorokat, hogy a kisalagút alá akár három sor is beférhessen, 20 cm-es távolsággal. Utána a kisalagutat áttelepíthetjük tavasszal ültetett vagy vetett melegigényesebb növények fölé.

Legnehezebb az öntözés jó szervezése. A szakma véleménye megoszlik abban, hogy szükség van-e előöntözésre, azaz a talaj vetés előtti feltöltésére, vagy tudunk-e megfelelően öntözni vetés után úgy, hogy a talajfelszín ne cserepesedjen ki. Az az igazság, hogy

egy átlagos évben szükséges az előöntözés (sokszor a talajt sem tudjuk megfelelően megmunkálni enélkül), és a vetés és kelés közötti időszakban is pótolni kell a vizet.

Ha a talajt nem tudjuk megfelelő állapotba hozni, házikerti körülmények között javasolt inkább a dughagymás technológiát választani. A dughagyma jobban tűri az egyenetlen vízellátást, valamint jobban tervezhető a növények fejlettsége is az átteleltetéshez. Mindkét technológiában célunk, hogy a növények ceruzavastagságúak legyenek a tél beálltakor. A sortávolság mindegyik technológiánál 25-30 cm lehet.

Salottahagyma
Salottahagyma
Az áttelelő vöröshagyma-termesztésnek csak egyik célja a kora tavaszi zöldhagyma, általában tavasz végén, nyár elején főzőhagymát is szeretnénk szedni. Ha kis területen gazdálkodunk,

az áttelelő zöldhagyma és főzőhagyma termesztése egy területen is megoldható: sűrűbb ültetéssel, vagy a jó magkelés tavaszi fokozatos „egyelésével” megnevelhető a zöldhagyma.

Minden második hagyma zöldhagyma állapotban való kiszedésével ritkítható az állomány a főzőhagyma helyigényének megfelelő térállásra. Ha csak a zöldhagymáért ültetünk, 12-13 dughagymát rakjunk folyóméterenként, míg ha szeretnénk némi főzőhagymának valót is hagyni, akkor 16-18 dughagymát ültessünk, majd minden alkalommal a legnagyobbakat szedjük ki kora tavasztól.

Téli sarjadékhagyma
Téli sarjadékhagyma

A salottahagyma különleges ízű, és lila változata használatakor különleges színű (lila bemosódásos) etiolált részű zöldhagymát ad.

Zöldhagymának a vöröshagyma dughagymás termesztési módszeréhez hasonló ültetési idővel és elrendezéssel duggathatjuk, és a betakarítás ideje is hasonló lesz.

A téli sarjadékhagyma kedvelői szeptemberben a léghagymák elültetésével gondoskodhatnak a tavaszi zöldhagyma-ellátásról, de többéves tövek tavaszi kihajtásakor lehet szedni a legkoraibb zöldhagymát. A léghagymák őszi ültetésével szeptembernél tovább nem szabad várni: ezek a hagymák kisebbek és emiatt lassabban fejlődnek, mint a vöröshagyma dughagymái, így októberi duggatással kisebb a jó áttelelés esélye.

Forrás: 
Kerti Kalendárium
Ezt a cikkünket és a témában további cikkeket a Kerti Kalendárium 2019/8 számában olvashat.

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Az „intelligens" sör drónnal készül - videó

A drón kétségkívül az utóbbi évek egyik legérdekesebb és leghasznosabb találmánya. Ennek a technológiának köszönhetően nagy magasságból lenyűgöző felvételeket készíthetünk anélkül, hogy nagyobb gépet, például helikoptert használnánk erre a célra. És még sörfőzéskor is jól jöhet.

Európában is betiltott peszticidek

Miután az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság igazolta, hogy a klórpirifosz és a metil-klórpirifosz káros, elsősorban genotoxikus és a fejlődésre neurotoxikus hatásuk van, a Tanács végül megtiltotta a két peszticid európai forgalmazási engedélyének kiadását.

Összefogtak a hazai hagymatermesztők, hogy folyamatosan legyen magyar hagyma a piacon

A rendszerváltozás óta jelentősen visszaesett a magyar hagymatermesztés, a termelők – a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara szakmai segítségével – közösen dolgoznak azon, hogy a mostani 50-60 százalék helyett nagyobb részben tudják ellátni hazai hagymával a fogyasztókat. Az éves hagymafogyasztás hazánkban 10-12 kg/fő; a magyar hagyma gyorsan elfogy, több hónapig csak import van a piacon.

71 agrárminiszter Berlinben

Már több mint egy évtizede hagyomány, hogy a berlini Zöld Hét keretében nemzetközi agrárminiszter-találkozót szerveznek, ahol a világ nagy élelmiszer-ellátási kérdéseit tárgyalják meg a vezető agrárpolitikusok. Az idén 71 kollégéját köszöntötte Julia Klöckner német agrárminiszter. A tanácskozás végén kiadott kommünikéjükben a globális kereskedelem fontosságát hangsúlyozzák a résztvevők.

Mentőöv a kisgazdaságoknak

Átalakulóban az erdélyi mezőgazdasági struktúra. Az uniós támogatások leginkább a közepes és a nagy – nyereségcélú – farmok fejlesztését szorgalmazzák, emiatt lassan eltűnnek a családi megélhetést biztosító, kisebb háztáji gazdaságok. Ez – az általános kiöregedés mellett – elkerülhetetlenül hozzájárul a hagyományos erdélyi falvak elnéptelenedéséhez.

Bezárt egy házhozszállítást végző pizzériát a Nébih

Egy budapesti, pizzakészítést és házhozszállítást végző egység tevékenységét függesztették fel azonnali hatállyal a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei január közepén. Az intézkedésre a helyszínen tapasztalt, élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő hiányosságok, így különösen a csótányok és egér jelenléte miatt került sor.

Mindennapi mérgek az ételeinkben

Míg nagyanyáink, nagyapáink asztalára hetente csak egyszer, jó esetben kétszer került hús, addig napjaikban egy-egy étkezést el se tudunk képzelni pácolt felvágott, füstölt kolbász, rántott-, vagy sült hús nélkül. Holott ezek az élelmiszerek, a tojáskészítményekkel és tejtermékekkel karöltve, azok, amelyekkel a legnagyobb a kockázata, hogy beviszünk káros anyagokat is a szervezetünkbe.

Ételt ne dobj ki – zöldség, gyümölcs

Világszerte 820 millió ember éhezik, és kétmilliárd fő szenved az alultápláltságtól. Szakemberek szerint az éhezők számának csökkentéséhez először az élelmiszer-veszteséget és -pazarlást kell mérsékelni. Erre SAVE FOOD néven világméretű programot is indított az Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Világszervezet (FAO). Azonban a pazarlás vagy takarékosság a konyhában kezdődik.

Zöldbe öltöztetett IKEA nyílik Bécs belvárosában

Az IKEA olyan innovatív épületet alakít ki a bécsi Westbahnhofnál (Nyugati pályaudvar), ahol sok növény, fa teszi kellemessé a szokott kényelem mellett a vásárlást az ügyfeleknek, miközben egy városi találkozási csomópontot is kialakítanak.

A McDonald's nem kis tételben vásárol magyar alapanyagokat

A KPMG hatástanulmánya szerint a magyarországi McDonald's teljes GDP-hatása 2014 és 2018 között elérte a 153,4 milliárd forintot. Különböző adók és járulékok formájában 2009 és 2018 között a vállalat és franchise partnerei 82,6 milliárd forintot fizettek be a magyar államháztartásba, miközben több mint 27 milliárd forint értékben végeztek beruházásokat - közölte az étteremlánc az MTI-vel.