Back to top

Vége a világnak: drágul a baguette Franciaországban

Bár a francia pékek mindent megtettek, nem tudják tovább lenyelni a növekvő gabona- és gázárakat és emelniük kell a baguette árát. Hogy ez mit jelent a franciák számára ahhoz tudni kell, hogy a baguette milyen szerepet tölt be az életükben.
  • Franciaországban évente 10 milliárd baguette-t adnak el.
  • Egy francia étteremben vagy kávézóban minden étel mellé jár egy kosár baguette.
  • A francia kulturális minisztérium nemrég kérelmet nyújtott be az UNESCO-hoz, hogy a baguette világörökségi státuszt kapjon
  • A baguette átlagára az elmúlt 20 évben mindössze 23 centtel emelkedett, a pékek ugyanis rettegnek az áremeléstől

Ebbe e helyzetbe rondított bele a globális búzaár-emelkedés és a gáz drágulása, amely sok francia pékséget hozott nehéz helyzetbe. Van, aki bevállalja, hogy emeli 10 centtel a baguette árát, mások viszont inkább a többi pékárun próbálja behozni költségeinek emelkedését, de a nemzeti eledel árcédulájához nem nyúl - írja a Napi.hu a The Local cikkére hivatkozva.

Azok a pékek, akik mégis emelnek külön táblákon figyelmeztetik a vásárlókat erre a kegyetlen lépésre.

Egy baguette átlagára most 89 cent, vagyis 324 forint. Egy euró fölé nem sokan mernek menni. A tradicionális, mindössze 4 összetevőből készülő baguette jellemzően 10 centtel drágább.

A búza világpiaci árának emelkedését a malmok a nyár vége óta áthárítják a pékségekre. Azok pedig akik rögzített árú szerződést kötöttek csak az év végéig élvezhetik ezt a helyzetet, amikor felül fogják vizsgálni a megállapodásokat - mondta Dominique Anract a francia pékek érdekképviseletének elnöke.

Forrás: 
Napi.hu

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Gasztroturizmus: nyolc város különleges ételei

A gasztronómiai élmények miatt utazni egyre népszerűbb szegmense a turizmusnak. A pihenni vágyók gyakran nem a nevezetességek, hanem a finomságok keresik fel a világ nagyobb városait, hogy az azokra jellemző ételeket végig kóstolják. Fedezzünk fel nyolc várost, melyek híresek étel különlegességeikről, valamint lenyűgöző étkezési kultúrájukról.

Megállapodtak a miniszterek, cél a műanyagmentes zöldség-gyümölcs csomagolás

Németország tartományi agrárminiszterei egységes irányzatban állapodtak meg: a zöldség-gyümölcs kereskedelemben csökkenteni kell a csomagolási hulladékot, és amennyire csak technológiailag lehetséges, mellőzni kell a műanyagot.

5,7 százalékkal emelkedett a kiskereskedelmi forgalom októberben

Októberben 5,7 százalékkal nőtt a kiskereskedelemi forgalom volumene a nyers és a naptárhatástól megtisztított adatok szerint egyaránt az egy évvel korábbihoz viszonyítva - közölte a Központi Statisztikai Hivatal (KSH). A növekedés üteme alig különbözik a szeptemberi 5,8 százalékostól.

Magyar gasztrocsatornák a Youtube-on – őket kövesse egy kis inspirációért

Nincs épp kéznél egy új szakácskönyv, meguntuk a gasztroblogokat és jobb lenne, ha valaki be is mutatná az adott receptet? Szemezgessünk a magyar Youtube-szcéna gasztrocsatornái közül!

Nagy karácsonyi asztalfoglalás Norvégiában

Évi 13 éve él Norvégiában, a festői szépségű Lofoten-szigeteken, az Északi-sarkkörön túl. Megtanulta, hogyan lehet elviselni a fél évig tartó sötétséget, vagy akár a júliusi hóesést, és mivel remek szakácsnő, aki szeret mindent önállóan kipróbálni, a norvég konyhát is hamar felfedezte. Nagy karácsonyi asztalfoglalás sorozatomban nemzetközi ünnepi ízeket, illatokat, élményeket mutatok be.

Elektromos kamiont állít forgalomba egy magyar cég az Aldinak

Az Aldi a magyarországi kiskereskedelmi cégek közül elsőként állít napi rendszeres forgalomba e-kamionokat a WIN Capital segítségével.

Kevesebb burgonya termett Európa nagyjainál

Szándékosan visszavettek a termőterületből a nagy északnyugat-európai burgonyatermesztő országokban, ellenben – mivel jobb termést takarítottak be, mint tavaly – a betárolt burgonya mennyisége nem lett arányosan kevesebb.

Mely élelmiszerekből lehet hiány jövőre? (II. rész)

Bizonyos élelmiszerek eltűntek a boltok polcairól, vagy jelentősen megdrágult a koronavírus-járvány hatására. És úgy tűnik, ez a tendencia következő években is megfigyelhető lesz, mert a pandémia mellett olyan tényezők is negatívan befolyásolták az élelmiszerláncokat, mint a klímaváltozás, vagy brexit miatt kialakult kamionsofőrhiány az Egyesült Királyságban, de említhetjük a tengeri szállítmányozás akadozástát is.

10 éves csúcson az élelmiszerárak novemberben

Részben a kínálat szűkössége, valamint a szemestermények és a tejtermékek drágulása miatt novemberben már a negyedik egymást követő hónapban nőttek az élelmiszerárak a világon az előző hónaphoz képest.

Feldman: A jövőben is fejlesztjük a hazai élelmiszeripart

Gyors tempóban emelkednek az energia- és alapanyagárak, amit a termények és élelmiszerek árában is érvényesíteni kellene. Hogyan hat mindez a zöldség-gyümölcs ágazatra, ezt boncolgatták a FruitVeB évzáró konferenciáján Kecskeméten. A tanácskozás első témakörében a feldolgozóipar helyzetét taglalták.