Mindemellett ezek a marhák nagyon hasznos munkát végeznek a gyepterületek kultúrállapotban tartásában. A dexter szarvai rövidek, testét általában fekete szőrköntös fedi. Sötétvörös egyedei is léteznek, azonban a hímivarúak mindig sötétebbek. Olykor barnák is előfordulnak. Szőrköntösén fehér foltok nem találhatók, kivéve néhány apróbbat a köldök mögötti has tájékán, illetve a tőgyön, és előfordulhat néhány a faroktő körül.
A fajta kistermetű, így a kifejlett tehenek marmagassága 92-107 cm, testsúlyuk 300-350 kg.
A szakirodalom máshol 270-315 kg testsúllyal jellemzi a teheneket. A kifejlett bika átlagosan 450 kg-ot nyom. Széles törzsével és rövid lábaival masszív megjelenést mutat. Tekintettel a kis testméretükre, a törzs széles és mély, a hátsó negyed domború, a végtagok jól izmoltak.
Míg számos dexter egyed örökletesen suta, több példány visel olyan szarvakat, amelyek kicsik és vastagok, hímivarban előrefelé görbülve növekednek, míg nőivarban felfelé. A köröm szaruállományát – a többi fajtától eltérően – időnként szabályozni, faragni kell.
A vágott test minősége jó, a csontváz finom, a húsa márványozott, nagyon ízletes.
A tehenek anyai tulajdonságai jók: termékenyek és hosszú élettartamúak. Gazdag beltartalmú tejükkel a borjakat igen eredményesen nevelik.
Írásunk Dr. Toldi Gyulának a Kistermelők Lapjában megjelenő részletes cikke alapján készült.