Back to top

Egy év alatt több mint tíz százalékkal emelkedett a vágósertés ára

A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) gyorstájékoztatója szerint 2019 júliusáig - az előző év hasonló időszakához képest - az élő állatok és az állati termékek termelői árszintje 4,8 százalékkal nőtt. A legjelentősebb áremelkedés a sertéspiacon következett be, míg a vágómarha árak lényegében stagnálnak, hol csökkennek, hol emelkednek egy kicsit.

A KSH adatai szerint 2019. I-VII. hónapokban a vágósertés termelői átlagára (malac és süldő nélkül) 405 Ft/kg volt, ez 12,1 százalékkal több, mint egy éve ilyenkor volt. Júliusban a 2018. VII. havi kilónkénti 375 forinttal, valamint az előző havi 462 forinttal szemben a felvásárlási ár 465 Ft volt, így ismét rekordmagasságot ért el.

A júliusi forgalmazási adatokat vizsgálva elmondható, hogy

a júniushoz képest tetemesen, 31 ezer darabbal 309 ezerre futott fel az eladott mennyiség, ugyanakkor a tavalyi értékesítéshez képest stagnált.

Ez évben július 31-ig a 2018 évinél 5,6 százalékkal kevesebb, összesen 2192 ezer vágósertést értékesítettek, az összsúlyuk elérte a 258385 tonnát. Az eladási átlagsúly 117,9 kg volt.

A vágómarha-piacon júliusban, június hónaphoz viszonyítva, visszaesett a felvásárlási átlagár, ezzel egyidejűleg csökkent az egyébként átlagos forgalom. A hivatal adatai szerint, az értékesítési átlagár (borjú nélkül) 2019. I-VII hónapokban 413 Ft/kg volt, 2,1 százalékkal alacsonyabb, mint egy évvel korábban.

Júliusban az adásvételi ár 405 Ft volt, ami kilogrammonként 18 forinttal elmaradt az elmúlt évitől, ráadásul 27 forinttal alulmúlta az előző havi eladási árat is.

Egy év alatt 3889-ről 3767 egyedre gyengült a kereskedés, ezen túlmenően a júliusi forgalom a hatodik hónappal összehasonlítva is visszaesett, 431 egyeddel kevesebb volt a felvásárlás. 2019. július végéig 28454 db összesen 13890 tonna vágómarhát értékesítettek. A létszám 3,1 százalékkal, az összsúly pedig, ha minimálisan is, de 0,1 százalékkal elmaradt a 2018 évitől.

2019 első hét hónapjában a nyerstej felvásárlási ára 3,9 százalékkal, 100 Ft-ra erősödött, a kereskedés 932847 tonnát, az árbevétel 93,3 milliárd forintot tett ki a KSH beszámolója szerint. Júliusban idei mélypontjára, kilónként 97 Ft-ra zsugorodott a nyerstej eladási átlagára, ami még így is 6 forinttal magasabb a 2018 VII. havi árhoz viszonyítva.

2019 júliusában az előző havi forgalomhoz képest tetemesen, 4572 tonnával, az elmúlt évi értékesítéshez képest pedig 1276 tonnával, összesen 129055 tonnára nőtt a feldolgozóknak átadott nyerstej mennyisége. A zsírtartalom 3,5%, a fehérje-koncentráció pedig 3,2% volt, ezáltal nem változott.

Július végéig az idén a vágójuh termelői átlagára 813 Ft/kg volt, ezen belül a „könnyű” súlyú bárányoké 819 Ft, a „nehéz” súlyú egyedeké pedig 759 Ft volt, ami 4,8 százalékkal magasabb, mint egy évvel ezelőtt.

A megvásárolt alapanyag 4238 tonnát tett ki, ez 2018 hasonló időszakával összehasonlítva 10,1 százalékkal kevesebb Júliusban a 2018 évi kilónkénti 732 forinttal szemben a vételár 735 Ft-ra „erősödött”, ennek okán a júniusi árral összevetve 28 forinttal olcsóbb lett. A forgalom 527 tonna volt, ami némileg felülmúlta az VI. havi 522 tonnát kitevő értékesítést, de számottevően elmaradt a 632 tonnás tavalyi volumentől.

A KSH adatai szerint a vágóbaromfi átlagára 2019. január-július hónapokban - 2018 évivel összehasonlítva - 1,4 százalékkal 296 Ft-ra erősödött. Ezen belül a vágócsirke adásvételi átlagára 3,8 százalékkal, a vágópulykáé 3,7 százalékkal, a vágólibáé 3,5 százalékkal emelkedett, mialatt a pecsenyekacsé 4 százalékkal olcsóbb lett. Júliusban - 2018. VII. hónapjához viszonyítva - a felvásárlási árak az alábbiak szerint alakultak: vágócsirke: 268 Ft/kg (2018-ban 258 Ft/kg), vágóliba: 644 Ft/kg (2018-ban 623 Ft/kg), vágópulyka: 383 Ft/kg (2018-ban 369 Ft/kg), vágókacsa: 331 Ft/kg (2018-ban 340 Ft/kg.

A VII. havi felvásárlás rég nem látott magasságba, 50930 tonnára szökött, ami drasztikusan, 8719 tonnával túlszárnyalta az előző havi és 5270 tonnával az elmúlt évi volument, mindez ismételten káprázatos ágazati teljesítmény.

A statisztikai adatok alapján 2019. I-VII. hónapokban az étkezési tojás termelői átlagára 18 Ft volt, 3,6 százalékkal alacsonyabb, mint 2018-ban ilyentájt. Júliusban ugyancsak ennyi volt a vételár, a stagnálás harmadik hónapja tart már. Az étkezési tojás termelői ára 18 Ft/db, a csomagolóhelyi- és a fogyasztói ára 23,10, illetve 39,10 Ft/db volt.

Forrás: 
KSH

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Mentőöv a kisgazdaságoknak

Átalakulóban az erdélyi mezőgazdasági struktúra. Az uniós támogatások leginkább a közepes és a nagy – nyereségcélú – farmok fejlesztését szorgalmazzák, emiatt lassan eltűnnek a családi megélhetést biztosító, kisebb háztáji gazdaságok. Ez – az általános kiöregedés mellett – elkerülhetetlenül hozzájárul a hagyományos erdélyi falvak elnéptelenedéséhez.

Árutőzsde: emelkedés és csökkenés

A Budapesti Értéktőzsde árupiaci szekciójában a termények jegyzése továbbra is szünetel. A piaci szereplők a nemzetközi árutőzsdéken tájékozódhatnak a gabonafélék és az olajmagok különböző lejáratokra szóló jegyzéséről.

Nagyanyáink sajtja nem oltóanyaggal készült

Ugyan gépész az eredeti szakmája, ám már gyermek korától hozzászokott a jószág körüli és a földeken való mindennapi munkához. Napjaikban biotakarmányt állít elő, amelyet szarvasmarhái etetésére használ. A tehéntejből sajtot készít, a legősibb módon.

PwC: a vezérigazgatók minden eddiginél pesszimistábbak

A vezérigazgatók minden eddiginél pesszimistábban látják a globális növekedési kilátásokat a PwC globális felmérése szerint, amelynek eredményeit a davosi Világgazdasági Fórumon mutatják be.

Bezárt egy házhozszállítást végző pizzériát a Nébih

Egy budapesti, pizzakészítést és házhozszállítást végző egység tevékenységét függesztették fel azonnali hatállyal a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei január közepén. Az intézkedésre a helyszínen tapasztalt, élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő hiányosságok, így különösen a csótányok és egér jelenléte miatt került sor.

Mindennapi mérgek az ételeinkben

Míg nagyanyáink, nagyapáink asztalára hetente csak egyszer, jó esetben kétszer került hús, addig napjaikban egy-egy étkezést el se tudunk képzelni pácolt felvágott, füstölt kolbász, rántott-, vagy sült hús nélkül. Holott ezek az élelmiszerek, a tojáskészítményekkel és tejtermékekkel karöltve, azok, amelyekkel a legnagyobb a kockázata, hogy beviszünk káros anyagokat is a szervezetünkbe.

Félre az előítéletekkel! - A pecsenyegalambok húsának fontosabb jellemzői

Napjainkra a galambhús lényegében eltűnt az átlag­ember asztaláról, pedig ahhoz, hogy húsgalambokat tenyésszünk, és ízletes galambhúst fogyaszthassunk, sok ember számára még ma is adottak a lehetőségek.

Megugrott a cukor ára

A fehér cukor ára a tőzsdén három év legmagasabb szintjére emelkedett, utoljára 2017. júliusában voltak ilyen magasak. A londoni tőzsdén az árfolyamok meghaladták a 400 USD/tonna összeget. New Yorkban is ugyanolyan gyors az emelkedés, mint Európában.

A McDonald's nem kis tételben vásárol magyar alapanyagokat

A KPMG hatástanulmánya szerint a magyarországi McDonald's teljes GDP-hatása 2014 és 2018 között elérte a 153,4 milliárd forintot. Különböző adók és járulékok formájában 2009 és 2018 között a vállalat és franchise partnerei 82,6 milliárd forintot fizettek be a magyar államháztartásba, miközben több mint 27 milliárd forint értékben végeztek beruházásokat - közölte az étteremlánc az MTI-vel.

Nagy, téli Nébih ellenőrzés: jól vizsgáztak az ünnepi vásárok

A téli szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés – a korábbi évekhez hasonlóan –decemberben zajlott az ország teljes területén. A kormányhivatalok és a Nébih szakemberei csaknem 2.600 létesítményt és több mint 13.800 élelmiszert vizsgáltak.