Back to top

Haltermelők: bővült a halválaszték, az árak változatlanok

Nagyobb a karácsonyi halválaszték az idén az elmúlt évhez képest, a Magyar Akvakultúra és Halászati Szakmaközi Szervezet (MA-HAL) tájékoztatása szerint a kiváló minőségű halat a tavalyihoz hasonló áron lehet beszerezni.

Lévai Ferenc, a MA-HAL szóvivője, egyben az Aranyponty Zrt. vezérigazgatója az MTI-nek szerdán elmondta azt is: kérik a vásárlókat, hogy a karácsonyra szánt alapanyagok beszerzését ne halasszák az utolsó napokra, mivel az édesvízi halak a mélyhűtőben hosszú időn át megőrzik a minőségüket.

Rámutatott: a gazdag halkínálatból mostanában sorban állás nélkül választhatnak a vásárlók, ugyanakkor a tömeges várakozás fokozott veszélyt jelenthet a járványhelyzetben.

Lévai Ferenc ismertette: a tavalyi évhez hasonlóan az élő ponty kilogrammonként 1100-1300 forintba, a ponty szelet 2100-2200 forintba, az afrikai harcsa filé 3000-3200 forintba kerül, a busa törzs ára pedig kilogrammonként 1200-1400 forint.

A piacokon, bevásárlóközpontokban a változatosabb halfajok – kárász, süllő, keszeg, pisztráng – is megtalálhatók – jelezte a MA-HAL szóvivője.

Hozzátette: karácsonykor változatos, egészséges halétel kerülhet a családok asztalára, az éttermek előjegyzések alapján elkészítik és házhoz is szállítják a tradicionális vagy különleges ünnepi ételt.

Elmondta, hogy míg a világon az egy főre jutó éves halfogyasztás 20 kilogramm, Európában 18 kilogramm, Magyarországon mindössze 6,5 kilogramm. Az éves halmennyiség 32-35 százalékát karácsonykor értékesítik. A MA-HAL a Halpéntek elnevezésű mozgalom elindításával szeretné elérni, hogy az év minden időszakában, minél többen fogyasszanak hazai halat - jegyezte meg.

Lévai Ferenc kiemelte: a magyar tógazdaságokban termelt hal jó minőségű, nyomon követhető, és a legszigorúbb élelmiszerbiztonsági előírásoknak is megfelel.

A Magyarországon évente termelt 15 ezer tonna étkezésihal 77-78 százaléka (12-13 ezer tonna) ponty. Busából, amurból, kárászból, süllőből, keszegből és a folyami harcsából 2-3 ezer tonna nevelkedik a hazai vizekben. A halmennyiség 20-25 százalékát exportálják, 30 százalékát természetes vizekbe helyezik, és horgászzsákmányként kerül a fogyasztókhoz. A maradék részt a kis- és nagykereskedőkön keresztül értékesítik.

Lévai Ferenc elmondta azt is, hogy 3500 tonna afrikai harcsa és kisebb mennyiségben pisztráng, süllő Magyarország "hévízeiben", zárt (intenzív) rendszerekben nevelkedik, és onnan kerül a piacokra.

Új technológiával, kisebb medencékben, tavakban tápon nevelt őshonos szürkeharcsából 500-600 tonnányit tudnak értékesíteni.

A szóvivő emlékeztetett arra, hogy idén tavasszal, a járvány kitörésekor 1200 tonna halat nem tudtak exportálni, ezt a mennyiséget állami intervencióval kihelyezték a magyarországi közvizekbe. Az intézkedés kedvező hatással volt a horgászturizmusra, az év elején kiváltott 500 ezer horgászjegyek száma novemberre 700 ezerre nőtt.

Tájékoztatása szerint a magyar tógazdaságok közepes évet zárnak: kiváló minőségű, az átlagosnál nagyobb méretű halakat neveltek, a tógazdasági rendszer nem volt túlzsúfolt, a természetes hozamok magasak voltak.

Az ágazat tavalyi éves árbevétele a MA-HAL becslése alapján 16 milliárd forint volt.

Forrás: 
MTI

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Nem csak sonka mellé passzol a torma!

A fanyarul csípő torma íze sok ételhez illik, és még van egy nagy előnye: baktérium-, és vírusölő hatásának köszönhetően fogyasztása után körülbelül fél napig valamelyest védettebbek vagyunk a kórokozókkal szemben.

Új lendület a „halas” kutatásoknak

A magyarországi, halakkal foglalkozó kutatások egyfajta kényszerhelyzet hatására, bő egy évszázaddal ezelőtt vettek nagy lendületet. Noha azóta mondhatni sok víz lefolyt a Dunán, a jelenkori „halas” szakemberek sem szűkölködnek kihívásokban.

Rossz idők járnak a francia csigatenyésztőkre

Az éticsiga nem alapvető élelmiszer-alapanyag, inkább kulináris különlegesség, melynek fogyasztása Franciaországban is a tél végi ünnepekhez, és a turistaszezonhoz kapcsolódik. Tavaly pont ezekkel (is) gond volt…

Asztrohalak kerestetnek – haltenyésztés a Holdon

Az Aquaculture International című folyóiratban megjelent beszámolójuk szerint francia tudósok tesztelték, kibírja-e a halikra, illetve az embriók azt a rázkódást, amivel egy űrhajó kilövése jár. A projekt része annak a 300 ötletnek, amelyet az Európai Űrügynökség által a Holdon létesítendő falu kapcsán vizsgálnak.

Növényi alapú tojásfestékek

Számos növényből készíthetünk húsvéti tojás festésére alkalmas színezőlevet, de érdemes kipróbálni még a ragasztott díszítési módot és a pókhálósat is, amit héj nélkül kell tálalni... A tojás színezésére alkalmas növényeket gyűjtöttük csokorba...

Szerelem a tányéron

Vannak olyan fűszernövények, zöldségek és gyümölcsök, amelyekről már az ókor óta az a hír járja, hogy felébresztik az érzékeket. A belőlük készült ételek igazi örömöt jelentenek a test és a lélek számára, vallják a téma kutatói.

Május végére elfogyhat a hazai hal

Ilyen kevés hal, mint most, még nem volt Magyarországon március végén, aminek a jól sikerült karácsonyi szezon és a korán beindult export az oka – mondta a Világgazdaságnak Lévai Ferenc, a Magyar Akvakultúra és Halászati Szakmaközi Szervezet (MA-HAL) szóvivője, aki szerint május végére elfogynak a piacérett halak a hazai tavakból, és júliusig tartó hiány alakulhat ki a magyar piacon.

Seagarden: csökkentették a gyártás környezeti hatásait

A Seagarden tengeri alapanyagait világszerte használják. Most ezen termékek teljes gyártása Norvégiába került azzal, hogy a cég átszervezte a termelést. Az egyébként hulladéknak számító északi-tengeri tőkehal bőréből kivont hidrolizált halfehérjét a norvégiai gyárból eddig Svédországba szállították szárításra, most ez házon belülre került, hogy csökkentsék a cég működésének környezeti hatásait.

Tárkony - Az első üzemi ültetvény

Szülei évtizedek óta gazdálkodnak, Maláta Zoltán 2013 óta őstermelő. Két évvel később fia, Dominik is csatlakozott a családi gazdasághoz, 2019-ben pedig Magyarország legnagyobb tárkonyültetvényének létrehozására nyújtottak be pályázatot. Gazdaságuk központja Áporkán található, a tárkonyültetvényt pedig Budapest déli részén telepítik.

Aszódi kincses kertje

„Élménybeszámoló képeskönyvet” adott ki Aszódi János, az Új Mezőgazdasági Magazin népszerű műsorvezetője. Az Én kis kertem kezdő, haladó és vágyakozó kertészek számára készült, hasznos tanácsokkal, okos tippekkel, személyes történetekkel és kipróbált, egyszerű receptekkel.