Back to top

Átalakult a korai káposzta piaca

A kisebb felületen, fóliában termelők közül többen abbahagyják, miközben 1-1,5 hektáros kertészetek is vannak. Ők arra törekszenek, hogy mihamarabb belépjenek a piacra, és lehetőleg minél több korai árut szállíthassanak. A korai magasabb ár ugyanis fedezi a nagyobb költségeket.

Mivel nem volt túl hideg a tél, időben, február elején kiültették a kertészek a fejes és kelkáposztát a fóliasátrakba. A palánták nem fáztak meg, így nem mentek magszárba a tövek. A március közepi, végi mínusz 8 °C-os éjszakák azonban lassították a növények fejlődését, a február 1. és 20. közt ültetett állományok termése ezért összecsúszott.

Az első idei káposzták április közepén, végén kerültek a piacra a Kistelek, Csólyospálos környéki fóliasátrakból.

A termelők nem panaszkodtak a mennyiségekre, a legkorábban piacra szállítóknak pedig kifejezetten jó idényük volt, tudtuk meg Kovács Árontól, a Rijk Zwaan Kft. káposztafélék témafelelősétől.

A káposztából is a kisebb fejeket keresik a fogyasztók
A káposztából is a kisebb fejeket keresik a fogyasztók
Fotó: Rimóczi Irén

A fátyolfóliás káposzták ültetését március közepére ütemezték. Ezek sajnos a takarás ellenére megszenvedték a hideget, 7-10 napot kitolódott a fejlődésük. Aki pedig ebben az időszakban megkockáztatta a takarás nélküli termesztést, annak az előző évektől eltérően jó eséllyel tönkrement az állománya. A szabadföldi állományok március végi, április eleji palántázásakor már nem kellett ettől tartani.

.A sátrakból 800-1200 grammos, a fátyolfólia alól 1-1,2 kilogrammos fejeket értékesítenek. A pultos, azaz 1,2-2,2 kilogrammos méret a későbbiekben is fontos, így a jó fajtaválasztásnak az eddigieknél is nagyobb a szerepe.

A korai termesztés nagyobb költségét fedezi a magasabb ár
A korai termesztés nagyobb költségét fedezi a magasabb ár
Fotó: Rimóczi Irén

( A Kertészet és Szőlészet 35. számban az Alsónémediben káposztaféléket termesztő Zupka Béla gazdálkodásáról olvashatnak.)

Forrás: 
magyarmezogazdasag.hu/Kertészet és Szőlészet
Ezt a cikkünket és a témában további cikkeket a Kertészet és Szőlészet 2020/34 számában olvashat.

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Paradicsom projekt Békéscsabán

Világszinten a zöldségek és gyümölcsök közül paradicsomot fogyasztanak a legtöbbet az emberek. A házikertekben is előkelő helyen szerepel, szinte mindenki, aki zöldségeskertet gondoz, tart benne paradicsomot is. Békéscsabán diákokat is bevontak a paradicsom termesztésének rejtelmeibe.

4 ásványi anyag, amiből többet kellene enni, az energia, a fogyás és az emésztés fokozásáért

Ha úgy érzzük, hogy megrekedtünk az egészség és a fogyás útján, hasznos lehet, ha elkezdünk olyan ételeket fogyasztani, amelyekben több ásványi anyag van. Ezek az anyagok szükségesek a tápláló, kiegyensúlyozott étrendhez, mivel az elfogyasztott ételeket energiává alakítják a szervezet számára.

Az EU nagy gazdaságaiban is drágul az élelmiszer

A Holland külügyminisztérium összehasonlító elemzése szerint bár jelenleg Spanyolország a legalacsonyabb összesített inflációval rendelkező ország (az alacsony villamos energia árak miatt), az élelmiszerárak emelkedése tekintetében az EU nagy gazdaságait tekintve élenjáró.

Különleges káposzta

A Kalettes® káposztaféle nem más, mint a kelbimbó és a kelkáposzta keresztezéséből származó zöldségféle.

A fehér paprika misszionáriusa

Már gyerekként vonzódott a természettudományokhoz, ám a sors hozta úgy, hogy éppen paprikával kezdett el foglalkozni a Zöldségtermesztési Kutató Intézet elődjében. A szerelem majd hat évtizede tart, Moór Józsefné Andrea több mint ötven paprikafajta társnemesítője, és tevékenységében ma is aktív.

Kilenc európai ország töltöttkáposzta különlegessége

A káposztatekercsek mára klasszikus ünnepi ételnek számítanak. A rizs, a hús vagy a zöldségek szorosan káposztalevélbe csomagolva, tökéletes párosítást alkotnak, amelyet még ki sem kell csomagolni a fogyasztásuk során nyújtott gasztronómiai élvezethez.

Különleges megjelenésű zöldségek

A gyümölcsöt és zöldséget nemesítő szakembereknek kétféle követelményre kell figyelniük a szelekció során: a termesztők betegségeknek ellenálló új fajtákat igényelnek, a fogyasztóknak fontosabb a jó íz, illat és állag, a mutatós megjelenés. Házikertbe pedig olyan fajtákat keresünk, amelyek hosszan szedhetők.

A legjobb (és legrosszabb) ételek magas vérnyomás esetén

A táplálkozás a magas vérnyomás egyik nagy kockázati tényezője. A jobb egészség érdekében építsük be az alábbi élelmiszereket az étrendünkbe.

Dr. Helyes Lajos, az MTA levelező tagja

Újra van a kertészettudományi szakterületről levelező tagja a Magyar Tudományos Akadémiának. Dr. Helyes Lajos, a MATE professzora december közepén tartotta meg székfoglaló előadását az Abiotikus tényezők hatása a zöldségfajok termésképzésére, különös tekintettel a fitonutriensekre címmel az MTA Agrártudományok Osztálya ülésén.

Ilyen változásokra számítanak

A holland mezőgazdaságra és a kertészeti ágazatra vonatkozóan idén is megjelentek a tendenciákat bemutató hivatalos adatok, statisztikák. Ezek közül az ABN AMRO Bank egy várható becslést is leírt 2023-ra. A holland mezőgazdasági minisztérium megbízásából évente megjelenő kiadványban további adatok találhatók.