Back to top

A Mitsubishi is beszáll a laborhús piacba

A Mitsubishi Corporation úgy döntött, hogy együttműködik az izraeli Aleph Farms céggel a laboratóriumban termesztett húsok gyártásában és forgalmazásában. Ennek az a célja, hogy Japánban csökkenjen az üvegházhatást okozó gázok kibocsátása.

Mitsubishi Corporation, amely elsősorban az autógyártásról híres a világban, megállapodást írt alá az Aleph Farms-szal a sejttenyésztett hús japán piacra juttatásáról. Amint az Aleph blogjában olvasható, az Aleph Farm gyártási platformot biztosítja a készítmény nagyüzemi gyártásához, míg

a Mitsubishi a biotechnológiai folyamatokat, és a japán terjesztési csatornák kiépítését vállalta.

Fotó: stock
"A Mitsubishi Corporation Food Industry Group-pal kötött együttműködési megállapodás fontos mérföldkő számunkra, mivel módszeresen építjük ki a globális piacon működésünk alapjait a kiválasztott partnerekkel. mindkét vállalat azon dolgozik, hogy az Aleph marhahúst kiváltó készítménye megfeleljen a japán fogyasztók és a szabályozók követelményeinek" - jegyezte meg Didier Toubia, az Aleph Farms társalapítója és vezérigazgatója. Hozzátette: a vállalat tisztában van a Wagyu marha húsáról híres japán piac sajátos preferenciáival.

A Mitsubishi fel akarja tárni és ki szeretné építeni a laboratóriumokban termesztett húsok piacát.

Ez az együttműködés várhatóan elősegíti az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának csökkentését, hiszen a japán kormány előjelzése szerint az ország 2050-re elérheti az üvegházhatást okozó gázok zéró kibocsátását.

Japán Kobe marhahús
Fotó: Pixabay
Az elemzők előrejelzései szerint a laborhús piaca várhatóan eléri a 140 milliárd dollárt a következő évtizedben. A globális adatok szerint azonban még mindig messze lesz a húsipar méretétől, amely 1,3 billió dollárt tett ki 2019-ben.

A sejttenyésztett húspiac fejlődésének legfőbb akadályai jelenleg a fogyasztók szkepticizmusa az íz iránt,
valamint az előállítással szemben támasztott követelmények és a magas termelési költségek , amelyek a fogyasztói árakban is jelentkeznek.

Ugyancsak problémás lehet az egyes országok kormányainak hozzájárulása az ilyen termékek forgalomba hozatalához, bár az első engedélyt a sejtekből termesztett hús értékesítésére tavaly év végén Szingapúrban már megadták.

Forrás: 
farmer.pl

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Prezentáció, videós tananyag és élő, online óra a Nébih Oktatási Programjának újdonságai között

Élő, online tanóra „szolgáltatással” és több új, óvodás és általános iskolás korosztályoknak szóló anyaggal is bővült a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Oktatási Programja. Az ingyenesen letölthető edukációs tartalmakkal a hivatal mindenkori célja a pedagógusok munkájának segítése és a tanórák színesítése.

Bővíti saját márkás árukínálatát a Spar az idén

Szinte az összes saját márkás árucsoport kínálatát növeli idén a Spar, a tervek szerint csak az élelmiszerek területén több mint háromszáz új cikkel bővíti saját márkás termékeit az áruházlánc.

Keselyűk pusztulhatnak el egy haszonállatok kezelésére használt gyógyszertől

Egy haszonállatok kezelésére használt, diklofenák hatóanyagú gyulladáscsökkentő gyógyszer okozta a halálát egy keselyűnek Spanyolországban. A természetvédők szerint az eset csupán a jéghegy csúcsa lehet és a szer kiirthatja Európa keselyűinek jelentős részét.

10 éves mélyponton a marhahúsfogyasztás

Oroszországban tavaly 1,94 millió tonnára esett vissza a marhahúsfogyasztás, mely 3,4 %-os visszaesést jelent az előző évhez képest. A nagymértékű csökkenés legfőbb okát a HoReCa szektor bezárása és a fogyasztók alacsonyabb jövedelme jelenti.

A zöld forradalom után a köles forradalma

A köles, a csicseriborsó, a földimogyoró, a cirok és más hasonló „intelligens növények” jelenthetik a megoldást a vízhiányra, a termőtalajok amortizációjára, valamint az élelmiszerellátás válságára Indiában. Magas a tápértékük, alacsony a víz- és vegyszerigényük, mostohább éghajlaton is teremnek és sokoldalúan felhasználhatók.

Szinte mindenkit érdekel a bolygó jövője egy felmérés szerint

Meglepően sokan érdeklődnek a bolygó jövője, a környezetvédelem iránt és tudatosul bennük, hogy saját életükre és a következő generációk sorsára is hatással vannak a környezeti problémák - derül ki az Alteo energetikai csoport megbízásából készült felmérésből.

Több millió embernek keserű a csokoládé

A csokoládé iránti globális kereslet növekszik, de a látszólag kedvező helyzet ellenére néhány kakaóbab termelő országban, elsősorban Ghánában és Elefántcsontparton a gazdálkodók mély szegénységben élnek és teljesen elfogadott a gyermekmunka is.

Állattenyésztés: A jó minőségű árut elviszik

A limousin fajta egyik kiváló hazai törzstenyészete a balaton­almádi székhelyű IMÁR Bt.-nél található.

Termesszünk új fajtákat, vagy javítsuk a meglévőket?

A klímaváltozás szőlő- és borágazatra gyakorolt hatásáról rendezett beszélgetést a Mathias Corvinus Collegium Klímapolitikai Intézete Litkei Máté igazgató vezetésével. Magyarország az éghajlatváltozás szempontjából a sérülékenyebb országok közé tartozik, a mezőgazdaság egészének teljesítményében kulcskérdés a vízzel való gazdálkodás.

Ketchup-hiány van Amerikában, a COVID a felelős

Az Egyesült Államokban a COVID-19 járvány csökkentette az ikonikus paradicsomszószok számát az asztalokon. Az egészségügyi korlátozásokkal kapcsolatos változások és a járványügyi hatóságok ajánlásai okolhatók a történtekért.