Back to top

Tíz franciából kilenc - a bio már sokkal több, mint trendi

Mind népszerűbbek a bioélelmiszerek Franciaországban. Forgalmi értékük tavaly felszökött 9,7 milliárd euróra, mindössze egy év alatt 1,4 milliárd euróval többet költöttek a francia fogyasztók bioélelmiszerekre.

2018-ban 10 franciából 9 alkalmanként, közel háromnegyedük pedig rendszeresen fogyasztott bioélelmiszert. Ezt a villámgyors növekedést észlelve az idei, Párizs szomszédságában rendezett Natexpón több mint 600 kiállító jelent meg. Ez a rendezvény a biotermékek legnagyobb kiállítása és vására, mely nemcsak az újabb termékek bemutatására ad alkalmat, hanem a kapcsolatok építésére, újabb alapanyagforrások földerítésére is.

Franciaországban már ma is 5 százalék körüli a bioélelmiszerek aránya, és a fenntartható jövő érdekében ez várhatóan növekedni fog.

A kiskereskedelmi láncokban is érezhető a változás, mind több példa mutatja a fenntarthatóság melletti elköteleződésüket, miközben vitát gerjeszt a biozöldségek és biogyümölcsök műanyagokba csomagolása, avagy a biogazdálkodás a fűtött növényházakban.

Egyre népszerűbbbek a biozöldségek
Fotó: Tömpe Anna

A vendéglátásban is mindinkább igénylik a biofogásokat. A franciák 78 százaléka szeretné, ha kínálnának bioételeket is az éttermekben, 76 és 74 százalékuk szerint pedig a kórházakban és az idősotthonokban is szükség lenne rájuk.

Ezzel összhangban az iskolai és gyerekétkeztetésben résztvevő konyhák 85 százaléka nyitott a bioélelmiszerekre, és az Agence Bio felmérése szerint a kereskedelmi vendéglátóhelyek 46 százaléka használt bioalapanyagokat 2018-ban.

Egy másik felmérésből az derült ki, hogy a biotermékeket fogyasztó franciáknak több mint a fele 1980 és 2000 közt született. Gyakran az első gyermekük születésekor fordultak a biotermékek felé, azaz átlagosan 28 éves korukban. Közöttük többségben vannak a nők és a közepes városokban lakók, derül ki a reussirfl.com és a ouest-france.fr oldalak összeállításaiból.

Forrás: 
magyarmezogazdasag.hu

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Jól teljesít az agrárium, de még erősíthető

Ha tartani akarja a magyar mezőgazdaság az elmúlt évek élénk fejlődési ütemét, akkor komoly beruházásokat kell eszközölni, tovább kell erősíteni a versenyképességet és csökkenteni kell a támogatásoktól való függőséget.

Csokiünnep: 450 tonna csokimikulás kétmilliárd forint értékben

8 és fél millió darab csokimikulást vettek a magyar fogyasztók több mint kétmilliárd forint értékben 2018. november-decemberben: ez 5 százalékos mennyiségi növekedést jelent 2017 azonos időszakához képest. Tarolnak a tejcsokoládé-figurák, amiket jellemzően a hipermarketekben szerzünk be az ünnepi szezonban. A sajátmárkás mikulásédességek is népszerűek - derül ki a Nielsen összefoglalójából.

Nincs annyi bárány az országban, amennyire igény lenne

Bár minden korábbinál nagyobb kereslet lenne a karácsonyi exporthoz magyar bárányokra, sok hazai állattartó mégsem tudja kihasználni a lehetőséget. A részletekről Kukovics Sándor, a Juh és Kecske Terméktanács ügyvezető igazgatója számolt be.

Bagolylepkehelyzet: Voltak is, lesznek is

A hazai kártevőlepke-fauna egyik legnépesebb családja a bagolylepkék, azonban csupán néhány faj okoz közülük gazdaságilag komoly károkat, a többi ilyen szempontból közömbös. Az idén eléggé meggyűlt a bajuk a gazdálkodóknak mind a vetési, mind a gyapottok-bagolylepkével, és minden jel arra utal, hogy jövő tavasszal ismét átlagosnál nagyobb károsítás várható.

Dánia esete a feta sajttal

Szankciókra számíthat Dánia, amiért feta sajt néven szállít sajtot EU-n kívüli országokba, és a korábbi kifogások ellenére sem szüntette be a forgalmazását. A görög feta sajt eredetvédelmi oltalom alatt áll, csak a meghatározott technológiával készülhet és csak Görögországban gyártható.

Közép-európai borszalon Pécsett

Második alkalommal rendezi meg december 7-én a Pécsi Borozó gasztronómiai és bormagazin az Adventi Borszalont Pécsett, a Littke Palace Látogatóközpontban. Az évzáró boros-társasági eseményen hat országból mintegy 80 kiállító vesz részt, csaknem 200 bort lehet megkóstolni, mellette a baranyai gasztronómiai termelők finomságait is.

Ízletes narancsot szeretne? Érdemes a köldököt keresni

Előfordul, hogy csalódást okoznak a narancsok, mert hámozás után derül ki, hogy nem alkalmas a fogyasztásra: a húsa száraz és tele van magokkal. Ha finom narancsot szeretnénk vásárolni, tudnunk kell, hogy mire figyeljünk.

100 százalékos vám a francia borokra és sajtokra

Washington 100 százalékos vámmal készül sújtani francia termékeket, válaszul az amerikai technológiai óriáscégekre kivetett francia digitális adók miatt - jelentette be hétfőn az Egyesült Államok kereskedelmi főképviseletének irodája.

A kolbászverseny, ahol még a kerítés is kolbászból volt

Bár többen is kijelentették, hogy a legfinomabb kolbászt házi disznóvágáson lehet készíteni, természetesen az „ősi családi recept” alapján, Vonyarcvashegyen sem volt panasz a minőségre és az ízekre a kóstolók és a zsűri szerint sem.

Szakmai mestereket avattak

Patkolókovácsok, méhészek és pékek, összesen 21 ember vehetett át mesteroklevelet kedden Budapesten. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) szervezésében szerzett mesterlevél a szakmák hírnevét öregbíti.