Az antimikrobiális peptidek (AMP) rövid, 15-40 aminosavból álló peptidláncok, amelyek a kórokozók sejtmembránjában ioncsatornákat, pórusokat képezve fejtik ki baktériumölő hatásukat.
Az AMP-k sokoldalú termékek, amelyek adalékanyagként takarmányban vagy vízben adagolhatók,illetve helyi készítményekben és in ovo injekcióhoz is formulázhatók.
A hagyományos antibiotikumokkal ellentétben azonban az AMP-k nem váltanak ki rezisztenciát az orvosilag fontos gyógyszerekkel szemben,
és nem maradnak meg a húsban vagy a szennyvízben, így biztonságos alternatívát jelentenek a bakteriális betegségek megelőzésére és kezelésére az antibiotikumok utáni korszakban.