Back to top

Egy év alatt több mint tíz százalékkal emelkedett a vágósertés ára

A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) gyorstájékoztatója szerint 2019 júliusáig - az előző év hasonló időszakához képest - az élő állatok és az állati termékek termelői árszintje 4,8 százalékkal nőtt. A legjelentősebb áremelkedés a sertéspiacon következett be, míg a vágómarha árak lényegében stagnálnak, hol csökkennek, hol emelkednek egy kicsit.

A KSH adatai szerint 2019. I-VII. hónapokban a vágósertés termelői átlagára (malac és süldő nélkül) 405 Ft/kg volt, ez 12,1 százalékkal több, mint egy éve ilyenkor volt. Júliusban a 2018. VII. havi kilónkénti 375 forinttal, valamint az előző havi 462 forinttal szemben a felvásárlási ár 465 Ft volt, így ismét rekordmagasságot ért el.

A júliusi forgalmazási adatokat vizsgálva elmondható, hogy

a júniushoz képest tetemesen, 31 ezer darabbal 309 ezerre futott fel az eladott mennyiség, ugyanakkor a tavalyi értékesítéshez képest stagnált.

Ez évben július 31-ig a 2018 évinél 5,6 százalékkal kevesebb, összesen 2192 ezer vágósertést értékesítettek, az összsúlyuk elérte a 258385 tonnát. Az eladási átlagsúly 117,9 kg volt.

A vágómarha-piacon júliusban, június hónaphoz viszonyítva, visszaesett a felvásárlási átlagár, ezzel egyidejűleg csökkent az egyébként átlagos forgalom. A hivatal adatai szerint, az értékesítési átlagár (borjú nélkül) 2019. I-VII hónapokban 413 Ft/kg volt, 2,1 százalékkal alacsonyabb, mint egy évvel korábban.

Júliusban az adásvételi ár 405 Ft volt, ami kilogrammonként 18 forinttal elmaradt az elmúlt évitől, ráadásul 27 forinttal alulmúlta az előző havi eladási árat is.

Egy év alatt 3889-ről 3767 egyedre gyengült a kereskedés, ezen túlmenően a júliusi forgalom a hatodik hónappal összehasonlítva is visszaesett, 431 egyeddel kevesebb volt a felvásárlás. 2019. július végéig 28454 db összesen 13890 tonna vágómarhát értékesítettek. A létszám 3,1 százalékkal, az összsúly pedig, ha minimálisan is, de 0,1 százalékkal elmaradt a 2018 évitől.

2019 első hét hónapjában a nyerstej felvásárlási ára 3,9 százalékkal, 100 Ft-ra erősödött, a kereskedés 932847 tonnát, az árbevétel 93,3 milliárd forintot tett ki a KSH beszámolója szerint. Júliusban idei mélypontjára, kilónként 97 Ft-ra zsugorodott a nyerstej eladási átlagára, ami még így is 6 forinttal magasabb a 2018 VII. havi árhoz viszonyítva.

2019 júliusában az előző havi forgalomhoz képest tetemesen, 4572 tonnával, az elmúlt évi értékesítéshez képest pedig 1276 tonnával, összesen 129055 tonnára nőtt a feldolgozóknak átadott nyerstej mennyisége. A zsírtartalom 3,5%, a fehérje-koncentráció pedig 3,2% volt, ezáltal nem változott.

Július végéig az idén a vágójuh termelői átlagára 813 Ft/kg volt, ezen belül a „könnyű” súlyú bárányoké 819 Ft, a „nehéz” súlyú egyedeké pedig 759 Ft volt, ami 4,8 százalékkal magasabb, mint egy évvel ezelőtt.

A megvásárolt alapanyag 4238 tonnát tett ki, ez 2018 hasonló időszakával összehasonlítva 10,1 százalékkal kevesebb Júliusban a 2018 évi kilónkénti 732 forinttal szemben a vételár 735 Ft-ra „erősödött”, ennek okán a júniusi árral összevetve 28 forinttal olcsóbb lett. A forgalom 527 tonna volt, ami némileg felülmúlta az VI. havi 522 tonnát kitevő értékesítést, de számottevően elmaradt a 632 tonnás tavalyi volumentől.

A KSH adatai szerint a vágóbaromfi átlagára 2019. január-július hónapokban - 2018 évivel összehasonlítva - 1,4 százalékkal 296 Ft-ra erősödött. Ezen belül a vágócsirke adásvételi átlagára 3,8 százalékkal, a vágópulykáé 3,7 százalékkal, a vágólibáé 3,5 százalékkal emelkedett, mialatt a pecsenyekacsé 4 százalékkal olcsóbb lett. Júliusban - 2018. VII. hónapjához viszonyítva - a felvásárlási árak az alábbiak szerint alakultak: vágócsirke: 268 Ft/kg (2018-ban 258 Ft/kg), vágóliba: 644 Ft/kg (2018-ban 623 Ft/kg), vágópulyka: 383 Ft/kg (2018-ban 369 Ft/kg), vágókacsa: 331 Ft/kg (2018-ban 340 Ft/kg.

A VII. havi felvásárlás rég nem látott magasságba, 50930 tonnára szökött, ami drasztikusan, 8719 tonnával túlszárnyalta az előző havi és 5270 tonnával az elmúlt évi volument, mindez ismételten káprázatos ágazati teljesítmény.

A statisztikai adatok alapján 2019. I-VII. hónapokban az étkezési tojás termelői átlagára 18 Ft volt, 3,6 százalékkal alacsonyabb, mint 2018-ban ilyentájt. Júliusban ugyancsak ennyi volt a vételár, a stagnálás harmadik hónapja tart már. Az étkezési tojás termelői ára 18 Ft/db, a csomagolóhelyi- és a fogyasztói ára 23,10, illetve 39,10 Ft/db volt.

Forrás: 
KSH

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Kevesebb ellenőrrel dolgoznak az amerikai sertésüzemekben

A Trump kormány jóváhagyta, hogy a sertésüzemek csökkentsék a Mezőgazdasági Minisztérium által kirendelt ellenőrök számát, és engedélyezte a vágóhidak vágóvonalainak sebességkorlátozás nélküli működését. Az új szabályozás a régi ellenőrző rendszer modernizálására irányul. A fogyasztói érdekképviseletek szerint a változtatások hatására romlik az élelmiszerbiztonság és nő a dolgozók veszélyeztetettsége.

Ételt ne dobj ki – kenyér, kifli, zsömle, sütivég

A világ fele éhezik vagy alultáplált, a másik fele meg kövér és állandóan fogyókúrázik. Szakemberek szerint az éhezők számának csökkentése a pazarlás mérséklésével kezdődik A pazarlás vagy a takarékosság pedig a konyhában kezdődik.

A kengurukat lelövik, ugye?

Megosztó témáról, a kenguruk ausztráliai kilövéséről közölt cikket a The Guardian. Ausztrália száraz, elsivatagosodó területein éheznek a kenguruk. A kenguruállományt öt évvel ezelőtt 50 millióra becsülték (az összesítésben a négy legnagyobb faj szerepelt) , azonban a felmelegedés, és a kevesebb élelem miatt 2018-ra 42 millióra csökkent a számuk.

Pénzt kapnak a holland gazdák, ha nem tartanak sertést

A holland kormány 180 millió eurót irányzott elő a jövő évi költségvetésből, amelyből azok a sertéstenyésztők részesülnek, akik kivonulnak a termelésből.

Ezért nem szabad kidobni az alma héját!

Ha szeretnénk maximálisan kihasználni az alma jótékony hatását, ne dobjuk ki a héját, tele van értékes tápanyagokkal. És így még felesleges hulladékot sem termelünk.

Katasztrofális munkakörülmények a német vágóhidakon

Az Észak-Rajna-Vesztfáliai vágóhidakon számos súlyos szabálytalanságot tártak fel a munkavédelmi ellenőrzések során – számol be róla a Süddeutsche Zeitung.

Rövid a határidő, ne késlekedjenek a hiánypótlással!

A Magyar Államkincstár (MÁK) megküldte valamennyi érintett baromfitermelőnek az idei állatjóléti támogatások első negyedéves kifizetési kérelmeihez kapcsolód hiánypótlási felhívásokat. A dokumentumok pótlására nincs sok idő – figyelmeztet a szakmai szervezet.

Idén 400 milliárd lehet az agrárberuházás

Jól növekszik a kkv-hitelállomány, ezen belül pedig egyre jelentősebb az agrárvállalkozások hitelfelvételi kedve – hangzott el csütörtökön az Erste Bank rendezvényén Hajmáson. Az eseményen díjazták a bank hűséges somogyi ügyfeleit is.

A műhús az elfogadás felé vezető úton

Pszichológusok vizsgálják a műhúsok fogyasztásának hajlandóságát. Azt állítják, jó úton haladunk az elfogadás felé. Minden fejben dől el…

A baromfihús alig, a sertéshús jócskán drágult

A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) gyorstájékoztatója szerint 2019 augusztusáig - az előző év azonos időszakához képest - az állati termékek árszintje 5,2 százalékkal emelkedett. Szeptemberben a hústermékek közül a baromfihúsért 1,4, a marhahúsért 4, a sertéshúsért viszont 13,3 százalékkal kellett többet fizetni a fogyasztóknak, mint egy éve.