Back to top

Átalakult a korai káposzta piaca

A kisebb felületen, fóliában termelők közül többen abbahagyják, miközben 1-1,5 hektáros kertészetek is vannak. Ők arra törekszenek, hogy mihamarabb belépjenek a piacra, és lehetőleg minél több korai árut szállíthassanak. A korai magasabb ár ugyanis fedezi a nagyobb költségeket.

Mivel nem volt túl hideg a tél, időben, február elején kiültették a kertészek a fejes és kelkáposztát a fóliasátrakba. A palánták nem fáztak meg, így nem mentek magszárba a tövek. A március közepi, végi mínusz 8 °C-os éjszakák azonban lassították a növények fejlődését, a február 1. és 20. közt ültetett állományok termése ezért összecsúszott.

Az első idei káposzták április közepén, végén kerültek a piacra a Kistelek, Csólyospálos környéki fóliasátrakból.

A termelők nem panaszkodtak a mennyiségekre, a legkorábban piacra szállítóknak pedig kifejezetten jó idényük volt, tudtuk meg Kovács Árontól, a Rijk Zwaan Kft. káposztafélék témafelelősétől.

A káposztából is a kisebb fejeket keresik a fogyasztók
A káposztából is a kisebb fejeket keresik a fogyasztók
Fotó: Rimóczi Irén

A fátyolfóliás káposzták ültetését március közepére ütemezték. Ezek sajnos a takarás ellenére megszenvedték a hideget, 7-10 napot kitolódott a fejlődésük. Aki pedig ebben az időszakban megkockáztatta a takarás nélküli termesztést, annak az előző évektől eltérően jó eséllyel tönkrement az állománya. A szabadföldi állományok március végi, április eleji palántázásakor már nem kellett ettől tartani.

.A sátrakból 800-1200 grammos, a fátyolfólia alól 1-1,2 kilogrammos fejeket értékesítenek. A pultos, azaz 1,2-2,2 kilogrammos méret a későbbiekben is fontos, így a jó fajtaválasztásnak az eddigieknél is nagyobb a szerepe.

A korai termesztés nagyobb költségét fedezi a magasabb ár
A korai termesztés nagyobb költségét fedezi a magasabb ár
Fotó: Rimóczi Irén

( A Kertészet és Szőlészet 35. számban az Alsónémediben káposztaféléket termesztő Zupka Béla gazdálkodásáról olvashatnak.)

Forrás: 
magyarmezogazdasag.hu/Kertészet és Szőlészet
Ezt a cikkünket és a témában további cikkeket a Kertészet és Szőlészet 2020/34 számában olvashat.

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

A három legerősebb (de figyelmen kívül hagyott) zöldség

Gyerekkorunkban, amikor azt hallottuk anyukánktól, hogy "edd meg a zöldséget", sokan közülünk talán sóhajtottak, és csodálkoztak, hogy miért. Most, hogy már felnőttek vagyunk, megértjük, hogy a zöldségek tényleg jót tesznek, de valószínűleg a többségünk nem tudja, hogy milyen erős gyógyító hatással bírnak.

A francia paradicsomfesztivál magyar szála

Az utóbbi egy évben több alkalommal is bemutatkozhatott a magyar fűszerpaprika Franciaországban: ott, ahol a fűszerpaprika-őrlemény fogyasztásának nincsenek nagy hagyományai, bár oda való Európa kevés földrajzi árujelzővel (AOP/OEM) védett fűszerpaprika-őrleményeinek egyike. A helyi paprika a Francia-Baszkföld szívében található Espelette-hez köthető, ahol a tavaly októberben megtartott paprikaünnep díszvendége volt a magyar fűszerpaprika.

A bangladesi farmerek újjáélesztik az úszó farmokat

Mohammad Mostafa, a Dél-nyugat-Banglades alacsony fekvésű deltáiban élő gazdálkodó újjáélesztette ősei gazdálkodási gyakorlatát, amely során úszó tutajokon termesztettek növényeket.

5 bűvös étel, amely jót tesz a mentális egészségnek

Egy marék dió jót tesz az agyműködésnek, ugyanis tele van antioxidánsokkal, és segít meggátolni az oxidációt az agyban és a szervezetben… De mi lehet a másik négy csodatévő élelmiszer?

Megkóstoltuk a világ második legerősebb chilijét

Kőszegi Olivérhez, a fiatalkora ellenére számos hazai és nemzetközi díjat bezsebelő chilitermelőhöz látogatott az Agrotime stábja. A 2017-ben alapított Olchili márka azóta országszerte híres lett, köszönhetően a média érdeklődésének. Bánavölgyi Donáta, az Agrotime háziasszonya mély levegőt és egy nagy pohár tejet vett magához, hogy Olivér több terméke mellett megkóstolja a világ második legerősebb chilipaprikájából készült szószt.

12 hihetetlenül jótékony hatású vitaminbomba télre

Hűvösebb időben sem kell aggódnunk amiatt, hogy nincs elég vitaminforrás, amit fogyaszthatunk, ugyanis rengeteg finom téli zöldség létezik, amelyek ígéretük szerint nem csak jóízűek, hanem jótékony hatásúak is az általános egészségre.

Spanyolország: sok a zöldség, kevés a vevő

A 43. naptári héten nemcsak nálunk, de Dél-Spanyolországban is októberhez nem illő hőmérsékleteket mértek; ennek megfelelően Almeríában nagyban szedik a zöldséget a fóliákban, de legalábbis hamarosan beérnek az első termések mindenütt. Az európai felvevőpiacokon viszont nem várják tárt karokkal a nagy mennyiséget.

Télen is oda kell figyelni a Listeria-mentességre

Egész évben, így az őszi-téli ünnepek idején is érdemes odafigyelni az élelmiszerek tárolására és a higiéniára, hiszen a Listeria baktériumok elszaporodása nem szezonális jellegű probléma - hívta fel a figyelmet Pleva György, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) élelmiszer- és takarmánybiztonsági igazgatója az MTI-nek nyilatkozva.

Az osztrák kertészetek is leállnak

A Bécs melletti, télen jellemzően zöldséget termesztő üvegház-komplexumban október végén leállítják a termesztést a magas energiaköltségek miatt.

Röplabda bajnokok népszerűsítik a paprikát

Beálltak a paprikák mögé az Európa bajnok röplabdacsapat, a Grupa Azoty ZAKSA Kędzierzyn-Koźle tagjai. A lengyel paprikatermelők úgy gondolják, velük együtt több zöldség fogy majd.