Back to top

Keressünk jó termőhelyet a mandulának

Nem véletlen, hogy nálunk csak jól megválasztott, védett helyen virul a mandulafa, hiszen szubtrópusi eredetű, fagyérzékeny és különösen fényigényes növény. Hazánkban jellemzően a szőlőskertek mellé ültették.

Irán, Irak, Törökország, Szíria, Libanon, Kazahsztán, Üzbegisztán hegyeiben találhatók természetes élőhelyei. Az ókorban az egyik legfontosabb mezőgazdasági termék volt, széles körben termesztették a Földközi-tenger medencéjében és szigetein.

Hazánkba a rómaiak hozták be és termesztették először a mandulát, de igazán jól csak megfelelő adottságú helyen érzi magát.

Nagyon fényigényes, 2500-3000 óra napsütés lenne számára a legkedvezőbb, de ilyen terület nincs is hazánkban. Magyarországon a Tiszántúl déli részén süt legtöbbet a nap, arrafelé meghaladja a 2500-at a napsütéses órák száma. A nálunk általánosan elérhető 2000-2300 óra körüli napsütés csak tág térállásban elegendő a számára, nem szabad, hogy árnyékolják egymást a fák.

Korán virágzik, fagyérzékeny

Szereti a meleget, védett, déli-délnyugati fekvésbe érdemes telepíteni, könnyen melegedő, jó szerkezetű vályogtalajba.

Fontos a jó vízáteresztő képesség, valamint a mandula igényeit kielégítő, 5-15 százalékos mésztartalom: mészmentes talajon ugyanis nem termeszthető gazdaságosan. Szerteágazó gyökérzete a könnyebb talajokban érzi jól magát, nehéz agyagtalajba ne ültessük. Kedvező tulajdonsága, hogy szárazságtűrő, főként keserűmandula alanyon. Ha túl sok vizet kap, könnyebben áldozatul esik a gombás betegségeknek.

A kajszihoz hasonlóan fagyérzékeny, korán fakad és virágzik, tehát igyekezzünk fagyvédett helyet találni a számára.

Magyar fajták

Termő mandulafához megfelelő porzópartnert is kell találni, mert a legtöbb hazánkban kapható mandulafajta önmeddő. Legalább két, egyszerre virágzó és kölcsönösen termékenyülő fajtát kell telepíteni.

Hazánkban is nemesítettek mandulát, ilyen a Budatétény 1 és 70, a Tétényi bőtermő, Tétényi kedvenc, Tétényi keményhéjú és Tétényi rekord.

A legtöbb fajta szeptemberben szedhető, amikor a burok megreped. Legkésőbb, szeptember végén, október elején a Tétényi rekord érik. A Tétényi-fajták kölcsönösen jól termékenyítik egymást.

Mandulafasor Balatonakaliban

Újabban hozzáférhetők öntermékeny fajták is, mint a Tuono, amit azonban üzemi termesztésre ajánlanak, mert rázógéppel kell betakarítani.

Legjobb számára a három vázágból álló vázakorona, ami nemcsak a fényhasznosításban, hanem a növényvédelemben is előnyös. Sokat nem kell metszeni, de nem szabad hagyni, hogy elsűrűsödjön a koronája.

Számos ellensége van a mandulának, gombás betegségek és rovarok egyaránt, mindennek a tetejébe néhány éve érkezett a melegkedvelő mandula-magdarázs, ami komoly kártételre képes a vékony héjú fajták körében.

Károsítják levéltetvek, takácsatkák és a barackmoly, keleti gyümölcsmoly, kéregmoly. Betegségei közül a moníliás betegség, a varasodás és a sztigminás levéllyukacsosodás a leggyakoribbak.

Értékes táplálék

A mandulabél különösen értékes táplálék lenne, sajnos Magyarország sereghajtó a fogyasztásában Európában, annak ellenére, hogy az utóbbi tizenöt évben kissé nőtt a hazai mandulafogyasztás. Indiában, Marokkóban viszont napi élelmiszernek számít, gyakran használják főzéshez.

Napjainkban sokféle formában megtaláljuk a boltokban, ugyanis az ételallergiában szenvedők is fogyaszthatják a mandulatejet vagy mandulalisztet.
Ételallergiások is fogyaszthatják

A mag szárazanyag-tartalma 94 százalék, aminek körülbelül a harmada fehérje. Magas a zsírtartalma, de az döntő részben egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírsavakból tevődik össze. A mandulaolajat a kozmetikában széles körűen használják.

Sok benne a keményítő, a cukor, az E-vitamin és B-vitaminokból is tetemes mennyiséget tartalmaz, különösen a B3-vitaminból. Az ásványi anyagok közül káliumból és foszforból van benne a legtöbb, de magnézium- és kalciumtartalma is jelentős.

Olyan anyagokat is találunk benne, amelyekről kutatási eredmények bizonyították, hogy megelőzik egyes rákos betegségek kialakulását.

A mandula rendszeres fogyasztása csökkenti a vér koleszterinszintjét, közrejátszik a szívinfarktus, a cukorbetegség és más krónikus betegségek megelőzésében. Amerikai vizsgálatok szerint még a fogyást is elősegíti.

Forrás: 
Kerti Kalendárium
Ezt a cikkünket és a témában további cikkeket a Kerti Kalendárium 2019/10 számában olvashat.

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Kis dzsungel a szobában

Télen a nagy áruházak polcai megtelnek érdekesebbnél érdekesebb egzotikus gyümölcsökkel. A fura formájú, különleges színű gyümölcsöket minden gyerek szeretné megkóstolni, így ha a Mikulás puttonyába a megszokott dión és mogyorón kívül trópusi gyümölcsök is kerülnek, akkor jó tudni, hogy hogyan lehet belőlük saját „trópusi gyümölcsöskertet“ nevelni otthon.

Égig érő fák árnyékában

A SEFAG Erdészeti és Faipari Zrt. Magyarország egyik legnagyobb állami erdő- és vadgazdálkodója. Elsődleges célja a rábízott erdők megőrzése, ökológiai állapotuk és teljesítőképességük fenntartása.

Sodrómolyok ellensége: a fürkészek

A gyümölcsösökben előforduló sodrómolyok nagy fajszáma miatt számos ellenségük is van a természetben, illetve a művelt területeken. Ilyenek a petefémfürkészek és a valódi fürkészek.

A hardver a faiskola

A faiskolai vállalkozások a gyümölcstermesztők legfontosabb növénybeszállítói, gazdasági teljesítményük és szakmai fejlődésük dönti el a versenyképességüket, tehát ez a két versenypiaci ágazat egymásra utalt, közvetlenül és folyamatosan hatnak egymásra.

Fények a sötétben

Különleges hatásokat köszönhetünk a sötétet megtörő világosságnak. Varázslatos hangulatot csempészhetünk általa a kertbe, és segíti a biztonságos közlekedést is. A fényekkel megnyújthatjuk azt az időt, amit a szabadban tölthetünk. A hólepte, téli kertben pedig igazán különleges élmény az esti fény.

Kalocsai paradicsomhibridek

A kalocsai kutatóintézetben régmúltra visszanyúló hagyománya van a fűszerpaprika-nemesítésnek és -kutatásnak. Amióta pedig a NAIK Zöldségtermesztési Önálló Kutatási Osztálya Kalocsai Kutató Állomásaként működik, kibővült az intézet tevékenysége.

Útmutató a méhekért

A világ vegyszertermelése 2004 és 2014 között megduplázódott. Az EU különféle hatóságai is mintegy 22 ezer vegyi anyag használatára adtak engedélyt.

Könnyen nevelhető a berkenye

A fekete berkenye cserje nem túl igényes a talaj iránt, abszolút fagytűrő, ráadásul a betegségekre sem igazán érzékeny, ezért gyengébb termőhelyeken, könnyű talajokon is jól termeszthető. Észak-Amerikából származik, Európában a 19. századtól termesztik.

Melyik rezisztencia mire jó?

A zöldségtermesztőket évről évre kihívások elé állítják a változó, szélsőséges környezeti hatások, amelyek sokkolják a növényeket. A fajták között azonban nagy a különbség a stressztűrésben is, ezért célszerű erre is figyelni a fajtaválasztásnál.

Virágos díjazottak

Ebben az évben 26. alkalommal versenyeztek a magyar települések a Virágos Magyarország környezetszépítő versenyben. A győztes város Székesfehérvár, a győztes falu pedig Orfű lett, így jövőre az Entente Florale Europe nemzetközi mezőnyében ők képviselik majd hazánkat.