Back to top

Repceméz gyomorpanaszok ellen - Miért egészségesebb a méz a cukornál (3. rész)

A repce- és a gesztenyeméz remek választás gyomorpanaszokra. Az okok teljes kiküszöböléséhez propolisz-kúra és életmódváltás is szükséges.

Sok-sok évvel ezelőtt, amikor még jóval kevesebb repcét termesztettek, és a mi vidékünkön a repcemézet még a méhészek is csak hallomásból ismerték, az egyik vásárban elcsodálkoztam egy méhészkollégám kijelentésén, miszerint egyik vásárlója tízkilós tételben vásárolja tőle a repcemézet, mert enyhíti a gyomorfekély okozta fájdalmait.

Mivel a méz savas jellegű kb. 3,5 ph-val és a repceméz is legfeljebb 4,2-es ph-val rendelkezik, ez kissé meglepett. A magam részéről pl. a napraforgómézből maximum egy fél kiskanállal voltam képes elfogyasztani, mert rögtön refluxom lett tőle.  

Kipróbáltam a repcemézet. Ezt a gyorsan kristályosodó, krémes jellegű, zsírfehérré váló, „marcipános” mézet. És valóban, még a harmadik kanál elfogyasztása sem okozott gondot, sőt a gyomrom nagyon jól érezte magát tőle.

Nem véletlenül alkalmazzák tehát gyomor- és bélpanaszok ellen. Szerencsére azóta egyre ismertebb a repceméz, bár gyógyhatásáról még mindig kevesen tudnak.

De más mézek is segíthetnek a gyomorpanaszok enyhítésében, pl. a gesztenyeméz. Az utóbbi azonban, mivel egyre ritkább, hazánkban az egyik legdrágább mézféleség. A gesztenyeméz jelentős mennyiségű kinurenin-savat tartalmaz és a Vivamel sebekre alkalmazott orvosi méz alapanyaga. Mindkét mézből érdemes tartani gyógyászati céllal is a háztartásban. (Akár sebek és égési sérülések gyógyításához is jól jön a méz: lásd cikkünket itt. )

Gyorsan hozzá szeretném tenni, hogy a gyomorfekély gyógyulásához vagy a gyomorfertőzések megszüntetéséhez (vagyis többnyire a Helycobacter pylori baktérium túlfertőzöttség megszüntetéséhez)  az előrehaladottsági állapottól függően, nem biztos, hogy elég pusztán a méz. Ehhez szükséges némi életmódváltás is, pl. a hozzáadott cukortartalmú élelmiszerek vagy a túl sok szénhidrát fogyasztásának csökkentése/megszüntetése – ezek a jótékony baktériumok helyett a kártékonyak elterjedését segítik az emésztőrendszerben –  továbbá egy propolisz-kúra is. A propoliszról itt olvashat. Figyelem: a reflux nem csak gyomorfekélyt jelezhet, ezért ha folyamatosan problémát okoz, haladéktalanul forduljunk orvoshoz!

Feltételezések szerint a gyomorban a repceméz többféleképpen fejtheti ki hatását. A méz fogyasztása során keletkező hidrogén-peroxid csökkentheti a helycobacter pylori baktériumok számát, de egyes természetgyógyászok szerint magából a repcevirágból is kerülhetnek bele hatóanyagok.  

A repcemézről jó még tudni, hogy a nektárból készült mézek között a legmagasabb a glikémiás indexe, 64 körüli (a gesztenyemézé-45-55, az akácmézé 32-34, tehát körülbelül annyi, mint a finomított cukoré (65). 

Fontos, ha a kristályos mézet újra folyékonnyá szeretnénk tenni, egyáltalán ne mikrózzuk. De ne is hevítsük túl (maximum 40-45 °C vizfürdőben kavargatva melegítsük, ami a kéz számára még kellemes hőmérséklet), mert ez károsíthatja a benne lévő majdnem 200 összetevőt, melyeknek a hatását köszönhetjük.

Sajnos a boltban kapható mézek közül sokat a kiszereléskor 60°C fölé hevítenek, hogy a polcokon hosszabb időn keresztül folyékony maradjon.

Lehetőség szerint szerezzük be piacon a mézet olyan méhésztől, aki biztosítani tudja, hogy a lehető legjobb minőségű „kezeletlen” mézhez jussunk hozzá. És szokjunk hozzá, hogy az igazi méz a hamisitvánnyal vagy a kezelt mézzel ellentétben rövidebb-hosszabb idő alatt kikristályosodik.

A cikksorozat elöző részeit is ajánljuk figyelmébe:

Egyszerű és összetett cukrok - Miért egészségesebb a méz a cukornál (1 rész)

Súlyfölösleg és álmatlanság - Segíthet a méz? - Miért egészségesebb a méz a cukornál (2. rész)

 

Forrás: 
magyarmezogazdasag.hu

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Erzsi (néni) krumplis rétese – a mi helyi értékünk

Aki kóstolta már a rezi Reichenwaller Erzsébet krumplis rétesét, egyetért azzal, hogy legalább a helyi értéktárban ott a helye.

Az Akasztói szikiponttyal bővült az uniós oltalommal védett magyar termékek köre

A magyar akvakultúra ágazat számára komoly elismerés, hogy a Szilvásváradi pisztráng után második magyar édesvízi halként az Akasztói szikiponty földrajzi árujelzője is uniós oltalmat kapott. Az Akasztói szikiponty oltalom alatt álló eredetmegjelölésként való bejegyzésével már 62-re emelkedett azoknak a magyar agrártermékeknek a száma, amelyek földrajzi árujelzője az Európai Unióban oltalmat élvez.

Újabb három sajátmárkás COOP-termék a legjobbak között

Idén újabb három termékkörben is Érték és Minőség Nagydíj védjegyhasználattal és kitüntető címmel ismerték el a COOP sajátmárkás termékeit. Az ezúttal harmadik alkalommal kiosztott elismeréseket a COOP Jót jó áron téliszalámi és paprikás téliszalámi, a bolognai mártás alappor és a Jó nekem natúr desszertrúd termékei kapták meg.

Egy füst alatt: Magyar Ízek Őszi Vására

Új helyszín és új ízek várják szeptember utolsó hétvégéjén a Vajdahunyad vár látogatóit a Magyar Ízek Őszi Vásárán, ahol ezúttal a füstölt termékeké lesz a főszerep. Szeptember 26-27-én a vásári forgatagban közel 40 kistermelő saját termékei kerülnek ki a pultokra.

Méhészet - Ha jön a medve…

A nagyragadozók állományai változó mértékben ugyan, de növekvő tendenciát mutatnak Európa-szerte. A medvék védettek, de jelenlétük valós problémákat okozhat egy-egy érdekcsoport, így például a méhészek számára. A kártételek megelőzése együttműködést kíván a gazdálkodók és a természetvédelmi szakemberek között.

Jön a csapadék

A hét első felében az ország nagy részén még tovább száradtak a talajok, ami jelentősen megnehezítette az őszi kalászosok vetése előtti talaj előkészítést és a repce korai fejlődését, erősödését is. A folytatásban azonban változik időjárásunk, pénteken nyugat felől egyre többfelé kell záporokra, zivatarokra számítani, melyek szombatra a keleti, északkeleti országrészt is elérik.

Hogyan csökkenthető az anti­bio­tikum-rezisztencia?

A WHO határozottan javasolja a gyógyászatilag fontos antibiotikumok használatának csökkentését az élelmiszertermelésre tenyésztett állatok esetében, beleértve az ilyen antibiotikumoknak az állatok növekedésének gyorsítására és diagnózis nélküli betegségmegelőzésre való teljes tiltását.

Teljes kiőrlésű „kenyerek” rangadója a Nébih terméktesztjén

A Szupermenta program legújabb tesztje 16 teljes kiőrlésű búzaliszt és 2 Graham-liszt felhasználásával készült péktermék – köztük toast, vekni és cipó – komplex vizsgálatával zajlott. Egy minőségi és számos jelölési hiba miatt 11 termék esetében indítottak hatósági eljárást a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei.

A PENNY kész bővíteni a hazai beszállítói körét

A PENNY kiskereskedelmi áruházlánc nyitott arra, hogy 223 magyarországi üzletében növelje a hazai élelmiszerek arányát. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) a PENNY Market Kft. vezetőivel egyebek között erről is egyeztetett.

Húsfeldolgozó-üzemekre csapott le a német rendőrség

Németország több szövetségi tartományában is illegális munkavállalók után nyomoz a rendőrség. A húsfeldolgozó-üzemekben alkalmazott, többségükben kelet-európai dolgozókat zsúfoltan szállásolták el, ami a koronavírus-járvány terjedése miatt is aggályos.