Back to top

Vadhús-fogyasztás ösztönzés állami támogatással

„Vadhússal szeretnénk meghálálni az egészségügyi dolgozók áldozatos munkáját”- mondta Zambó Péter erdőkért és földügyekért felelős államtitkár. A balassagyarmati Dr. Kenessey Albert Kórház-Rendelőintézetének dolgozói az elsők között kapták meg azt a száz kilogramm feldolgozott hazai vadhúst, amivel a vadgazdálkodók önkéntes akciója keretében segítik az orvosok és ápolók ellátását.

Szabó Géza igazgató és Zambo Péter AM államtitkár
Fotó: viniczai
Az államtitkár személyesen adta át Szabó Géza főigazgató főorvosnak a Nógrád megyei vadászok adományát és köszönte meg az egészségügyben dolgozók áldozatos munkáját. A balassagyarmati kórháznak felajánlott szarvashúsból összesen kétszáz adag ételt készítenek el a dolgozóknak.

A szakember elmondta, hogy az Agrárminisztérium tájegységi fővadászainak szervezésében országszerte vadétellel járulnak hozzá az egészségügyi dolgozók munkájának megsegítéséhez. A széleskörű társadalmi összefogás keretében a vadászok és vadgazdálkodók által felajánlott vadhúsból profi szakácsok által elkészített vadételt, vagy biztonságos körülmények között feldolgozott vadhúst adományoznak a kórházak számára.

Az akció keretében országszerte 35 helyszínen, mintegy 5000 adag vadétel kerül a kórházi dolgozók asztalára.

Az agrártárca államtitkára kiemelte: külön öröm számára, hogy a jó szándék kiegészül azzal, hogy az embereknek lehetősége nyílik megismerni a kiváló minőségű hazai vadételeket. Kiemelten köszöntet mondott az Agrárminisztérium tájegységi fővadászainak, akik kidolgozták és országszerte összefogják a programot, valamint minden vadgazdálkodónak, szakácsnak, vadhúsfeldolgozónak, akik csatlakoztak a kezdeményezéshez.

Fotó: viniczai

Zambo Péter kérdésünkre elmondta, most zajlanak a kukoricavetések, ezért mindenki számára létkérdés, hogy a vadászok, a vadásztársasági tagok részt vegyenek a vadkár elhárításában. Megkerülhetetlen téma az ASP – afrikai sertéspestis -, ami plusz feladatokat ró a vadásztársadalomra, de ezzel is meg fognak birkózni.

Vadászturizmus elmaradásával komoly terhek nehezednek a vadásztársaságok vállára, hiszen éppen az őzbak szezonja van. Viszont a hiányzó külföldi vendégek helyett szép számmal jelentkeztek fizetőképes, hazai vadászok. Ez valamelyest enyhít a vadásztársaságok gondjain.

A meglőtt vaddal kapcsolatos egyik problémát a szűkös hűtőtároló kapacitások jelentik. Több, kisebb vadhús feldolgozó abbahagyta a tevékenységét, nem vásárolnak. Az elmúlt 2-3 hónapban a vadhús exportja megállt. Nyugat-Európában az éttermek, a szállodák zárva vannak, a felvevő piacaink nem vásárolnak. Éppen ezért a kormány– az agrártárca javaslatára - úgy döntött, hogy alacsony áron a közétkeztetésbe beviszi a vadhúst, hogy ezzel is csökkentsék az állami feldolgozók készleteit. Az erdőgazdaságok így kieső árbevételét viszont állami forrásból pótolják.

Villányi Péter, a Villányi-Vad Kft. tulajdonosa, Nógrádon 110 hektáros vadaspark tulajdonosa, mintegy 400 nagyvaddal lehet találkozni. Most kezdték meg egy állatkert építését, ahol Magyarország ragadozóit mutatnák be. Ám nem érik be ennyivel, sérült ragadozók mentésében, rehabilitációjában is részt vesznek.

Uniós szintű vadfeldolgozót üzemeltetnek, ahol évente 2000-2200 vadat dolgoznak fel. „A felkérés is így jött,

a Nógrád megyei vadásztársaságok felajánlottak öt gímszarvast, amit az üzemünkből konyhakész állapotban hoztunk el a kórházi dolgozók számára”- hangsúlyozta.

Villányi Péter 100 kiló konyhakész vadhúst hozott Balassagyarmatra
Fotó: viniczai

A szakember elmondta, a elmaradt vadászvendégek okozta anyagi veszteséget tetézte a drasztikus vadhús árcsökkenés. Ennek – feltételezett - oka, hogy Új-Zélandról december végén, január elején nagyobb mennyiségű – hajórakománnyi –, és kiváló minőségű szarvashús érkezett. Emellett a sertéspestis miatt az uniós országok megemelték a vaddisznó kilövések számát, ezáltal telítődött a piac. „Mi a német vásárlóhoz igazodunk, ha nincsen fogyasztó, akkor nem lehet eladni”- mutatott rá Villányi Péter, hogy a hazai raktárak is tömve vannak.

Vadkárt egyrészt az ASP mérsékli, gímszarvasból – hiába van már engedély az ünő, a borjú gyérítésre – nem lehet olyan mennyiséget meglőni, hogy csökkentsük a problémát.

Az őszi vadászszezon a következő nagy kérdés. Bőgést követően nagy mennyiségű hús jelenik meg a piacon, amit valahol el kell helyezni. Jelentős készletek halmozódtak fel. És lesz-e vendég, aki meglövi a bikát?

Ez pedig alapvetően határozza meg a vadásztársaságok gazdálkodását, könnyen likviditási gondok léphetnek fel. Az éves kilövési tervek teljesítését vaddisznó esetében 50 százalékkal megemelték a hatóságok. A Duna keleti felén csak ASP fertőzött területeket találunk, onnan ezekről viszont a feldolgozóba nem lehet lőtt vadat beszállítani.

További híreket "koronavírus" témakörben, ide kattintva olvashat tematikus oldalunkon.

Forrás: 
magyarmezogazdasag

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

A svájci csokoládégyárnak is bevételkiesést okozott a pandémia

A koronavírus-járvány 2020-ban rányomta a bélyegét Lindt & Sprüngli csokoládémanufaktúra eladásaira. A tavalyi év első felében több mint 6%-os csökkenés történt az értékesítésben, melyhez az utazási és egyéb járványügyi korlátozások nagymértékben hozzájárultak.

Futrinka Fánival Rákóczi erdejében

A Dabas közeli Mántelki erdőtömbben húzódik a Rákóczi erdeje tanösvény. A piros körrel jelölt útvonal autóval először közúton, majd földúton közelíthető meg; a Mántelki erdészház és pihenőnél kezdődik és 7 kilométeren keresztül bemutatja az erdő élővilágát, az erdészek munkáját.

Az e-tejkereskedelem trónjára tör az Arla Európában

Az Arla célja, hogy a tejágazat e-kereskedelmi vezetője legyen Európában. Terveik szerint a következő öt évben megdupláznák eladásaikat az online platformon keresztül, mely 600 millió eurót jelentene. Dániában, Svédországban, az Egyesült Királyságban, Németországban, Belgiumban, Luxemburgban és Hollandiában 9700 tejtermelő közös tulajdonosa az Arla-nak.

Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Világtalálkozó

Közös nyilatkozattal zárult a kilencven ország részvételével megrendezett 13. Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Világfórum (GFFA), amelynek munkájában Magyarország is aktív szerepet vállalt.

Urban jungle - Házhoz szállítják a dísznövényeket

Urban jungle, urban gardening, plantlove, plantparents… csupán néhány új kifejezés, amelyek, még ha nem is kerültek át a köznyelvbe, az újdonságokra nyitott fiatalabb nemzedék által előszeretettel alkalmazott címkék lettek a Facebookon és az Instagramon. Az utóbbi években érzékelhetően megnőtt a növények, különösen a szobanövények népszerűsége.

Maszkok milliárdjai az óceánokban

Tavaly összesen 52 milliárd polipropilén eldobható maszkot gyártottak a világon. Becslések szerint ebből 1,56 milliárd arcmaszk már az óceánokat szennyezi.

A tejágazat is szenved a járványtól

A szlovák tejtermelők már többször is nehéz helyzetbe kerültek, és ez történt velük a koronavírus-járvány első hulláma alatt is. Egyebek között hiány alakult ki a számukra létfontosságú fertőtlenítőből, amellett a munkaerőhiány is sok fejtörést okozott nekik. A járvány teljesen felforgatta az árutermelést, és a tejtermelőknek minél gyorsabban igazodnia kellett a körülmények változásához.

Nagy siker a kiskérődző ágazatban

A Juh- és Kecske Terméktanács és Szakmaközi Szervezet (rövid néven Juh Terméktanács) a spanyol INTEROVIC társ-szervezettel közös EU pályázatot nyert el 2017-ben, „Bárány- és Kecskehús Promóciós Kampány” néven, amely 2018-ban indult és 2020 év végén záródott.

Plantarium 2021: elképzelhető hogy ismét digitális lesz

A nagyszabású kertészeti kiállítás előkészületei már javában zajlanak. Csak márciusban tudnak végleges döntést hozni arról, hogy milyen formában kerül sor az eseményre.

Alkoholok - A fogyasztók másképp gondolják

Minél jobban beleássa magát valaki az alkoholfogyasztással kapcsolatos statisztikai adatokba, annál jobban elbizonytalanodik. Abban viszonylag nagy az egyetértés, hogy az utóbbi évtizedekben enyhén csökken a hazai alkoholfogyasztás, és ez az irányzat nagyjából az egész kontinenst jellemzi. Érdekes kérdés, hogy az összes alkoholos italból milyen részarányt képviselnek az egyes italféleségek.