Back to top

A 2020-as Év bortermelője Borbély Tamás!

A Magyar Bor Akadémia által szervezett Év Bortermelője Magyarországon választás 2020-as győztesének bejelentése a járványhelyzetre tekintettel az idei évben online sajtótájékoztató keretében történt. Az eredményhirdetésen személyesen vett részt a díjra esélyes öt borász. Az esemény különlegessége, hogy idén 30. alkalommal került átadásra a legrangosabb hazai borászati elismerés.

Évről-évre izgatottan várja a szakma és a borkedvelő közönség, ki kapja a hazai borászat legrangosabb díját. Az eseményt kétlépcsős választás előzi meg. Első körben több, mint háromszáz jelölő – borászok, szakírók, a gasztronómia jelesei - tette le voksát, amiből a 166 tagú Magyar Bor Akadémia tagjai titkos szavazással döntötték el, ki érdemli ki az egy évre szóló elismerést. Négy bortermelőre a kiválasztók köre szavazatot, ám egy jelöltet az eddigi Év bortermelői javasolnak.

A díj nem egy bor kiváló minőségének elismerését jelenti, hanem a nyertes bortermelő több éven át tartó, kiemelkedő teljesítményéért, borainak állandó, kiváló minőségéért, azok hazai és külföldi sikereiért, a borszakmáért tett erőfeszítéseiért adományozható.

Borbély Tamás
Fotó: viniczai

Borbély Tamás – aki az elmúlt 8 évben már szerepel a jelöltek között – rendszeresen három dolgot emel ki: Badacsony, család, Olasz rizling. Mint az eredményhirdetést követően kijelentette, csodálatos borvidéken született, mindennapjainak része a szőlő és a bor. Bár világot látott szakember, a nemzetközi kitekintés számára inkább megerősítést hozott, Badacsony kivételes adottságú terület.

„Badacsony, a folyékony szerelem”, olvashatjuk a borvidék szlogenjét, s a fiatal borász csillogó szemekkel beszél munkájáról, az ágazat szépségeiről. Tamást személye és munkája iránt tanúsított bizalom régóta töretlen, és idén végre beteljesedett a borász nagy álma: az ő nevét mondták ki győztesnek.

Mára biztosan dinasztiává nőtte ki magát a Borbély család, amióta Tamásnak megszületett a fia. A nagyszülők mindkét oldalról szőlőműveléssel, borkészítéssel foglalkoztak. Édesapja a Somló környékén, míg édesanyja a Badacsony tövében szívta magába a szőlő és a bor szeretetét.
A fiatalok lendületével, újítási vágyával, örökös jókedvével alkot mind szebb és érdekesebb borokat, melyek nemzeti és nemzetközi viszonylatban is egyre sikeresebbek.

A 23 hektáron gazdálkodó Borbély Családi Pincészet vulkáni talajon termelt tüzes, karakteres borai népszerűek a hazai borfogyasztók körében. A kiváló borok mögött pedig rengeteg munka, idő, kísérletezés áll.

Fotó: Kiss Gergő
„Amióta az eszemet tudom, mindig kint voltam a szőlőben, s bejáratos a pincébe” - fogalmazta meg elköteleződését, a mostani birtokközpont jelentette a játszóteret az ifjú Borbélynak. „Borrendi avatásomon az akkori nagymester, Csanádi József mondta: „Anyatej helyett lopószáron nevelkedett.”

A borász eddigi kedvenc évjárata a 2010-es volt, amikor a sok nehézség ellenére, kitartó munka árán kiemelkedő borokat készítettek, melyekkel komoly sikereket értek el. Hasonlóan alakult a 2016-os évjárat is. Szeretnék minden évjáratból kihozni a maximumot, de főleg megismerni az Olasz rizling rejtette lehetőségeket minden dűlőben. Tamás emellett érdeklődik a pezsgőkészítés iránt is, hiszen repertoárjukból talán már csak ez a termék hiányzik. A jövőben tervezi minél több hazai és külföldi pezsgőház méthode traditionelle pezsgőit megismerni, hogy egyszer, talán nem is olyan sokára, ők is belefoghassanak a pezsgőkészítésbe saját birtokukon.

Tamást 2001-ben a Badacsonyi Vinum Vulcanum Borlovagrend borlovaggá ütötte, melynek életében azóta is aktívan részt vesz.

2011-ben a Magyar Bor Akadémia tagjai közé fogadta, 2016-tól Badacsony Hegyközség elnöke, a borvidék szőlészeti küldötte a Hegyközségek Nemzeti Tanácsában, valamint a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának Etikai-, Jelölő- és Szavazatszámláló Bizottságának elnöke.

„Kezdetektől a helyi fajtákban, helyi értékekben gondolkodunk”- hívta fel a figyelmet, hogy a világfajták okozta eufória nem érintette meg őket. Véleménye szerint lehetőségeink borvidéki, vagy éppen országos szinten az egyediségben rejlenek. Tamás egy korábbi beszélgetésünkben Márait idézte: „Ha az Olasz rizlinggel is baj lesz Magyarországon, én már nem akarok élni”. A díjátadón Borbély Tamás Bács hegy Olasz rizlingjüket ajánlotta, amely nem csak az elmúlt hónapok feszültségét enyhíti, de emeli az ünnepi asztal fényét is.

A díjért versengők közül, a jelölés során a legtöbb szavazatot kapott borász (ABC sorrendben):

  • Borbély Tamás (Badacsonyi borvidék)
  • Figula Mihály (Balatonfüred-Csopaki borvidék)
  • Ipacs-Szabó István (Villányi borvidék)
  • Liptai Zsolt (Pannonhalmi borvidék)
  • Nyúlné dr. Pühra Beáta (Etyek-Budai borvidék)
Forrás: 
magyarmezogadasag.hu

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Számvetés és előretekintés Kárpátalján

Kárpátalján a hajtatással foglalkozó kertészetekben már javában zajlanak a tavaszi előkészületek. Annak ellenére elkezdődtek a munkálatok, hogy az előttünk álló idénnyel kapcsolatban továbbra is sok a bizonytalanság a termelők körében. A családi gazdaságok irányítói igazából nem hagyatkozhatnak másra, mint a mögöttünk hagyott rendkívüli év tapasztalataira, eredményeire és kudarcaira.

Bor vakcinával a koronavírus ellen

Egyedi ötlettel jelentkezett borainak népszerűsítésére a Vlasics családi borpince, amely a Tótszentmártoni Kálmán-hegy elején a Szent Orbán pihenő közvetlen közelében található. Hogy a koronavírus idején se kelljen a fogyasztóknak lemondaniuk az élvezetről, ugyanakkor kerülendők a személyes találkozók, bor vakcina oltópontot létesítettek pincéjüknél.

Öt kiváló rosé maradt versenyben

Az idén 10. születésnapját ünneplő Rosalia – Rosé és Pezsgő Liget, illetve a rendezvény szakmai főtámogatója, a SPAR Magyarország Kft. nyílt pályázatot hirdettek a hazai borászok körében. Céljuk, hogy megtalálják azt a rosét, amely méltó módon képviseli a jubileumi rendezvényt a SPAR és INTERSPAR áruházak polcain, és amely a nyárköszöntő esemény hivatalos ünnepi bora lesz.

Változások a díjlovas szakágban

Nagy port kavart a Magyar Díjlovagló Szakbizottság december 31-én megjelent szabályzatmódosítási terveinek tartalmi kivonata. Bár a megjelent írás közel sem a véglegesnek szánt verzió volt, mégis heves indulatokat váltott ki, és a díjlovaglás szakmai és érdeklődő közönsége is megragadta a véleményalkotás lehetőségét.

Megváltoztatta a vírus a borturizmust

A szabadba és az online térbe helyezte át a borturizmus eseményeit a koronavírus okozta járványhelyzet, amely tartós trendnek bizonyulhat – véli Schieber Anita, a Schieber Pincészet tulajdonosa és vezetője. A kirándulással, gasztronómiai élményekkel és programokkal egybekötött borkóstolók új, egyre terjedő koncepciót jelentenek a borturizmusban.

Több éves szakértelem, modern köntösbe öltöztetve

A Kovács családban apáról lányra száll a borászmesterség. Kovács László 1999-ben alapította a Kovács Borászatot és gazdagította saját telepítéssel a nagyszülőktől örökölt családi szőlőültetvényt Gyöngyöstarjánban. Azóta folyamatosan fejleszti a szőlészetet-borászatot, ahová váratlanul robbant be 2011-ben a lánya Zita, hogy alaposan felforgassa az addigi rendet.

Nincs pihenő 2021-ben

Idén a rendkívüli helyzet miatt elmarad a Díjugrató Szakág közgyűlése, ezért Szotyori Nagy Kristófot, a szakág elnökét kértük, hogy ossza meg olvasóinkkal, ami a közgyűlésen elhangzott volna.

Megváltoztatta a vírus a borturizmust

A szabadba és az online térbe helyezte át a borturizmus eseményeit a koronavírus okozta járványhelyzet, amely tartós trendnek bizonyulhat – véli Schieber Anita, a Schieber Pincészet tulajdonosa és vezetője.

2021-ben kedvező feltételek várhatóak az agráriumban

Az agrárium tavalyi évének megkerülhetetlen része volt a koronavírus-járvány, amely megerősítette a szektor szerepét. Az idei évben a mezőgazdaságot egyrészt továbbra is a vírushelyzet, másrészt a Közös Agrárpolitika átmeneti időszaka fogja meghatározni.

Nemzetközi díjra jelölik a Tokaj Kalauzt

Magyar kiadvány a Gourmand Awards négy döntőse közt. Január végén értesítették világszerte a gasztronómiai kiadványok szerzőit, akik a rangos Gourmand Awardson a Best in the world szintig jutottak.