Back to top

Szüreti jelentés: Mór megtette kötelességét

A Móri borvidék közel 600 hektár területű, amiből szüreti jelentést az elmúlt évekhez hasonlóan közel 450 hektárról várnak.

„Az idei szüret 99 százalékban lezajlott a borvidéken, három olyan pincészetről van tudomásunk, akik még kint hagytak szőlőt a nagyszüret elvégzését követően” - magyarázta Varga Máté. A Móri Borvidék Hegyközségi Tanácsának elnöke hozzátette, ezekben az esetekben a szándék a töppedt szőlőből, vagy jégbor készítése. A statisztikák szerint 2020-ban 252 hektárról már beküldték a szüreti adatokat.

„A termelői magatartást jelzi, hogy mindent az utolsó pillanatra hagynak”

- jegyezte meg a szakember, a jogszabály november 30-at jelölte meg végső időpontnak a származási bizonyítványok kikérését. Az elnök véleménye szerint az elmaradás a pandémia számlájára is írható, hiszen a táblázatok kitöltéséhez egy idősebb termelő más esetekben a hegybíró személyes segítségét is igénybe veszi.

Varga Máté
Fotó: viniczai

Móron a termésmennyiség alig valamivel kisebb lett, mint az előző években. Zöldszüretet csak néhány hektáron végeztek – idén 10 hektár alatti nagyságrendben -, ami jellemzően idősebb, gyenge termőképességű ültetvényeket érintett. „Idén a tavalyihoz képest kisebb népszerűségnek örvendett”- mutatott rá, ez köszönhető annak is, hogy az alsó árkategóriában nőttek a felvásárlási árak. Eltűntek a 35-40 forintos árak, s helyette 60 forint körül alakultak.

A borvidéken széles a fajtaválaszték, az 580 hektáron több, mint 35-öt engedélyeztek. Mindezt annak számlájára írják, hogy a rendszerváltást követően hosszú ideig rendezetlenek voltak a birtokviszonyok, egyre zsugorodott az ültetvényfelület, s az a vélemény alakult ki, mindegy mit, csak telepítsenek.

Azóta stabilizálódott a borvidék ültetvénynagysága, kialakult egy 15-20 vállalkozásból álló csoport, amely komolyan veszi az itt folyó munkát. Megjelentek olyan állásfoglalások, hogy ideje lenne a fajtaszortimentet racionalizálni.

A borvidéki szüret az Irsai Olivérrel kezdődött augusztus második felében, ezt követően szeptember elején sorra került a Zenit, a Rizlingszilváni, a Cserszegi fűszeres. Szeptember közepétől megindult a „nagyszüret” – Ezerjó, királyleányka, Rajnai rizling, Szürkebarát, Sauvignon blanc -, ami október végéig tartott. „Szerencsére a borvidékünkön, akárcsak az ország legnagyobb részén, csapadékszegény időjárást kifognunk” - hívta fel a figyelmet Varga Máré. A fajták nem értek össze, a munkák ütemezetten zajlottak. A szüret a borvidéken minimális mennyiségben jelen lévő kékszőlőkkel – Cabernet franc, Merlot, Syrah – zárult.

Folyamatosan újulnak az ültetvények a borvidéken
Fotó: Csatlós Norbert

Növényegészségügyi problémák nem voltak, aki egy átlagos technológiát alkalmaz, az meg tudta védeni az ültetvényét.

A szárazabb ősznek köszönhetően idén a rothadás sem jelent meg.

A kritikus mindig az Ezerjó szokott lenni, vékony a héja, könnyen rothad. Az elmúlt években szeptember elején néhány nap alatt menetrendszerűen jött 80-100 milliméter eső, ami komoly gondot jelentett. Ez 2020-ban korábban, augusztus közepén érkezett, s annyi szerencséjük volt a gazdáknak, hogy még nem volt magas a cukortartalma, vastagabb volt a bogyóhéj, nem repedt. Ráadásul távolabb a szüreti időponttól, az eső után még be lehetett illeszteni egy botritisz elleni növényvédelmi blokkot.

„Kóstolva a borokat, az átlagos évjárathoz képest is élénk savak jellemzik”- a nyári időszakban nem voltak aszályos ciklusok, amikor „elégtek” voltak a savak. Viszont ezzel együtt idén illatos, jó zamatú borok születtek. Ebbe idővel belesimulnak a savak, vagy a borász fogja besimítani. Jól értékesíthető  borok születtek, már csak a piaci nyitásra vár a szakma, hogy meg tudják mutatni a fogyasztóknak.

Forrás: 
magyarmezogazdasag.hu

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Számvetés és előretekintés Kárpátalján

Kárpátalján a hajtatással foglalkozó kertészetekben már javában zajlanak a tavaszi előkészületek. Annak ellenére elkezdődtek a munkálatok, hogy az előttünk álló idénnyel kapcsolatban továbbra is sok a bizonytalanság a termelők körében. A családi gazdaságok irányítói igazából nem hagyatkozhatnak másra, mint a mögöttünk hagyott rendkívüli év tapasztalataira, eredményeire és kudarcaira.

Bor vakcinával a koronavírus ellen

Egyedi ötlettel jelentkezett borainak népszerűsítésére a Vlasics családi borpince, amely a Tótszentmártoni Kálmán-hegy elején a Szent Orbán pihenő közvetlen közelében található. Hogy a koronavírus idején se kelljen a fogyasztóknak lemondaniuk az élvezetről, ugyanakkor kerülendők a személyes találkozók, bor vakcina oltópontot létesítettek pincéjüknél.

Öt kiváló rosé maradt versenyben

Az idén 10. születésnapját ünneplő Rosalia – Rosé és Pezsgő Liget, illetve a rendezvény szakmai főtámogatója, a SPAR Magyarország Kft. nyílt pályázatot hirdettek a hazai borászok körében. Céljuk, hogy megtalálják azt a rosét, amely méltó módon képviseli a jubileumi rendezvényt a SPAR és INTERSPAR áruházak polcain, és amely a nyárköszöntő esemény hivatalos ünnepi bora lesz.

Idénymunkások helyett a repülőrobot is leszedi az almát

Éjjel-nappal dolgozik, és a legprecízebb munkát végzi. Egy izraeli és egy japán cég összefogásából valósult meg a gyümölcsszedő repülő robot, amelyet már az idén forgalmazni kezdenek.

Szőlészet: metszéskor figyeljünk a károsítókra

A szőlő nyugalmi ideje alatt, ami a lombhullástól könnyezésig tart, néhány hónap áll rendelkezésre mindazon mechanikai növényvédelmi munkák elvégzésére, amelyek célja a szőlő felkészítése a következő tenyészidőszakra.

A FruitVeB súlyát a tagsága adja - interjú Apáti Ferenc elnökkel

A múlt év végén a FruitVeB Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet rendkívüli tisztújító küldöttgyűlést tartott. A leköszönt Ledó Ferenc elnök helyére Apáti Ferencet választották a szervezet élére. A Debreceni Egyetem intézetvezető docense, gyakorló gyümölcstermesztő nyolc éve vesz részt a szervezet vezetésében.

Korai spárga Olaszországból

Az Orto Veneto szövetkezet egyik tagja, a Primo Asparago vállalat üvegházi spárgatermesztéssel bővíti tevékenységét, hogy jobban megfeleljen a vásárlói igényeknek. A fűtött üvegházakban telepített új ültetvények várhatóan már az idén szedhetők lesznek.

Megváltoztatta a vírus a borturizmust

A szabadba és az online térbe helyezte át a borturizmus eseményeit a koronavírus okozta járványhelyzet, amely tartós trendnek bizonyulhat – véli Schieber Anita, a Schieber Pincészet tulajdonosa és vezetője. A kirándulással, gasztronómiai élményekkel és programokkal egybekötött borkóstolók új, egyre terjedő koncepciót jelentenek a borturizmusban.

Több éves szakértelem, modern köntösbe öltöztetve

A Kovács családban apáról lányra száll a borászmesterség. Kovács László 1999-ben alapította a Kovács Borászatot és gazdagította saját telepítéssel a nagyszülőktől örökölt családi szőlőültetvényt Gyöngyöstarjánban. Azóta folyamatosan fejleszti a szőlészetet-borászatot, ahová váratlanul robbant be 2011-ben a lánya Zita, hogy alaposan felforgassa az addigi rendet.

Megváltoztatta a vírus a borturizmust

A szabadba és az online térbe helyezte át a borturizmus eseményeit a koronavírus okozta járványhelyzet, amely tartós trendnek bizonyulhat – véli Schieber Anita, a Schieber Pincészet tulajdonosa és vezetője.