0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2024. március 19.

Egészségesebb a városi méz?

Az idei szezon nem volt könnyű a méhek számára. A hosszú aszályos időszak jelentősen csökkentette a nektárt adó növények virágzási idejét, ami rendkívül fontos a méhek számára. Ezért az idén Európa nagy részén nem számíthatnak rekord méz mennyiségre. De mi a helyzet a minőséggel?

A lengyel állami növényegészségügyi és vetőmagellenőrző szolgálat egy kis méhészetet állított fel Toruń városában a regionális méhészeti szövetséggel közösen. Csendes és biztonságos elhelyezkedésük mellett

a méhek potenciális alapigényeit is figyelembe vették, és a méh menüt minden évben gazdagították kedvenc méznövényeikkel.

A méhek által begyűjtött méz változatos és nagyon gazdag összetételét megerősítik a nektár növények pollentartalmának eredményei, amelyeket a mezőgazdasági és élelmiszeripari termékek minőségbiztosításának fő laboratóriumában végeztek Lublinban. A parkban virágzó fák, például a gesztenye, a hárs, a fűzfa és az akác pollenjei mellett az alma és a málna, valamint a zöldségek, dísznövények és vadon élő növények pollenjei is megtalálhatók a mézben.

Az idei laboratóriumi eredmények azt bizonyítják, hogy a városi méz nem tartalmaz növényvédőszer maradványokat.

Az érzékeny gáz- és folyadékkromatográfiás technikákkal végzett elemzések és a kettős spektrofotometria megerősítik, hogy a méz mentes 248 olyan vegyülettől, amelyek a leggyakrabban használt növényvédő szerek hatóanyagai.

– A városi, települési méz minőségével kapcsolatban gyakran ismételt kérdések elsősorban a méz nehézfém tartalmával kapcsolatosak, amelyek jelen vannak a városi környezetben. A Nemzeti Állatorvosi Intézetben végzett magas szintű laboratóriumi elemzések azt mutatják, hogy az arzén (0,002 mg /kg),  a króm (0,006),  a kadmium (0,001), a nikkel (0,074), az ólom (0,010) és a higany (<0,001) minimális szinten található a kísérleti mézben. Ezek az értékek sokkal alacsonyabbak, mint amiket a kereskedelmi forgalomban kapható mézben ki lehet mutatni – tájékoztatott a vizsgálatokat végző intézet.

A 2017 óta zajló lengyel kísérlet eredménye megerősítette, hogy a méhek jelenlétét a településeken  erősíteni kell.

Forrás: farmer.pl