Back to top

Pici gyümölcs óriási gyógyerővel

A fekete áfonyát nem csak édes íze miatt szeretik. Igazi tápanyagbomba. Évről évre újabb kutatások bizonyítják, milyen jótékony hatásai vannak az egészségünkre.

Az áfonya igazi csodabogyó. Segít a rák megelőzésében, lassítja a sejtek öregedését, javítja az agyműködést és az emésztést, valamint erősíti a szemet és az immunrendszert. A King’s College London tudósainak legújabb tanulmánya szerint még egy kiemelkedően jótékony hatása van. 

A kutatók szerint ezt a „gyógyerőt” az áfonya kék színe adja, ami a benne lévő fitonutriens- és antioxidáns tartalomnak köszönhető, ezek közül is az úgynevezett antociánoknak (ezek a pigmentek felelnek az áfonya kékeslila színéért: minél sötétebb a bogyó, annál magasabb az antocián-tartalom).

Az antociánok kulcsfontosságú antioxidánsok, kiemelkedő szerepük van a szabad gyökök semlegesítésében. A kapilláris rendszert is erősítik azáltal, hogy elősegítik a kollagén termelődését.

A fent említett – King’s College London tudósai által végzett – kutatás eredményeit a Journals of Gerontology: Series A nevű lapban közölték. A kutatók negyven egészséges önkéntest vizsgáltak egy hónapon keresztül.

Véletlenszerűen két csoportra osztották őket. Az egyik csoport tagjai naponta 200 gramm áfonyatartalmú italt kaptak, míg a kontrollcsoport áfonya nélküli italt, amely hozzáadott rostokat és vitaminokat tartalmazott.

A tudósok megvizsgálták a résztvevők vérében és vizeletében lévő vegyületeket, a vérnyomásukat, valamint a brachialis artériák (felkar verőér) vérátáramlás tágulását. Az FMD (Flow Mediated Dilatation) értékre voltak kíváncsiak. Ezzel lehet megállapítani, mennyire tágul a verőér a magasabb pulzusszám hatására. A mért érték a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának jelzője.

A kutatás második szakaszában azt is megvizsgálták, milyen az ital hatása a szív- és érrendszerre, ha nem tartalmaz áfonyát, csak antociánokat, tiszta formában.

A kutatás eredménye

A kutatás eredménye megdöbbentő. A fekete áfonya jótékony hatásai már elfogyasztás után két órával tapasztalhatóak.

Azoknak a résztvevőknek, akik egy hónapig minden nap 200 gramm áfonyát fogyasztottak, átlagosan 5 higanymilliméterrel csökkent a vérnyomása. A kutatók szerint ez a csökkenés ahhoz hasonló, amit eddig gyógyszeres kezeléssel lehetett elérni.

Az is kiderült, hogy az antociános ital közel azonos hatást váltott ki, mint az áfonyás. Viszont az a kontrollital, amely csak hozzáadott rostokat és vitaminokat tartalmazott, ezen a téren nem ért el jelentős eredményt.

Dr. Ana Rodriguez-Mateos, a kutatás vezetője az eredményeket összefoglalva megállapította:

„Ha a napi áfonyafogyasztást egy életen át fenntartjuk, akár 20 százalékkal csökkenthetjük a kardiovaszkuláris betegségek kialakulásának kockázatát.”

 

Forrás: 
food.news

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Hajnövesztő spenót

A spenót az egyik legnépszerűbb levélzöldség. Nemcsak finom, de az egészségre gyakorolt hatása is kiemelkedő. Vitaminokban és an­tioxidánsokban gazdag, például A-, B1-, K-, C-, E-vitamint, továbbá omega-3-zsírsavakat és ásványi anyagokat, például cinket, vasat és mangánt is tartalmaz.

KSH: májusban 2,1 százalékkal csökkent a kiskereskedelmi üzletek forgalma

Az idén májusban a kiskereskedelmi üzletek forgalmának volumene a nyers adat szerint 2,8 százalékkal, naptárhatástól megtisztítva 2,1 százalékkal csökkent az előző év azonos időszakához képest - közölte a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) hétfőn az MTI-vel.

FAO: idén először nőttek a világpiaci élelmiszerárak

Júniusban idén először emelkedtek a világpiaci élelmiszerárak a növényi olajok, a cukor és a tejtermékek drágulására.

Egerekkel "fűszerezett" élelmiszert vont ki a Nébih - videó

Mintegy 236 tonna, élelmiszerbiztonsági szempontból problémás terméket és élő rágcsálókat is találtak a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) ellenőrei egy Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei élelmiszer-vállalkozás fagyasztó tárolóiban.

Szamócatermesztés: a letűnt aranykor

A Beregszásztól alig kőhajításnyira keletre elterülő Bene község lakói már több mint fél évszázaddal ezelőtt megtapasztalták, hogy a szamóca a náluk megtermelhető legjövedelmezőbb portéka. A vidék kedvező éghajlati adottságainak köszönhetően itt, a Csillagos-hegy tövében átlagosan két és fél-, három héttel korábban beérik a szamóca, mint a hágón túli versenytársaknál.

Elverte a málnát a jégeső

Szerbiában az elmúlt másfél hónap heves esőzései, a szél és a jégeső miatt a málnatermés 30 százaléka tönkrement, ám nem ez az egyetlen gond.

Több gond volt vele, de kiváló a hazai sárgadinnye

Június elejétől egészen október közepéig, végéig lesz magyar sárgadinnye a piacon, az értékesítési szezont ugyanis a nagyobb termelők a fóliasátras termesztéssel kezdik és azzal is fejezik be. A korai kínálatból általában először a piacokra jut, most már azonban kellő mennyiség terem ahhoz is, hogy ellássák az áruházakat.

Biológiailag lebomló banánrostból készült cipő: egy lépés a fenntartható divat felé

Egy barcelónai székhelyű startup, az Indianes bemutatta a fenntartható és lebomló cipőinek a kollekcióját, amelyek mezőgazdasági cégek által kidobott banánrostból készültek. A hagyományos cipőktől eltérően maximum két éven belül lebomlanak.

Ez a titka a zöldmunkának a szőlőben

A nagyszerű minőségű, optimális mennyiségű termés és a hatékony növényvédelem titka a szakszerű zöldmunka elvégzése. Erre évente akár 4-5 alkalommal is szükség van a szőlőben. Most megmutatjuk mi a titka mindennek.

Új sertésinfluenza-törzset azonosítottak Kínában

A kutatók szerint egy új sertésinfluenza-vírus törzset fedeztek fel Kínában, amely újabb járványhoz vezethet.