Back to top

Frissítő üdítőitalok gyógynövényekből

Teázni nyáron? Nem is tűnik olyan abszurd ötletnek, de vajon hogyan és mit fogyasszunk? Van élet a hűtőbe zsúfolt jegesteás és üdítőitalos palackokon túl, mégpedig sokkal pazarabb és izgalmasabb, mint feltételezzük.

Egyáltalán nem kell, hogy fárasztó kötelesség, vagy unalmas megszokás legyen a napi folyadékbevitel, és mivel a szervezetünk hidratálására nyáron különös gondot kell fordítani, ezért inkább szerezzünk magunknak több örömöt és élvezzük ki teljesen a nyár színeit és ízeit.

Az egyik legnagyobb tévedés, hogy nyáron hideg italokkal próbáljuk meg hűteni magunkat, mivel ezzel éppen az ellenkezőjét érjük el.

Sokkal jobb megoldás langyos, és szobahőmérsékletű folyadékokat fogyasztani. És ami még jobb, ha hűvös jellegű növényekkel kombináljuk ezeket.

A „leghűvösebb” gyógynövények

Tea

A teacserjéből készült közkedvelt ital forrón és hidegen is fogyasztható
Fotó: wikipedia
A langyosan - nem behűtve - kortyolt tea az egyik legjobb hűsítő ital nyáron. A Camellia sinensis, vagyis a teanövény leveleinek feldolgozási módjától függetlenül, tehát az eredmény legyen bármilyen „színű”, - akár zöld, fehér vagy fekete -, a hűtő hatás garantált. Emellett elősegíti a salakanyagok kiürülését, a sejtek regenerálódását és gyógyulását. Védi a bőrt a szabadgyökök és az UV- sugarak károsító hatásától.

Baktériumölő, antivirális, gyulladásgátló és értágító hatású, serkenti a vérkeringést, csökkenti a magas vérnyomást, védi az agy tanulásért és emlékezetért felelős részeit. Javítja az izmok teljesítményét és a fizikai erőnlétet.

Verbénás tej: 350 ml rizsitalt melegítsünk fel forráspontig 2 teáskanál szárított citromverbénával, vegyük le a tűzről és hagyjuk 4 percig állni. Két teáskanál zöld teára öntsünk 150 ml 80 °C- os vizet, áztassuk másfél percig. Szűrjük át mindkettőt egy kancsóba és keverjük össze.

Lonc

A japán lonc virága azon kívül, hogy magával ragadó illatával romantikus hangulatba ringat, seregnyi gyógyhatással rendelkezik. Erősen hűtő hatású, ezért gyakran használják a testben felgyülemlett hő kivezetésére, például láz, fertőzések, bőrgyulladás esetén, viszont evégett hideg környezetben kerülni kell a fogyasztását. Szabályozza a vércukorszintet, csökkenti a vérnyomást. Segít a májnak és a nyirokrendszernek a méregtelenítésben.

A nálunk is sokfelé ültetett lonc virága felhasználható tea, lekvár, zselé, ecet, bor, torta és más desszertek ízesítésére, vagy dekorálására.

Jól harmonizál rózsával, mentával, jázminnal, citrommal, szamócával, etc. Szirupjával ízesíthetünk limonádét, fröccsöt, használhatjuk desszertek készítésénél.

„Virágvíz”: tiszta helyről szedjünk egy maréknyi loncvirágot. A rovarokat engedjük el, ha esetleg vannak bennük. Szedéskor legyünk nagyon figyelmesek, mivel a méhek által is nagyon kedvelt. Mosás nélkül tegyük egy kancsóba az illatozó virágokat, és öntsünk rájuk 1 liter szobahőmérsékletű vizet. Legalább egy órán keresztül hagyjuk érlelődni, majd szűrés után fogyaszthatjuk. Zamatos, enyhén édeskés vizet kortyolhatunk. Akár még kétszer felönthetjük, mivel a virágok rengeteg illat-, és zamatanyaggal rendelkeznek.

A menta az egyik legkedveltebb "üdítő" növény
Fotó: wikipedia

Menták

A legkedveltebb és legnagyobb mennyiségben fogyasztott gyógynövénytea valódi szezonja ilyenkor van, mivel ezek is különböző mértékben, de hűsítő karakterűek. A borsmenta nagyon mély hűs érzést nyújt, a fodormenta nélkülözhetetlen klasszikus, az almamenta annyira magával ragadó, hogy szinte kedvünk támad azonnal beleharapni, a mandarinmenta ízébe enyhe fanyarság is vegyül, míg a szamócamenta és az ananászmenta változatok kifejezetten szelídek, kissé édeskések. Virágaik ugyan apróságok, de italok, zselék, krémek, habok, sütemények díszei lehetnek.

Rozella

A hibiszkuszvirág, egészen pontosan az élénkpiros, megvastagodott csészelevele teakeverékek gyakori színezője és ízesítője.

Antioxidáns, görcsoldó, hurutoldó és szívvédő hatású, serkenti a máj-, és veseműködést, csökkenti a vérnyomást, segít a zsírfelesleg elégetésében.

A hibiszkusztea a sivatag legnépszerűbb itala.

Hűsítő hibiszkusztea: forrázzunk le 1 liter vízzel 2-3 evőkanál szárított hibiszkuszvirágot. 5-10 perc múlva szűrjük át egy kancsóba. Keverjünk el benne 3-4 evőkanál cukrot és ízlés szerint citromlevet.

A rendkívül meleg napokon hasznos frissítő.

Árpából is készülhet frissítő ital
Fotó: wikipedia

Árpa

Az árpa hűtő hatású gabonaféle, a belőle készült, frissítő ital kellemes szomjoltó a nyári hőségben.

Árpatea: a megmosott árpaszemeket alaposan lecsepegtetjük, majd öntöttvas serpenyőben aranybarnára pirítjuk. Ezután forrásban levő vízbe tesszük, és 15-20 percig főzzük, majd szűrés után langyosan fogyasztjuk. ízlés szerint ízesítve.

Forró napokon is számíthatunk a növényekre, mivel számos hűtő hatású akad köztük.

A belőlük készített italok pedig nemcsak ízletesek, hanem kellemesen le is hűtik a testet, és még az sem kell hozzá, hogy jégbe hűtve fogyasszuk őket.

Forrás: 
magyarmezogazdasag.hu

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Az emberek keresik a szépet

Az emberek a vírus miatt kialakult nehéz helyzetben sem veszítették el szépérzéküket, ami abban is megnyilvánul, hogy sok virágot ültetnek. A régi és az új fajtákat egyaránt keresik, mert örömüket lelik a kiskerti munkában és az eredményében. Parragi Péter és felesége, Parragi Edina a család nevét viselő kertészet alapítói fogalmaztak ekként.

Mozzarella mínusz tehén

A New Culture nevű startup a feljövőben lévő tehén nélküli tejiparban tevékenykedik. Olyan mikrobákat állítanak elő, amelyek tejfehérjét állítanak elő „tehenek bevonása” nélkül. Céjaik közt szerepel, hogy 2023 végére tehén nélküli mozzarellát dobjanak piacra.

Egyetemi innováció kerül a boltok polcaira

A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE) fiatal kutatóit és munkáikat bemutató sorozatunkban ezúttal egy új terméket üdvözölhetünk. Gyártása során teljesen új formát öltenek a felhasznált növényi alapanyagok, növelve a termék eltarthatóságát és egyszerűsítve a konyhai felhasználását. Az úgynevezett SalaDmi létrehozásában nagy szerepe van Csurka Tamás doktorandusznak.

Új utakon - sorvezető nélkül

A Kalocsa Térségi Öntözési Közösségeket (KÖK) a hatodik és a hetedik sorszámmal ismerte el márciusban az Agrárminisztérium. KÖK Észak és Dél egységben működik, de két gazdasági társaságban, hogy a fenntartásra elérhető pályázati támogatásokat maximálisan ki tudják használni. Ez a legtöbb taggal rendelkező öntözési közösség Magyarországon.

Itt a kánikula! - Óvjuk a borjakat a kiszáradástól

A nyár berobbanásával a hőstressz egyre jobban érzékelteti hatását a szarvasmarha állományokban, a tehenek hűtése komoly odafigyelést igényel. A hőmérséklet emelkedésével azonban nem csak a tejelő, illetve szárazon álló állatok igénylik az extra gondoskodást, a borajkat is óvni kell a melegtől, mert a tomboló nyári forróságban hajlamosabbak a kiszáradásra.

Magas minőség a hegyekből

Dél-Tirol az európai almatermesztés fellegvára, amit azért is nyugodtan kijelenthetünk, mert a termőterület a tengerszint fölött 1000 méterig is fölnyúlik. Hosszú idő alatt alakult ki az ágazat mai, átfogó szervezettsége, amire a sok kis gazdaság miatt nagy szükség van. Az almaipar felépítését, eredményeit és céljait az Interpoma kiállítás első hivatalos kiadványa, az Ipoma alapján foglaljuk össze

A szántóföldekre már ráfér az öntözés

Az elmúlt napokban már nyárias hőmérsékletek és sok napsütés teremtett kedvező időjárási körülményeket a legtöbb termesztett növényünk számára. Ugyanakkor az ország egyes részein ismét csapadékhiány kezd kialakulni, Békés megyében például közel három hete nem esett. Sokfelé lenne szükség egy kiadós csapadékra a szántóföldi növényeink számára.

Petőfiszállás: a mi falunk, a mi jövőnk

Hogyan birkóztak meg a járvánnyal a Duna-Tisza közi települések és vállalkozások? Milyen fejlesztésekben reménykednek és milyen új kihívásoknak igyekeznek megfelelni? E kérdésekre keresett választ Petőfiszállásra és Kiskunfélegyházára látogató tudósítónk.

A legszebb standok Fehérvárcsurgón

A 17. Európai Dísznövény és Kertművészeti Napok zárása előtt néhány órával adják át a két legszebb standnak járó elismerést. Károlyi György és Károlyi Angelica megköszönte minden résztvevőnek, hogy a járvány ellenére kitartottak és eljöttek Fehérvárcsurgóra, ez volt a legszívrehatóbb a szervezők számára.

BÉT: élénkülő kereskedelem

A Budapesti Értéktőzsde (BÉT) árupiaci szekciójában a május 28. és június 3. közötti öt tőzsdenapon az ISCC NUTS II fenntartható takarmánykukorica júliusi tőzsdei elszámolóára 86 500 forint/tonna, a november–decemberi 65 000 forint/tonna, a 2022. március–júliusi 67 000–68 000 forint/tonna volt.