Back to top

Újraindul a whisky gyártás 527 év után

A Lindores apátságot a "whisky bölcsőjének" nevezik. Skócia történelmi apátságában, ahol egykor whiskyt készítettek, több éves előkészítő munka után ismét megkezdődött az ital gyártása.

A skót Fife megyében található Lindores apátságot a "whisky bölcsőjének" tartják. 1494-ben itt tettek először írásos említést a skót whisky lepárlásáról, és innen származik az információ Skócia legrégebbi szeszfőzdéjéről is. 2017-ben

a skót Drew McKenzie Smith úgy döntött, hogy visszahozza a hely dicsőségét,  újjá éleszti a Lindores Abbey lepárlóüzemet, közvetlenül a történelmi apátság hagyományait követve.

A Lindores első terméke július elején kerül a boltokba. Ez azt jelenti, hogy 527 év szünet után újraindul a whiskygyártás ezen a helyen.

A hely története valóban figyelemre méltó, és aligha meglepő, hogy egy skót vállalkozó fel akarja támasztani a helyet. A Lindores apátságot 1191-ben alapította Dávid, egy skót gróf, a bátyja, I. Vilmos király által neki ajándékozott földeken. A következő években királyok és királynők jártak ide, és az 1298-as angol sereggel vívott győztes csata résztvevői is itt találtak menedéket.

A whisky lepárlásáról szóló információk viszont IV. Jakab Stewart király kincstári dokumentumaiból származnak, aki utasította az apátság testvéreit, hogy készítsék el az "élet vizét", ahogy akkoriban a whiskyt nevezték.

A területet, beleértve az egykori apátság romjait is, 1913-ban McKenzie Smith dédapja vásárolta meg. A jelenlegi tulajdonos, aki hosszú éveken át szakácsként dolgozott, az 1990-es évek végén kezdett el azon gondolkodni, hogyan indíthatná újra a whiskygyártást a Lindores-ben. A projekt megvalósítása azonban csaknem két évtizedig tartott.

Ma Lindores nemcsak a lepárlóüzemnek ad otthont, hanem egy rendkívül népszerű látogató- és ismertetőközpontnak is. A híres kritikus, Michael Jackson azt írta, hogy a whisky szerelmeseinek egy utazás erre a helyre "olyan, mint egy zarándoklat". Az itt készült Lindores Single Malt Scotch Whisky MCDXCIV (1494) bevezetésére július 2-án került sor.

A Lindores nemcsak whiskyt gyárt és árul, hanem a lepárlóhoz egy whisky ínyenc klub is tartozik. A tagság évi 500 fontba kerül, de a klubtagok többek között ingyenes belépést kapnak a lepárlóba, valamint kiváltságos hozzáférést a Lindores korlátozott kiadású whisky-jeihez.

Whisky's coming home! Lindores Single Malt Scotch Whisky MCDXCIV

Forrás: 
rp.pl

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

A földtől az asztalig – gasztronómia a Széchenyiekkel

A Földtől az asztalig elnevezésű gasztronómiai konferenciát Kecskeméten tartotta a Gróf Széchenyi Család Alapítvány. A helyválasztás nem véletlen, hiszen van itt Széchenyiről elnevezett iskola, városrész, és tér, mondta Széchenyi Tímea a család leszármazottja.

Az év mentes séfje

Negyedik alkalommal rendezett vegán szakácsversenyt a Csak a Mentes fesztiválok szervezője, Hercegh Andrea olyan amatőr szakácsok számára, akik egészségügyi okokból vagy életmódválasztás miatt hús-, tej-, liszt-, cukormentesen főznek.

Tojáshéj és tengeri moszat: az új "műanyag"?

A BBC Kék Bolygó sorozata sokak szemét felnyitotta a tengereink és óceánjaink állapotát illetően. A rengeteg műanyaghulladék vizeinkben arra sarkallt többeket, hogy tegyenek valamit. Így volt vele az a férfi is, aki újrafelhasználható és komposztálható műanyag alternatívát gyártó céget alapított.

Lengyelországból érkezik a karácsonyi "felmentősereg"

Nagy-Britanniában pulykahiány alakult ki, a lengyel pulykások készen állnak.

Az ország legeredményesebb pálinkafőzdéje a deszki Gong

Csakis olyan gyümölcs kerül a cefrébe, amelyet nyersen is jóízűen fogyasztunk el – főként ez a deszki Gong Pálinkaház minőségi pálinkáinak titka. 16 díjat zsebeltek be az országos pálinka- és törkölypálinka-versenyen.

Az érrendszeri betegségek kockázatát is csökkentheti a halfogyasztás

Az érrendszeri betegség a második vezető halálozási ok a világon, ezért fontos, hogy tudjuk, hogyan csökkenthetjük a kockázati tényezőket már idejekorán.

Az ősz a gyümölcssajtok szezonja

A könnyen kocsonyásítható, nagy pektintartalmú gyümölcsökből készíthetünk ízletes gyümölcssajtokat. A birsalmasajtot szinte mindenki ismeri, ám a többi féle gyümölcssajtból ritkán kerül az asztalokra…

Az olaj sercegése elárulhatja a hőmérsékletét, amivel megnyílik a legízletesebb étel felé vezető út

Rántott hús, lángos, fánk, bundás kenyér, sült krumpli - ki ne szeretné a sistergő olajban kisült ételeket?

A kecskesajtot mindenki szereti

A vállalkozásunk már-már meseszerűen indult, mesélte tudósítónknak Reicz Attila. Megtakarított pénzéből először tyúkokat vett, a tojásukat pedig évekig eladta, aztán huszonhét kecskét vásárolt belőle. Napjainkra mintegy 170 egyedből áll az állomány, a tejből sajtot készít. Ennyi állat tejéből már meglehetősen sokat tud készíteni, és a végeredmény igen finom.

A pezsgő olcsóbb lesz, de a magas alkoholtartalmú italok drágulnak

Az Egyesült Királyság kormánya a szeszesitalok adójának átalakítását tervezi, méghozzá az italok alkoholtartalma szerint. A pezsgő és a prosecco rajongói örvendhettek, miután a kancellár bejelentette, hogy csökkenti a rájuk kivetett vámokat, és ez által csökken az adókulcsuk is.