0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2024. március 29.

A stresszhatás jót tesz a növényeknek?

Sokáig a tökéletes és sértetlen növények termesztésén volt a hangsúly. Egy új kutatás szerint azonban nem baj, ha egy kicsit megsérülnek és stresszhatás éri őket. Sőt, előnyü(n)kre válhat! Egészségesebb lesz a termésük.

A mezőgazdaságban hosszú éveken keresztül radikálisan védekeztek a kártevő rovarok ellen. Az utóbbi időben viszont egyre népszerűbb a biogazdálkodás, nőtt az organikus élelmiszerek fogyasztása. Egy friss kutatás is megerősíti, hogy néhány bogár még nem jelent veszélyt, sőt! Állítják, hogy még jót is tesz a növényeknek egy kis „kemény szeretet”.

A Texas A&M AgriLife Research kutatói egy kísérlettel bebizonyították, hogy magasabb lesz azoknak a gyümölcsöknek és zöldségeknek az antioxidáns tartalma, melyeknek a levelein olyan „sérülést” idéztek elő, amilyet a rovarok szoktak.

Több tanulmányban is felvetették már az elképzelést, miszerint a kártevő rovarok stresszreakciót okozhatnak a növényekben, és ennek hatására megnő azok antioxidáns tartalma. „Mindeddig nem tesztelték ezt a hipotézist vagy koncepciót. Mi ezt most megtettük, a rovarok által okozott sérüléseket utánoztuk a növényeken” – mondta dr. Luis Cisneros-Zevallos, az AgriLife kertészettel és élelmiszerekkel foglalkozó tudósa.

A kísérlethez a kutatók epret használtak, és a leveleit különböző mértékben felsértették. Azt figyelték meg, hogy a növények védekezésképp elindítottak egy másodlagos anyagcsere folyamatot. Ennek az eseményláncnak a hatására a bogyókban magasabb lett az antioxidáns vegyületek koncentrációja.

Cisneros-Zevallos szerint az egész frisspiac működését megváltoztathatja az a felismerés, hogy miként hat a növények antioxidáns termelésére egy egyszerű stresszhatás, mint például a sérülés.

„Lehetővé teszi az ágazat számára, hogy a szüret előtti stresszhatás ismeretén alapulva új eszközöket alkalmazzon annak érdekében, hogy minél egészségesebb, antioxidánsban gazdagabb termés legyen a frisspiacon.” 

– mondta a kertészettel és élelmiszerekkel foglalkozó tudós.

A tanulmány szerint a biogazdálkodásokban sokkal gyakoribb ennek a stresszhatásnak a lehetősége. A bio termékekről már korábban megállapították, hogy magasabb a polifenolszintjük, gazdagabbak flavonoidokban és fenolsavban. Egyre népszerűbbek is, az elmúlt években a bio élelmiszerek piaca tizenöt százalékkal nagyobb növekedést ért el, mint a hagyományos élelmiszereké.

Forrás: mindbodygreen.com/sciencedaily.com