2010 és 2016 között évente négyezerrel, míg 2016 és 2020 között évi háromezerrel lett kevesebb gazdaság, miközben a mezőgazdasági terület csupán 1 százalékkal zsugorodott. Az összesen 16,6 millió hektáros terület 70 százaléka szántó, 29 százaléka pedig termő- és legelő gyep.
A 100 hektárnál nagyobb birtokok száma 4500-ról 38 100-ra bővült. Birtokméretek tekintetében csökkent az ország nyugati és keleti fele közötti különbség. Az állattenyésztéssel is foglalkozó üzemek száma 22, a nagyállattartó gazdaságok száma 7 százalékkal csökkent. A sertéstartó gazdaságok száma 47 százalékkal esett vissza, de az állomány csupán 4 százalékkal mérséklődött, 2020-ban 26,6 millió volt.
Kevésbé volt drasztikus a baromfitartó telepek csökkenése. Tavaly 50 800 üzemelt. Az elmúlt 10 év alatt 60 százalékkal, 26 400-ra bővült a bio- és az ökogazdálkodást folytatók száma. Az általuk művelt terület 69 százalékkal 1,6 millió hektárra nőtt. A német mezőgazdaság az elmúlt évben 935 900 főt foglalkoztatott, számuk 13 százalékkal kevesebb, mint tíz évvel korábban.