Back to top

Magyar Bor Nagydíj: ahogyan a borszakírók látják

Decemberben már ötödik alkalommal értékelte a Magyar Borszakírók Köre azokat a magyar termelők által készített fehér és vörös - száraz és félszáraz - borokat, amelyeket tagjai az elmúlt évben kóstolhattak, és tapasztalataik alapján ezekből összeállították a legjobbaknak ítélt „Super 12” listájukat.

Az erre felkerültek közül kiválasztottak egyet-egyet a Magyar Bor Nagydíj 2020 nyerteseiként, amelyek ezúttal a badacsonyi Villa Sandahl Rajnai Rizling Rabbit Periscope és a ménesi Balla Géza Feketeleányka Selection lettek, mindkettő 2017-es évjárat.

Munkában a borszakírók
Fotó: viniczai
Egyedülálló verseny, ugyanis a borszakírók először szavazataikkal rangsorolják az elmúlt öt évjárat olyan borait, amelyek megítélésük szerint

„kiemelkedő minőségükkel a legigényesebb fogyasztói elvárásoknak is megfelelnek, illetve nemzetközi összehasonlításban is versenyképesnek bizonyulnak”,

majd a legtöbb jelölést kapott borokat két bizottságban bírálják.

A 2020-as „Super 12” listán ezúttal összesen 13 borvidék képviseltette magát: a legtöbb borral (4-4) Villány és Szekszárd, valamint Tokaj (3), továbbá Badacsony,  Eger és Mátra (2-2). 

A borok között 18 fajtabor és 6 házasítás szerepelt.

A szőlőfajták, amelyeket a fajtaborok készítéséhez a legtöbbször használtak: Furmint és Olaszrizling (4-4), Cabernet Franc (3) és Rajnai Rizling (2).

A házasítások esetében mindegyikben van Cabernet Franc és Merlot, amelyek mellett még további 6 világfajta és 2 hazánkban hosszú ideje művelt fajta (Kékfrankos, Kadarka) volt megtalálható.

A két listára az alábbi fehér és vörös borok kerültek (ABC sorrendben):

  • Balassa Tokaji Furmint Szent Tamás 2018
  • Barta Pince KVG Furmint-Hárslevelű 2018
  • Demeter Zoltán Boda Furmint 2017
  • Dubicz Mátrai Superior Olasz rizling barrique 2017
  • Figula Öreghegyi Olasz rizling 2017
  • Györgykovács Nagy-Somlói Olasz rizling 2018
  • Kamocsay Ákos Hilltop Prémium Olasz rizling Sós-hegy 2017
  • Késa Birtok Rajnai rizling 2018
  • Kovács Nimród Nagy Eged Furmint 2015
  • Molnár és Fiai Mátrai Chardonnay 2019
  • Pálffy Káli Királyi Olivin Furmint 2017
  • Villa Sandahl Rajnai R. Rabbit Periscope 2017
  • Bakonyi Péter Siklós (Cabernet franc) 2017
  • Balla Géza Feketeleányka Selection 2017
  • Günzer Tamás Bocor Villányi Franc 2017
  • Heimann Családi Birtok Barbár 2017
  • Heumann Pincészet Syrah 2015
  • Kiss Gábor Code (Villányi Franc) 2017
  • Mészáros Pál Ohmerops Cuvée 2017
  • Pannonhalmi Főapátsági Infusio 2017
  • St. Andrea Igazán Egri Bikavér Grand Superior 2016
  • Vesztergombi Kékfrankos Porkolábvölgy 2017
  • Vida Családi Borbirtok La Vida 2016
  • 2HA Szőlőbirtok Courage 2015

A díjak (trófeák és oklevelek) ünnepélyes átadására a korábbiakhoz hasonlóan ezúttal is Debrecenben kerül sor, amikor majd a rendezvény megtartására a járványügyi rendelkezések lehetőséget adnak.

A Magyar Bor Nagydíj két nyertese:

Villa Sandhal

„Az elmúlt években olyan szerencsés helyzetben voltunk, hogy pincészetünk sorra nagyszerűbbnél nagyszerűbb borokat tudott alkotni”

- magyarázta Christer Sandahl. Bízunk benne, hogy a koronavírus okozta drasztikus gasztronómiai helyzet hamarosan véget ér és az utána következő időszakban megnövekedett igény lesz az ilyen jellegű kikapcsolódásra. A szakma részéről minden elismerés kiemelkedő fontossággal bír számunkra, ez a díj különösen fontos visszajelzés, hogy jó irányba haladunk.

A borról: közvetlenül a palackozás után még zárkózott volt, viszont mostanra egészen kinyílt és nagyon kedves, behízelgő arcát mutatja.

Klasszikus, lendületes, mégis koncentrált Rajnai rizling. Citrusos, mangós illat.

Megfelelő egyensúly a lágy, krémesen gyümölcsös ízek és az élénk savak között. Néhány év palackos érlelés előnyére válik, 10 éves koráig mindenképp ajánljuk. Ez a bor tökéletes ötvözete a badacsonyi mikroklímának és talajnak, az elzászi stílusú borkészítési eljárásnak és a svéd elhivatottságnak. Egy modern és attraktív bor azoknak, akik emlékezetes borélményt keresnek.”

Kóstolási élmények: feleségemmel, Gunnellel a 80-as évek közepén kezdtük felfedezni a borok világát. Akkoriban jártuk körül Európa borvidékeit.

Amit csak tudtunk, megkóstoltunk, és csak gyűjtöttük a borokat az autó csomagtartójában. Később az USA-ban es Ausztráliában is szerveztünk hasonló túrákat.

A 90-es években csatlakoztunk tagként a svéd Bor Szövetseghez, a "Munskankarna" - hoz. Itt rendszeresen kóstoltunk borokat és öt taggal elindítottunk egy kóstoló bizottságot, amelyik rendszeresen publikált jegyzeteket svéd boros magazinokban.”

Christer és Gunnel Sandahl

Balla Géza

"A Feketeleányka egy, a Kárpát-medencéből származó kékszőlő fajta. Többek szerint ősrégi román szőlőfajták leszármazottja, ezt azonban genetikai bizonyítékok nem támasztják alá”- hangsúlyozta Balla Géza. A legenda szerint egy ősrégi, dél-erdélyi szőlőfajta, amely nevét Mátyás királyunk híres Fekete seregéről kapta.

A ménesi birtokomon 19 hektáron termesztjük ezt a fajtát. Jó szárazság- és fagytűrő, de érzékeny a különböző fertőzésekre és gombabetegségekre. Bőven terem, ezért fontos a terméskorlátozás.

A legjobb minőséget a 6-7000 kg-os hektáronkénti terméshozammal érjük el.

A sziklás dűlőinken 250-260 g/l cukortartalomból sokszor 15-16 % alkoholtartalmú bor készül. Az alkalmazott technológiától függően készíthetőek könnyed, lágy tanninokkal rendelkező, szép gyümölcsös karakterű, mélyvörös színű, közepes testű és hosszúságú borok, 22-23 °C-on héjon erjesztve 10-12 napig. Amennyiben a héjon erjesztés 15-16 napig 28-29 °C-on történik, a bor színe bíborvörös, érett erdei gyümölcs illatú, íze telt, markáns tanninokkal rendelkezik, szép struktúrájú, bársonyos, valamint hosszú utóízű.

A szóban forgó 2017-es Feketeleányka Selection is ezeket a karaktereket tükrözi.

A bor egy részét 300 l-es hordókban érleltük 16 hónapig, ezután acél tartályban érlelt borral házasítottuk 2 hónappal a palackozás előtt. Nem javasolt az új hordóban történő érlelés. Kiváló beszélgető bor, mely újabb és újabb koccintásra ösztönzi a fogyasztót."

Balla Géza
Fotó: viniczai

 

Forrás: 
magyarmezogazdasag.hu

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Kékfrankos, a Monarchia nagyágyúja

A Pécsi Borozó gasztronómiai és bormagazin első 2021-es tematikus bortesztjének főszereplői a Kékfrankosok voltak. Az első ötletként ez egy magyar megmérettetés lett volna, de grazi kollégájuk, Jakab Tamás felvette kapcsolatait burgenlandi szakemberekkel és a tesztre végül minden előzetes elvárást meghaladóan 112 bor érkezett be, 57 magyar, valamint 55 osztrák bor indult.

Világszínvonalú magyar Chardonnay-k

A Chardonnay du Monde nemzetközi borversenyen a világ legjobb Chardonnay borai közt egy magyar aranyérmest és nyolc ezüstérmest találunk. A Thummerer Pincészet 2019-es Egri Chardonnay Battonage bora érdemelt aranyérmet. A világversenyen 51 arany- és 145 ezüstérem született.

Háromszorosan is zöld! Tehát Triplazöld!

A magyar Zöld velteliniekért és a környezettudatosság nevében új kampányt indul ezek népszerűsítésére, „Zöld Tavasz Veltelinivel” névvel! Valójában nem is egy kampány, hanem életünk újrakezdésének története. Hiszen annyira bezárkóztunk már november óta, hogy szinte már azt sem tudjuk, hogy milyen szabadon borozni.... Illetve féltjük a bolygónkat a mindent felfaló környezetrombolástól.

A kajszi és az őszibarack érzékeny időszaka – Növényvédelmi előrejelzés 14. hét

Fókuszban a moníliás virág- és hajtáselhalás: a gyümölcsfák a bimbófesléstől a virágzás végéig tartó időszakban a legfogékonyabbak a fertőzésre. A kajszi- és az őszibarack már a legérzékenyebb állapotban van, de rövidesen a többi csonthéjas is eléri ezt a fejlettséget. Itt az idő a megelőző permetezésre!

Borok az űrből -végre megkóstolták a szakértők

A súlytalanság állapota nem rontott azoknak a francia bordeaux-i boroknak a minőségén, amelyek több mint egy évet töltöttek el a Nemzetközi Űrállomáson egy tudományos kísérlet részeként a Föld körül keringve – közölték a közelmúltban francai kutatók a borok első kóstolása, elemzése után. Tizenkét üveg francia bor, köztük egy ötezer eurót érő Petrus Pomerol tért vissza a Földre az űrállomásról

Agrár Innovációs Díjban részesült a KITE Zrt.

A koronavírus-járvány miatt az idén is elmarad a Magyar Innovációs Nagydíj és Innovációs díjak hagyományos ünnepélyes átadása, a kiemelkedő hasznot hozó, világszínvonalú teljesítményeket azonban most is elismerték.

Megmaradhatnak-e a régi szőlőfajtáink a melegedő klímában?

A klímaváltozás szőlő- és borágazatra gyakorolt hatásáról rendezett beszélgetést a Mathias Corvinus Collegium Klímapolitikai Intézet Litkei Máté igazgató vezetésével. Magyarország az éghajlatváltozás szempontjából a sérülékenyebb országok közé tartozik, a mezőgazdaság egészének teljesítményében kulcskérdés a vízzel való gazdálkodás.

Még mindig nincs késő a lemosópermetezéshez – Növényvédelmi előrejelzés 13. hét

Előbújtak az első körte-levélbolhák, az almafa-varasodás levélen áttelelt aszkospóráinak szóródása ugyanakkor még várat magára. A várható felmelegedés, és főként egy csapadékosabb periódus felgyorsítja a folyamatot. A hűvös időben eddig vontatott volt a gyümölcsfák fejlődése, ezért aki még nincs túl a lemosópermetezésen, az bepótolhatja.

Ideje szőlőt ültetni!

A szőlőtelepítés hosszú, megfontolt tervezési folyamatot feltételez. Hiszen, aki belevágja a fejszéjét egy állókultúra létesítésébe, annak arra is gondolnia kell, hogy évtizedek múltán is az adott fajtával, fajtaösszetétellel kell dolgoznia. Fontos kérdés: elegendő mennyégben és választékban áll rendelkezésre szőlőoltvány a tavaszi telepítésekhez?

Csak a kávé és a csoki hiányzott

Ha az ügyfél nem jöhet a rendezvényre, majd a rendezvény megy az ügyfélhez – ezzel az alapgondolattal indította útjára a Floradania, a dán kertészetek közös marketingvállalata az első virtuális eseményét.