0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2024. március 28.

Génszerkesztett búza

Engedélyezték egy génszerkesztett búzafajta szabadföldi vizsgálatát az Egyesült Királyságban. A Hertfordshire megyében végzett vizsgálat az első a maga nemében Európában.

A szabadföldi kísérletbe bevont búza genomját egy, a búza által egyébként termelt aminosav, az aszparagin mennyiségének csökkentése érdekében módosították.

Az aszparagin ugyanis a rákkeltő akrilamiddá alakul át a búzából készülő kenyér pirításakor vagy sütésekor.

A kutatás vezetője szerint az aszparagin mennyiségét lényegesen csökkenteni lehet anélkül, hogy befolyásolnák a búza minőségét. Laboratóriumi kísérletekben a kutatók ki tudták kapcsolni a TaASN2 nevű aszparagin-szintetáz gént, és ezáltal jelentős mértékben, 90 százalékkal csökkent a génszerkesztett növény magvaiban az aszparagin koncentrációja a kontroll búzáéhoz képest.

Forrás: Magyar Mezőgazdaság