0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2024. március 28.

A méz népszerűsítése barátaink körében

Sok mindenen gondolkoztam az elmúlt pár hétben, a karantén ideje alatt. Legfőképpen azon, hogy hogyan lehetne még inkább népszerűsíteni a mézet és ösztönözni az embereket a fogyasztására. Hol máshol tudnánk ezt elkezdeni, ha nem a saját otthonunkban? Barátaimat szívesen szoktam vendégül látni a lakásunkban, és ezeken az alkalmakon mindig megkínálom őket valami általam készített finomsággal.

Miért ne tehetném ezt úgy, hogy közben az egészségüket próbáljam megőrizni, illetve ösztökélni őket arra, hogy fogyasszanak termelői mézet? Amellett, hogy elmeséljük nekik, hogy mi minden jóság található a mézben, meg is kóstoltathatjuk velük. Kezdeném is egy komplett menüsorral.

Levesnek ajánlom a különböző gyümölcs krémleveseket, hiszen a nagy hőségben ezek nagyon jó választások lehetnek.

Eperkrémleves

Hozzávalók:

  • 50 dkg eper (fagyasztott is jó)
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2-3 tk méz
  • ½ db citrom reszelt héja
  • 2 dl tej
  • 1 dl tejszín
  • csipet fahéj

Elkészítés:

A hozzávalókat jól összeturmixoltam, majd vaníliafagyival, csokireszelékkel és eperöntettel tálaltam.

A főfogást illetőleg bajban voltam, hiszen nem mindenki szereti az édeset vegyíteni a sóssal, de aztán eszembe jutott a tökéletes fogás.

Kínai szezámmagos csirkemell

Hozzávalók:

Tésztabundához:

  • 10 ek finomliszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 kávéskanál só
  • 250 ml víz
  • 3 evőkanál étkezési keményítő
  • 2 ek napraforgó olaj
  • 700 g csirkemell filé
  • só ízlés szerint

A mázhoz:

  • 10 ek méz
  • 8 ek ketchup
  • 4 ek szezámmag
  • 2 ek chilliszósz

Elkészítés:

A hozzávalókból a palacsintatésztánál sűrűbb tésztát készítünk. Legalább 20 percet pihentetjük, hogy dolgozzon a liszt és a folyadék. Tojás szándékosan nincs benne, hisz így marad ropogós a bunda sülés után.

Közben a csirkét 2-3 cm-es kockákra vágjuk, majd sózzuk, és hagyjuk állni kicsit.

Miután letelt a 20 perc, olajat hevítünk, majd egyesével belemártjuk a tésztamasszába a csirkemelldarabokat, és szép pirosra sütjük az összeset, majd konyhai papírtörlőre kiszedjük. Az így kapott ropogós bundájú csirkemellfalatokat egyesével beleforgatjuk a mázba (a hozzávalókat csak alaposan össze kell keverni), és tésztával vagy rizzsel tálaljuk.

Desszertet is készítettem, arról a következő számban számolok be.

Kocsis Vivien

Forrás: Méhészet