Mindjárt itt az ültetési időszak, érdemes átgondolni, melyik fajtát válasszuk. Magyarországon tíz fajta adja a szemzések több mint felét, tudtuk meg Palesits Zsolttól, a Magyar Gyümölcsfaiskolák Országos Egyesülete elnökétől.
Rendszeresen és bőven terem, a téli hideget jól elviseli. Érési idejében még mindig az egyik legjobb fajta, bár színeződése nem olyan intenzív, mint amit ma elvárnak. Annyira ismert és elterjedt fajta, hogy az őszibarackok érésidejét a Redhavenhez mérik. A következő klasszikusunk, a Suncrest ugyancsak amerikai fajta. A Redhaven után 18 nappal érik, középnagy-nagy gyümölcsét 60-80 százalékban bordópiros fedőszín borítja. Magvaváló, jóízű barack, rendszeresen és bőven terem. Fája közepes növekedési erélyű. Az Early Redhaven körülbelül két héttel érik a Redhaven előtt, mosott piros fedőszíne 50-80 százalékos. Jóízű, de inkább édes barack, félig magvaváló. A ritkítására kell nagyon figyelni, mert sok gyümölcs kötődik rajta. Jó fagytűrő. A Cresthaven is amerikai nemesítésű őszibarack, a Redhaven után 28 nappal érik. Húsa szilárd, jóízű, magvaváló. Téli lehűlésekre érzékeny, és közepes a terméshozama, viszont későn virágzik, ami a tavaszi fagyok elkerülésében lehet előnyös. Fája erős növekedésű.
A Redhaven után 22 nappal érik, nagy gyümölcse szabályos gömb alakú, halvány, durván molyhos. Íze különösen finom, lédús, magvaváló őszibarack. Rendszeresen és bőven terem, bár lassan fordul termőre. Az egyik leginkább fagytűrő, jól bevált fajta.
Egy amerikai nektarint, a Stark Redgoldot is nagy arányban szaporítják a hazai faiskolák. Nagy, gömb alakú, 80 százalékban színeződő gyümölcse 20 nappal a Redhaven után érik. Jóízű, magvaváló barack. Középerős növekedésű a fája és jól tűri a téli hideget. A nektarinok közt két amerikai (Fantasia, Flavortop) és egy olasz (Venus) fajta szerepel a top tízben, de sajnos mindegyik érzékeny a téli vagy a tavaszi lehűlésekre.
Manapság talán nem annyira a téli fagytól kell tartanunk, hanem a tavaszitól, amit reményeink szerint a késői virágzású fajtákkal lehet elkerülni.
A legfagytűrőbb, de nem a leggyakrabban szaporított fajták közé tartozik a Piroska. Középerős növekedésű, rendszeresen és bőven terem. Gyümölcse közepes méretű, kissé lapított gömb alakú, sárgásfehér alapon mosott, csíkozott sötét rózsaszín fedőszín borítja. Húsa fehér, a héj alatt pirosas bemosódással, középkemény, lédús, édes fűszeres ízű. Magja kicsi, félig magvaváló. Körülbelül két héttel a Redhaven előtt érik.
Hazai forgalomban a magyar nemesítésű Remény található. A Redhavennel egy időben, július végén, augusztus elején érik. Gyümölcse középnagy-nagy méretű, zöldesfehér alapon a napos oldalon pirossal mosott. Fehér húsa zamatos, lédús, édes.
Mit tegyünk, ha mégis elfagyott az őszibarack?
Megkönnyíti a dolgunkat, ha általában szálvesszős metszést alkalmazunk, mert kisebb a növekedés az elfagyás után, mint ha csapra metszenénk. Sajnos ördögi kör alakulhat ki, ha visszatérő fagyok érik a kertünket. Termés híján erős lesz a növekedés, ami károsan hat a rügyfejlődésre: a következő évben fagyérzékenyebbek lesznek a virágok.
Lombtrágyázással ellensúlyozni lehet a hideghatást, monokálium-foszfáttal, monoammónium-foszfáttal a fán lehet tartani a kissé károsodott gyümölcsöket.
A gyümölcsritkításra azért kell figyelni, mert nagy termés után is nő a fagyérzékenység. Virágzás után 40 napon belül kell elvégezni a ritkítást, különben nem érünk el vele kedvező hatást.
Fagyos években különösen figyelni kell a zöldmetszésre, mert könnyen fölkopaszodnak a fák, ha nem távolítjuk el időben és kellő mennyiségben a sok erős hajtást. Minden függőleges, vastagodó hajtást vágjunk ki. Vizet csak annyit adjunk, ami segít életben tartani a fákat.
