A tanulmányhoz a Nielsen közvélemény kutató cég 11 európai országban követte nyomon a szupermarketek teljes forgalmát az elmúlt három évben. A tanulmányban ez alapján állapították meg a vegetáriánus termékek európai piacának összértékét., amelynek értéke 3,6 milliárd euró.
Itt akár 49 százalékos emelkedést is regisztráltak Európa-szerte – olvasható a Nielsen honlapján.
A vizsgált országok közül a hollandok költik a legtöbb pénzt húspótlókra és növényi alapú készítményekre, fejenként mintegy 17 eurót, és mennyiségben is az első helyen állnak, 870 grammot fogyasztanak fejenként és évente.
Pablo Moleman, a ProVeg szóvivője szerint Hollandia tökéletes helyzetben van ahhoz, hogy kiszolgálja a húspótlók európai piacát.
A tanulmány a ProVeg vállalat megbízásából készült, amely szervezet a növényi alapú termékek fogyasztását népszerűsíti, és a hústermékek fogyasztásának 50%-os csökkentését szorgalmazza 2040-ig.