Back to top

Kóstoljunk meg minden mézet: ilyen a napraforgóméz!

Nyári mézünk a napraforgóméz, enyhén gyümölcsös zamattal és aranysárgás színnel. Gyógyhatással rendelkezik és kiváló alapanyag mézeskalácshoz!

Nyáron virágzik a napraforgó, mely főleg az Alföldön ad bőséges méztermést. A napraforgóméz színe aranysárgás, Ph-ja: 3,5-4,3. Íze „gyümölcsös” és kevésbé édes, mint az akácméz. Közepesen gyorsan kristályosodik 3-6 hét alatt, kristályai viszonylag nagyok.

Tapasztalatom szerint a fogyasztók jobban kedvelik a krémesített napraforgómézet, mint a folyékonyat, vagy a természetesen kristályosodott verzióját.

A repcemézzel ellentéteben gyomorsav túltengést okozhat. Ennek azonban nem szükséges így lennie, ha a gyomrunk és emésztőrendszerünk rendben van. (Lásd a Mézes keverék megfázásra, gyomorpanaszokra és kálciumpótlásra című cikkünkben.)

A napraforgóméz ugyanúgy használható fertőzések megelőzésére, leküzdésére, mint általában a többi mézünk.

Mivel ára általában alacsonyabb, mint más mézeké, sütéshez, főzéshez is használják, a mézes kalács alapanyaga is lehet.

A természetgyógyászatban szívérrendszeri panaszok esetében ajánlják és alkalmazzák. Vörösborral keverve állítólag gyorsabban javítja a keringést, mint önmagában a vörösbor.

Székrekedés esetén érdemes egy rész napraforgómézet 3 rész főtt tökpéphez keverni és naponta 4-5-ször 4-5 evőkanállal fogyasztani belőle.

A napraforgóméz kiváló telelő élelme a méheknek, annak ellenére, hogy hosszú ideig épp az ellenkezőjét gondolták róla a méhészek. Magas virágportartalma kiváló fejlődést biztosít a tél végi és tavaszi fiasításos időszakban.

Érdemes tehát napraforgómézen teleltetni a méheket.

Sajnos az utóbbi időben hazánkban titokzatos méhpusztulást tapasztalhattunk a napraforgónektár hordása alatt. A laborba küldött elpusztult méhekben ugyanis nem találtak a megengedettnél nagyobb vegyszermennyiséget. Újabb kutatásokból azonban tudjuk, hogy a méhekre a mezőgazdaságban használt szintetikus vegyszerek együttműködve erőteljesebben hatnak és a méhek pusztulását már nem csak az egyes szerek méhekre mért letális mennyisége okozhatja. Egy német tanulmány szerint az érzékeny fajok, vagy stressz alatt álló egyedek akár a küszöbértéknél 10 000-szer csekélyebb koncentrációjú szerek hatására is károkat szenvedhetnek.

Forrás: Liess, M., Henz, S. & Knillmann S.: Predicting low-concentration effects of pesticides; Scientific Reports 9, 15248 (Oct 24, 2019)

Ajánljuk még a szerzőtől:

Kóstoljunk meg minden mézet: ilyen az akácméz!

Kóstoljunk meg minden mézet: ilyen a hársméz!

 

Forrás: 
magyarmezogazdasag.hu

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Az élelmiszerek 9,4 százalékkal drágultak

Az ipari termelői árak októberben 18,5 százalékkal nőttek éves összehasonlításban, az egy hónappal korábbihoz képest pedig 4,5 százalékkal emelkedtek - közölte a Központi Statisztikai Hivatal

Állatjóléti szempontok miatt lassan növő csirkékre váltanak Amerikában

Az amerikai baromfiipar felkészült rá, hogy növelje a lassan növő fajták termelését, miután egy nagy befolyással bíró állatjóléti csoport kijelentette, csak az ilyen fajták kaphatják meg a minősített tanúsítványukat.

A koffein javítja a reakcióidőt

A koffein dinamikus vizuális képességekre gyakorolt hatását vizsgáló első ilyen jellegű tanulmányban a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a koffein növeli az éberséget és a mozgó célpontok észlelési pontosságát. A koffein javította a résztvevők reakcióidejét is.

Újdonságok a Horschtól

Schwandorfban mutatta be jövőre piacra kerülő gépújdonságait a Horsch. Repce-, napraforgó- és kukoricatarló ápolására, a szármaradványok talajba dolgozásának előkészítésére a duplatagolt késes száraprító hengerekből és háromsoros, rugós fogú mulcsrendező boronából álló Cultro TC késes hengercsaládot ajánlja a vállalat.

Mezőgazdasági pályázatfigyelő

Mi jelent meg, és mi módosult? Milyen határidőkre érdemes odafigyelni? Pályázati információ egyszerűen, egy helyen.

Madárinfluenza miatt fel kellett számolni a keszthelyi Festetics-kastély madárállományát

Az elhullott madarakban kimutatott madárinfluenza miatt fel kellett számolni a keszthelyi Helikon Kastélymúzeum madárparkjának teljes állományát - közölte az intézmény szerdán az MTI-vel.

Indul a téli szezonális ellenőrzés

December elsejétől téli szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzést rendel el Erdős Norbert, az Agrárminisztérium élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkára. Az akció célja, hogy az ünnepeket megelőző időszakban megnövekedett forgalom mellett is biztonságos és jó minőségű élelmiszerek kerüljenek az üzletek polcaira és az otthonokba.

Fokhagymát a baromfiólba

A madártetűatka (Dermanyssus gallinae) az egyik legnagyobb problémája a baromfitartóknak és -tenyésztőknek az egész világon. Egy kutatás a közelmúltban kimutatta, hogy a baromfitáphoz adagolt fokhagyma hatásos lehet ellene.

„Szerintem egy szakmának nem feltétlen kell egyfélének lennie” - interjú Radányi Orsolyával, az Etyeki Sörfőzde tulajdonosával

Etyeket és környékét a főleg a borairól ismerjük, épp ezért különleges, hogy itt alapított sörfőzdét Radányi Orsolya, és vezeti azt igen sikeresen. Többek között arról kérdeztük, hogy mi indította el ezen az úton, melyik a kedvenc itala, és szerinte illik-e sörrel koccintani?

Karácsonyi adományozás az ünnepi sütéshez szükséges élesztővel

Karácsony előtti közös jótékonysági akcióra invitálja a vásárlókat a Budafoki élesztő gyártója a partner pékségek bevonásával. A vevők nemcsak a rászorulók ünnepi süteményeiről gondoskodhatnak, hanem azt is eldönthetik, melyik szervezet kapja meg az ajándékcsomagokat.