Szőlészet, borászat közösen - Van, aki behozza a szőlőjét és palackozott bort kap vissza

Tulajdonképpen a 2009-ben Szerencsre tervezett szalmatüzelésű erőmű elleni borvidéki összefogás teremtette meg az alapot a röviden csak Infrának nevezett közösségi szolgáltatás létrehozásához, tudtuk meg Pásztor Péter ügyvezetőtől.

Akkor alkották meg a borvidék fejlesztéséről szóló komplex stratégiát, amiben a szőlőtermesztésen és borászaton kívül az egészségügyről, oktatásról és kutatásról is szó volt, és amit a kormány is elfogadott. Akkor kapott támogatást a borvidéki hegyközségi tanács, hogy létrehozza a szolgáltató központot és átvegye a Tokaji Kutatóintézetet.

ilyen például a pezsgőkészítés és a habzó borok, pezsgők palackozása, vagy a nagyon kíméletes préselés. Ezekre a legnagyobb, 10 ezer hektoliter kapacitású bodrogkisfaludi borászatban van lehetőség, és ott nyílt meg a gazdabolt is, ahol a nagybani beszerzésnek megfelelően jó áron juthatnak növényvédő szerhez, borászati anyagokhoz, csomagolóanyaghoz és alkatrészekhez a gazdálkodók.

Nagyon sokféle megkeresés érkezett eddig a borászatokhoz, mondta Pásztor Péter, komoly szervezés mindenkinek megfelelni.

Augusztusig kell bejelenteni az igényeket, aztán visszaigazolás után személyes megbeszélésre kerül sor az üzemvezetőkkel, hogy milyen feltételekkel dolgozik egyik és másik fél, mikorra ütemezik a szállításokat. Jelenleg 300 ügyféllel állnak kapcsolatban és több mint 700 végterméket készítenek. Több olyan ügyfelük van, aki eddig csak szőlőt adott el, és ennek a lehetőségnek köszönhetően kezdett borkészítésbe.

Szőlőművelésre 6 traktor és 22 munkagép áll rendelkezésre, eddig 72 hektáron teljes művelést végez az Infra, további 30-40 hektáron egy-egy műveletet csak. Itt is olyan berendezéseket állítottak munkába, amilyenekkel kevesen rendelkeznek – csonkázót, előmetszőt, ültetőgépet.

Az idén már 340 ezer oltványt telepítettek el a géppel.

A teljes beruházásra és a Tokaji Kutatóintézetben fölszerelt két laboratóriumra 8,2 milliárd forintot költöttek. Összesen 30 alkalmazott dolgozik a nonprofit kft.-nél. Több borvidékről érdeklődnek a közösségi szolgáltatás iránt.