Növekedett az ellenőrzött gazdaságok száma
2018-ban Franciaországban 329 ezer anyajuhot tartottak hatósági tejellenőrzésben, 2,2%-kal többet, mint az előző évben. A tejtermeléssel ellenőrzött gazdaságok száma 2018-ban 1,2%-kal növekedett. Ez a tendencia része a tejelő anyajuhok száma jelenlegi növekedésének, mivel a nemzeti állomány az elmúlt három évben 22 ezerrel több lett. A laktációs tejtermelés ellenőrzésben, annak számításában résztvevő anyajuhok száma szintén növekedett 2018-ban, mintegy 28 000-rel. A laktációs termelési eredményeket biztosító gazdaságok száma is enyhén növekedett (+1,2%), azaz 768-ra nőtt az előző évben.
A pireneusi fajták 3,4-7 literes csökkenést mutattak a laktáció alatt (171 literes termeléssel a fekete fejű manech, 209 literessel a basco-bearnais, 239 literes termeléssel a vörösfejű manech fajta).
Az átlagos nemzeti juhtejtermelés valamennyi rendszer és tejelő fajta vonatkozásában 284 liter 167 napos laktációs termelés alatt. 1244 gazdaságban 543 ezer anya az ellést követően egyszerűsített tejtermelés-ellenőrzésben vesz részt. A hatósági tejellenőrzésben résztvevő tejelő gazdaságok átlagosan 365 aktív termelő anyával rendelkeznek. Az Aveyron-i a legnagyobb anyaállományt tartó régió, melynek 130 ezer ellenőrzött laktáló anyajuha van 284 gazdaságra elosztva. A Pyrénée-Atlantique régió viszont a juhfarmok száma tekintetében a legjelentősebb, mivel 335 tenyészetet számlál 96 ezer tejelőanyajuh-állománnyal. A lacaune a nemzeti tejelőállomány közel 60%-át teszi ki, ezt követi a vörösfejű manech 24%-os nagyságrendjével.
Juhfesztivál ősidők óta
A Drôme-i hagyományos juhfesztivál, avagy az Aveyron-i Roquefort juhászat legjelentősebb ünnepe ősidők óta a nyár kezdetére esik. Június 22-én és 23-án, Die-ben (Drôme) rendezett 29. fesztiváljának fő témája a víz.
A látogatóknak, a szakembereknek és a juhászoknak lehetőségük volt tudásukat frissíteni a legújabb kutatási eredményekkel, az ADEM (Hegyvidéki Gazdaságok Szövetsége) által kiállított szakmai anyagok megtekintése révén.
Az a nyáj, amely később felkapaszkodik a Vercors-fennsík magas legelőire, egy ideig még a Die utcáin hömpölyög. A fesztivál alkalmával az egész városban számos rendezvényt tartanak a gyermekek és felnőttek számára, akik ünnepi hangulatban élik meg ezt az eseményt és a juhok közelségét. A fesztivál előtt és alatt a felfedező sétákkal, valamint a különböző kutyafajták egyedeinek bemutatásával, dokumentumfilmek vetítésével színesítik az ünnepet, pl. a The Well című alkotással – az etiópiai félig nomád tenyésztőkről szóló filmmel, amely a pásztor és a nyája által átélt kalandokat meséli el.
Először a híres, zöld nemespenészt tartalmazó juhsajtnak szentelik a nagy ünneplést.
Ugyanakkor szakmai találkozóra és nyilvános rendezvényekre kerül sor, amelyeknek során a fesztivál visszatekint a francia történelem első védett eredetmegjelölés történetéhez, annak kezdeteihez. A borospince-látogatás, a tenyésztők anyajuhairól és a tájakról készült fotók kiállítása, a helyi szakácsok által készített ételek kóstolása, koncertek és előadások mind a fesztivál programjának részei.
magyarázta Jérôme Faramond, a Roquefort Általános Szövetség alelnöke.
Dr. Toldi Gyula
ny. tudományos főmunkatárs
Kaposvári Egyetem Agrár- és Környezettudományi Kar