Back to top

Vadhús-fogyasztás ösztönzés állami támogatással

„Vadhússal szeretnénk meghálálni az egészségügyi dolgozók áldozatos munkáját”- mondta Zambó Péter erdőkért és földügyekért felelős államtitkár. A balassagyarmati Dr. Kenessey Albert Kórház-Rendelőintézetének dolgozói az elsők között kapták meg azt a száz kilogramm feldolgozott hazai vadhúst, amivel a vadgazdálkodók önkéntes akciója keretében segítik az orvosok és ápolók ellátását.

Szabó Géza igazgató és Zambo Péter AM államtitkár
Fotó: viniczai
Az államtitkár személyesen adta át Szabó Géza főigazgató főorvosnak a Nógrád megyei vadászok adományát és köszönte meg az egészségügyben dolgozók áldozatos munkáját. A balassagyarmati kórháznak felajánlott szarvashúsból összesen kétszáz adag ételt készítenek el a dolgozóknak.

A szakember elmondta, hogy az Agrárminisztérium tájegységi fővadászainak szervezésében országszerte vadétellel járulnak hozzá az egészségügyi dolgozók munkájának megsegítéséhez. A széleskörű társadalmi összefogás keretében a vadászok és vadgazdálkodók által felajánlott vadhúsból profi szakácsok által elkészített vadételt, vagy biztonságos körülmények között feldolgozott vadhúst adományoznak a kórházak számára.

Az akció keretében országszerte 35 helyszínen, mintegy 5000 adag vadétel kerül a kórházi dolgozók asztalára.

Az agrártárca államtitkára kiemelte: külön öröm számára, hogy a jó szándék kiegészül azzal, hogy az embereknek lehetősége nyílik megismerni a kiváló minőségű hazai vadételeket. Kiemelten köszöntet mondott az Agrárminisztérium tájegységi fővadászainak, akik kidolgozták és országszerte összefogják a programot, valamint minden vadgazdálkodónak, szakácsnak, vadhúsfeldolgozónak, akik csatlakoztak a kezdeményezéshez.

Fotó: viniczai

Zambo Péter kérdésünkre elmondta, most zajlanak a kukoricavetések, ezért mindenki számára létkérdés, hogy a vadászok, a vadásztársasági tagok részt vegyenek a vadkár elhárításában. Megkerülhetetlen téma az ASP – afrikai sertéspestis -, ami plusz feladatokat ró a vadásztársadalomra, de ezzel is meg fognak birkózni.

Vadászturizmus elmaradásával komoly terhek nehezednek a vadásztársaságok vállára, hiszen éppen az őzbak szezonja van. Viszont a hiányzó külföldi vendégek helyett szép számmal jelentkeztek fizetőképes, hazai vadászok. Ez valamelyest enyhít a vadásztársaságok gondjain.

A meglőtt vaddal kapcsolatos egyik problémát a szűkös hűtőtároló kapacitások jelentik. Több, kisebb vadhús feldolgozó abbahagyta a tevékenységét, nem vásárolnak. Az elmúlt 2-3 hónapban a vadhús exportja megállt. Nyugat-Európában az éttermek, a szállodák zárva vannak, a felvevő piacaink nem vásárolnak. Éppen ezért a kormány– az agrártárca javaslatára - úgy döntött, hogy alacsony áron a közétkeztetésbe beviszi a vadhúst, hogy ezzel is csökkentsék az állami feldolgozók készleteit. Az erdőgazdaságok így kieső árbevételét viszont állami forrásból pótolják.

Villányi Péter, a Villányi-Vad Kft. tulajdonosa, Nógrádon 110 hektáros vadaspark tulajdonosa, mintegy 400 nagyvaddal lehet találkozni. Most kezdték meg egy állatkert építését, ahol Magyarország ragadozóit mutatnák be. Ám nem érik be ennyivel, sérült ragadozók mentésében, rehabilitációjában is részt vesznek.

Uniós szintű vadfeldolgozót üzemeltetnek, ahol évente 2000-2200 vadat dolgoznak fel. „A felkérés is így jött,

a Nógrád megyei vadásztársaságok felajánlottak öt gímszarvast, amit az üzemünkből konyhakész állapotban hoztunk el a kórházi dolgozók számára”- hangsúlyozta.

Villányi Péter 100 kiló konyhakész vadhúst hozott Balassagyarmatra
Fotó: viniczai

A szakember elmondta, a elmaradt vadászvendégek okozta anyagi veszteséget tetézte a drasztikus vadhús árcsökkenés. Ennek – feltételezett - oka, hogy Új-Zélandról december végén, január elején nagyobb mennyiségű – hajórakománnyi –, és kiváló minőségű szarvashús érkezett. Emellett a sertéspestis miatt az uniós országok megemelték a vaddisznó kilövések számát, ezáltal telítődött a piac. „Mi a német vásárlóhoz igazodunk, ha nincsen fogyasztó, akkor nem lehet eladni”- mutatott rá Villányi Péter, hogy a hazai raktárak is tömve vannak.

Vadkárt egyrészt az ASP mérsékli, gímszarvasból – hiába van már engedély az ünő, a borjú gyérítésre – nem lehet olyan mennyiséget meglőni, hogy csökkentsük a problémát.

Az őszi vadászszezon a következő nagy kérdés. Bőgést követően nagy mennyiségű hús jelenik meg a piacon, amit valahol el kell helyezni. Jelentős készletek halmozódtak fel. És lesz-e vendég, aki meglövi a bikát?

Ez pedig alapvetően határozza meg a vadásztársaságok gazdálkodását, könnyen likviditási gondok léphetnek fel. Az éves kilövési tervek teljesítését vaddisznó esetében 50 százalékkal megemelték a hatóságok. A Duna keleti felén csak ASP fertőzött területeket találunk, onnan ezekről viszont a feldolgozóba nem lehet lőtt vadat beszállítani.

További híreket "koronavírus" témakörben, ide kattintva olvashat tematikus oldalunkon.

Forrás: 
magyarmezogazdasag

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Hatalmas lehetőség előtt állunk

Közel egy év múlva hazánk ad otthont az „Egy a Természettel” Vadászati és Természeti Világkiállításnak. A szervezés és a munkálatok nagy erőkkel zajlanak szerte az országban, hiszen a kiállítás budapesti központja mellett több kiemelt vidéki helyszínen is számos program várja az érdeklődőket.

Biztos, hogy az erdőbe valók?

Az utóbbi másfél évtizedben igen népszerűvé váltak a motoros technikai sportok hazánkban. Olyannyira, hogy gyakorlásuk már a védett és a fokozottan védett területekre is kiterjedt. Veszélyezteti az élővilágot, és mind nagyobb gondot okoz a természet értékeit tiszteletben tartó, megóvni óhajtó csoportok, mint a gyalogtúrázók, a vadgazdálkodók és az erdészek számára.

Egy bébi Tirannoszaurusz akkora lehetett, mint egy közepes termetű kutya

Egy tojásból frissen kibújt bébi Tirannoszaurusz akkora lehetett, mint egy közepes termetű kutya - állapították meg skót, kanadai és amerikai paleontológusok.

Bezárja egyik fő attrakcióját a francia Asterix vidámpark

A francia Asterix vidámpark hétfőn bejelentette, hogy bezárja egyik fő attrakcióját, a Poseidon színházat.

Az EU biovédelmi rendszerrel készülne a következő válságokra

Az Európai Unió biovédelmi rendszer létrehozására törekszik a köz- és a magánszféra között kialakított partnerség formájában, hogy felkészüljön a jövőbeni egészségügyi válságokra - jelentette be Ursula von der Leyen az Európai Bizottság elnöke, a 2021-es davosi világgazdasági online fórum résztvevőihez intézett videoüzenetében.

Az Auchan átlagosan 5,6 százalékkal emeli az áruházi dolgozók alapbérét

Az Auchan Retail Magyarországnál a nem vezető beosztásban dolgozó áruházi munkatársak alapbére átlagosan 5,6 százalékkal emelkedik március 1-től - tájékoztatta a vállalat szerdán az MTI-t.

Folyamatos fejlődés a hagyományok megtartásával

A szabadszállási Róna Mezőgazdasági Szövetkezet egyedi az országban, hiszen már csak náluk működik háztáji rendszerű integráció. A 244 tagú szövetkezetben folyamatosan fejlesztenek pályázati támogatással és önerőből is, hogy alkalmazkodni tudjanak a piaci kihívásokhoz. Jelenleg hagymatároló építésére adtak be támogatási kérelmet a kertészeti korszerűsítési felhívás keretében.

Lehet, hogy a háziállatokat is be kell oltani a Covid-19 megfékezéséhez

A jövőben szükség lehet a háziállatok oltására a Covid-19 ellen a koronavírus terjedésének megfékezése érdekében. A fertőzött állatok leölése helyett az oltást kellene választani.

Közös hírlevél a magyar vadásztársadalomnak

Semjén Zsolt, az Országos Magyar Vadászati Védegylet elnöke bejelentette, hogy a hazai vadásztársadalom mintegy 65 ezer tagjának a vadászkamara márciustól ingyenesen, havonta megjelenő, új hírlevelet biztosít a Nimród vadászújság együttműködésével. A kiadvány célja, hogy a magyar vadgazdálkodás témáiról, és a Magyarországon megrendezendő vadászati világkiállítás aktualitásairól tájékoztasson.

A chips kivételével szűkült a burgonyatermékek piaca

Amikor a burgonyapiac felkészült a 2020-as évre, még senki sem gondolta, hogy egy világjárvány, illetve az ahhoz kapcsolódó intézkedések teljesen átírják a kereskedelmi terveket. A Kertészet és Szőlészet 4. számában Szabó Kristóf részletezi ennek hatásait a német és lengyel feldolgozásra és felvillantja a brexit hatásait. Most az is kiderül, mi újság például a belga, holland és az amerikai piacon.