Back to top

Minden pénteken együnk halat!

Hazánkban 24-26 ezer hektáron vannak halastavak, ahol zömmel természetes táplálékot fogyasztva nevelik az asztalunkra kerülő halakat. Ezek biztonságos és minőségi termékek, a fogyasztásuk további ösztönzésre októberben indul a HalPéntek kampány. Még mindig nagyon kevés halat eszünk, a fejenkénti fogyasztás nem éri el az uniós átlag harmadát sem, noha 2013 óta több mint 1,5 kilogrammal nőtt.

A HalPéntek kampányt a Magyar Akvakultúra és Halászati Szakmaközi Szervezet (MA-HAL) indítja az Agrárminisztérium (AM) és az Agrármarketing Centrum (AMC) segítségével, céljairól és a halászati ágazatról sajtótájékoztatón beszélt Zambó Péter, az AM erdőkért és földügyekért felelős államtitkára, Ondré Péter, az AMC ügyvezetője, Lévai Ferenc, a MA-HAL szóvivője, és Németh István, a szakmaközi szervezet elnöke.

Lévai Ferenc, Zambó Péter, Ondré Péter
Lévai Ferenc, Zambó Péter, Ondré Péter
Fotó: Fekete István

Péntek és szerda volt a halevésre szentelt nap valaha, érdemes lenne visszatérni ahhoz a jó szokáshoz, hogy hetente egyszer halat eszünk, mondta Zambó Péter.

A hal egészséges, könnyen emészthető, jótékony zsírsavak forrása és rendszeres fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.

Az utóbbi években sikerült 30%-kal növelni az átlagos halfogyasztást, de a 2013 óta 5,1-ről 6,7 kilogrammra emelkedett fejenkénti fogyasztás jócskán elmarad az uniós átlag 24,3 kilogrammjától. Bár vannak az országnak olyan részei, ahol elérik ezt a szintet.

A kedvező folyamat további erősítéséhez a fogyasztói bizalmat kell növelni, amiben a minőségi termékek elismerése, márkázása is szerepet játszik. Ezt szolgálja a földrajzi árujelzővel ellátott termékek uniós védelme is, mint a Balatoni hal, az Akasztói szikiponty és a Szilvásváradi pisztráng.

Vegyük meg előre a karácsonyi halat, nyugodtan lefagyaszthatjuk
Vegyük meg előre a karácsonyi halat, nyugodtan lefagyaszthatjuk
Fotó: Pixaba

A fogyasztásra kész hal áfáját is 5%-ra csökkentette a kormány, de az elosztási láncokat még fejleszteni kell. Szerencsére az utóbbi években a szupermarketek révén hozzáférhetőbbek a haltermékek, és örvendetesen sok vendéglátóhely étlapján is szerepelnek halételek. A HalPéntek kezdeményezés sokféle receptet is közread a honlapján, amitől még többen kaphatnak kedvet ahhoz, hogy halas ételeket készítsenek.

Az AMC még 2024-ig folytatja a halfogyasztást ösztönző Kapj rá! kampányát, mondta Ondré Péter, amely során 80 ezer adag halas fogást kóstoltattak több mint 70 helyszínen.

Az évek során sikerült az emberek fejébe plántálni a gondolatot, hogy halat egyenek, a legújabb, reprezentatív közvélemény-kutatás szerint 7 év alatt a halat teljesen elutasítók aránya 8,2%-ról 2,4%-ra csökkent. A legismertebb és leggyakrabban fogyasztott hal a hekk, amit a ponty és a harcsa követ. Idényszerű a magyar halfogyasztás, elsősorban húsvétkor és karácsonykor vásároljuk, ehhez kapcsolódva ahol megtartják, ott az idei adventi vásárokon is kóstoltatást szervez az AMC.

Sokféle recept található a HalPéntek honlapján
Sokféle recept található a HalPéntek honlapján
Fotó: Fekete István

Lévai Ferenc szerint a rendszeresség a legfontosabb, hetente kellene halat ennünk. A mai életformánk amúgy is a könnyebb, kevésbé energiadús fogásokat igényli, a hal pedig ilyen.

Ráadásul a magyar halgazdaságokból ellenőrzötten biztonságos és jó minőségű áru kerül a piacra, nem szennyezi mikroműanyag vagy nehézfémek, mint a tengeri halakat.

A HalPéntek honlapján sok recept közül válogathatnak az érdeklődők és folyamatosan frissítik azt a nagyon hasznos térképet, ahol bárki megnézheti, hol tud a legközelebb halat vásárolni vagy halételt enni. Az ágazati szereplőknek további tennivalói is vannak, több feldolgozott terméket kell kínálni és a telephelyen közvetlen értékesítésre is módot kell találni a halgazdaságoknak.

Az idei év kedvező volt a halak fejlődésére, mondta el kérdésre Németh István, bőséges és jó minőségű ellátásra számíthatunk az adventi fő fogyasztási időszakban.

Forrás: 
magyarmezogazdasag.hu

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

EIT Food Accelerator Network - induló agrár cégek gyorsítója

Az EIT Food bejelentette azt a 61 agrárélelmiszeripari startup-ot, amelyeket kiválasztottak, hogy csatlakozzanak az EIT Food Acceleration Network (EIT FAN) 2022-höz. A kiválasztott induló projektek és vállalkozások ipari kapcsolatokra, befektetési lehetőségekre, programozásra és erőforrásokra tehetnek szert céljaik elérése és növekedésük felgyorsítása érdekében.

A szalonna hatása az egészségre

Egy szelet nyers szalonna 18,5 milligramm koleszterint tartalmaz. Míg azonban a kutatók korábban azt mondták, hogy az ételekből származó koleszterin közvetlenül emeli a vér koleszterinszintjét, ma már úgy vélik, hogy az összefüggés bonyolultabb.

A legtöbb búzát termelő országok

A búza a harmadik legnagyobb mennyiségben termelt - a rizs és a kukorica után - és a második legtöbb emberi fogyasztásra termelt gabona. Kína a világ legnagyobb búzatermelője és az elmúlt 20 évben több mint 2,4 milliárd tonna búzát termelt, ami a teljes termelés körülbelül 17%-a. Az orosz-ukrán háború azonban hatalmas fennakadásokat okozott a globális búzapiacon és a kapcsolódó iparágakban.

Egyelőre nem érződik a boltokban, de az élelmiszerek világpiaci árai csökkennek

Júliusban estek a világpiacon az alapvető élelmiszeripari termények árai, derül ki a FAO, az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének világpiaci élelmiszer-árindexéből.

A halgazdaságokban is fogy a víz

Az aszály miatt a halastavak vízszintje is kritikus. A gyorsan felmelegedő vízben könnyen alakul ki oxigénhiány, de a halak táplálékforrása is fogytán van. Állami segítség nélkül pedig sok halgazdaságot a csőd fenyeget.

Újabb állatkínzó ellen emeltek vádat

Családi házában bezárva, gondozatlanul tartott 19 kutyát egy zalai faluban egy osztrák nő, emiatt vádat emeltek ellene - tájékoztatta a Zala Megyei Főügyészség szóvivője kedden az MTI-t.

Vízmegtartó gyakorlatok támogatásához lehet majd pályázni

A 2023-tól induló új agrártámogatási időszakra újabb és hatékonyabb eszközöket tervezett meg az Agrárminisztérium (AM) a mezőgazdasági termelők vízmegtartó gazdálkodási gyakorlatok alkalmazásának ösztönzésére, de ugyanilyen fontos a saját termelői önérdek felismerése és nyitottság a megfelelő agrotechnikai eszközök alkalmazására - közölte az agrártárca hétfőn az MTI-vel.

Az alacsony borkészlet és szőlőtermés hajthatja fel a termelői árakat

Az alacsony szőlőtermésre vonatkozó becslések és a borvidékek jóváhagyására váró szőlőár előrejelzések a tavalyinál jelentősen magasabb szőlőárakat indokolnak a rövidesen beinduló idei szüret során.

A legrövidebb utat támogatják

Az értékesítési láncot minél jobban le kell rövidíteni, hogy a termelők zsebében haszon maradjon. Az értékesítés legrövidebb útja, ha a kistermelő és a vásárló személyesen találkozik, ráadásul ez kölcsönös előnyökkel jár a két fél számára, hangzott el Zalaudvarnokon, az I. Vadvirág Fesztiválon. Az esemény céljáról Németh Zsuzsanna főszervezőt, a Zala Vidékőrző és Kulturális Egyesület elnökét kérdezte tudósítónk.

A természet menyegzője, sokrétű haszon

A szelídgesztenye virágzásának időszaka igazi fesztiválhangulatot teremt a természetben, mesés édenkertté változnak a szelídgesztenyések. Különös menyegzője ez a természetnek, mely az ember számára is sok mindent ad.