Back to top

Újraindul a whisky gyártás 527 év után

A Lindores apátságot a "whisky bölcsőjének" nevezik. Skócia történelmi apátságában, ahol egykor whiskyt készítettek, több éves előkészítő munka után ismét megkezdődött az ital gyártása.

A skót Fife megyében található Lindores apátságot a "whisky bölcsőjének" tartják. 1494-ben itt tettek először írásos említést a skót whisky lepárlásáról, és innen származik az információ Skócia legrégebbi szeszfőzdéjéről is. 2017-ben

a skót Drew McKenzie Smith úgy döntött, hogy visszahozza a hely dicsőségét,  újjá éleszti a Lindores Abbey lepárlóüzemet, közvetlenül a történelmi apátság hagyományait követve.

A Lindores első terméke július elején kerül a boltokba. Ez azt jelenti, hogy 527 év szünet után újraindul a whiskygyártás ezen a helyen.

A hely története valóban figyelemre méltó, és aligha meglepő, hogy egy skót vállalkozó fel akarja támasztani a helyet. A Lindores apátságot 1191-ben alapította Dávid, egy skót gróf, a bátyja, I. Vilmos király által neki ajándékozott földeken. A következő években királyok és királynők jártak ide, és az 1298-as angol sereggel vívott győztes csata résztvevői is itt találtak menedéket.

A whisky lepárlásáról szóló információk viszont IV. Jakab Stewart király kincstári dokumentumaiból származnak, aki utasította az apátság testvéreit, hogy készítsék el az "élet vizét", ahogy akkoriban a whiskyt nevezték.

A területet, beleértve az egykori apátság romjait is, 1913-ban McKenzie Smith dédapja vásárolta meg. A jelenlegi tulajdonos, aki hosszú éveken át szakácsként dolgozott, az 1990-es évek végén kezdett el azon gondolkodni, hogyan indíthatná újra a whiskygyártást a Lindores-ben. A projekt megvalósítása azonban csaknem két évtizedig tartott.

Ma Lindores nemcsak a lepárlóüzemnek ad otthont, hanem egy rendkívül népszerű látogató- és ismertetőközpontnak is. A híres kritikus, Michael Jackson azt írta, hogy a whisky szerelmeseinek egy utazás erre a helyre "olyan, mint egy zarándoklat". Az itt készült Lindores Single Malt Scotch Whisky MCDXCIV (1494) bevezetésére július 2-án került sor.

A Lindores nemcsak whiskyt gyárt és árul, hanem a lepárlóhoz egy whisky ínyenc klub is tartozik. A tagság évi 500 fontba kerül, de a klubtagok többek között ingyenes belépést kapnak a lepárlóba, valamint kiváltságos hozzáférést a Lindores korlátozott kiadású whisky-jeihez.

Whisky's coming home! Lindores Single Malt Scotch Whisky MCDXCIV

Forrás: 
rp.pl

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

A cukkini számtalan egészségügyi előnye

A cukkini egy ízletes nyári tökféle, amely sokoldalúságáról és számos egészségügyi előnyéről ismert. Bár a cukkinit gyakran zöldségként emlegetik, valójában a Cucurbitaceae növénycsaládba tartozó gyümölcs, és a hagyományos gyógyászatban régóta használják megfázás és más egészségügyi állapotok kezelésére.

Adjunk-e a gyerekeknek alkoholmentes sört?

A Cseh Köztársaságban bevett szokás, hogy alkoholmentes sört adnak a gyerekeknek. Végül is a sör a nemzeti ital ebben az országban, a sörözők pedig hagyományos találkozóhelyek. A szakértők azonban óva intenek attól, hogy alkoholmentes sört adjanak a gyerekeknek.

Rebarbara: üdítő tavaszi ízek

A rebarbara az egyik legkönnyebben nevelhető zöldségnövényünk, amit azonban elsősorban édességek készítésére használunk. Sok savanyú levélnyelét áprilistól lehet szedni. Nálunk kevésbé népszerű, mint az északi országokban, pedig sok hasznos anyagot tartalmaz.

Ősi brit felmenői vannak a patagóniai juhászkutyáknak

A mai patagóniai juhászkutyák a viktoriánus kori Nagy-Britannia pásztorkutyáinak mára kihalt fajtáihoz legközelebb álló élő rokonai - derül ki a PLOS Genetics című nyílt hozzáférésű folyóiratban április végén megjelent tanulmányból.

Kacérkodás a Kéknyelűvel

Május 14-én negyedik alkalommal kerül sor az Istvándy Pincészet már hagyományosnak számító kéknyelű-ízlelő programjára. Az eseményre mintegy 10 badacsonyi pincészet több mint 30 Kéknyelű tétellel érkezik, a vendégek a kéknyelűről szóló mesterkurzusokon vehetnek részt, és megkóstolhatják a helyi mangalicából és szürkemarhából készült fogást.

Az északi pezsgőké a jövő?

Egyre több a szőlőültetvény olyan országokban, amelyek korábban egyáltalán nem kötődtek a bortermeléshez. Ez esetben az Egyesült Királyságról és a skandináv országokról van szó. A jelenség a klímaváltozásnak köszönhető, és a pezsgőpiac átalakulását jelentheti.

Globalizáció és a borászat: Együtt kell élni vele

Felaprózott iparágnak nevezik azokat az ágazatokat a közgazdaságtanban, amelyekben valamilyen okból még nincs meghatározó szerepe az egész világgazdaságra jellemző globalizációnak. Az okok eltérőek lehetnek, van, ahol a termelői, máshol a fogyasztói oldal egyes tényezői akadályozzák azt. A borászatnak az eredetvédelmi rendszer nyújtott sokáig védelmet, hiszen a származási helyhez kapcsolódó minőség nem teszi lehetővé a tömegtermelést.

Fine dining az űrállomáson

Ők már mindent elértek a Földön, ezért most a világűrt akarja meghódítani néhány neves séf hamarosan a Föld körüli pályán lévő űrhajósok valóban földöntúli ételeket fogyaszthatnak.

Anyák napja alkalmából hiánypótló élelmiszerbiztonsági kiadvánnyal köszönti a kismamákat a Nébih

Az anyaság már a fogantatás pillanatával elkezdődik, ahogyan az ezzel járó felelősség is. Ilyenkor ösztönösen kiélesednek a kismamák érzékei arra, hogy mi az, amivel a legjobban óvhatják gyermekük egészségét. Az élelmiszerbiztonság a várandósság alatt különösen fontos, ezért a Nébih szakemberei az Ételt csak okosan! program részeként összeállítottak egy kifejezetten kismamáknak szóló tájékoztató kiadványt.

Szabad a szabadtartást jelző címke

A szabad eget sosem látott baromfiból készített termékeken is legálisan használható a szabadtartást jelző címke az Egyesült Királyságban. A vonatkozó kormányrendeletben ugyanis van egy kiskapu, ami lehetővé teszi, hogy még akkor is szabadtartásúnak nevezzék az állatokat, ha a madárinfluenza miatt nem engedik ki őket a szabadba.