0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2024. március 28.

Kerecseny, a „háztáji” falu

Kerecseny egyetlen hatalmas kert, hiszen mindenféle zöldséget megtermelnek a kis faluban, amire csak szükség lehet a konyhában. Nem hiányoznak persze a gyümölcsök sem, és még különlegességek is vannak köztük.

Réti Alfréd polgármester azt mondja, csak széles választékkal lehet elérni, hogy a közmunkával előállított termékek kelendőek legyenek. No és persze, minőséggel. Ez utóbbi már magától értetődő. Kerecseny települést nevét már egy Árpád-kori irat is megemlíti. A zsáktelepülésnek kétszáznyolcvan lakosa van, vagyis adott a nyugalom.

Piaci szempontból ugyanakkor kiválónak mondható a fekvése, hiszen közel fekszik Zalakaroshoz, ahol egész évben nagy a vendégforgalom, így szükség van élelmiszer-alapanyagra.

Ez adta az ötletet ahhoz, hogy önkormányzati szinten gazdálkodni kezdjen a falu. Részletes programot dolgoztak ki.

– Kerecseny gazdálkodásának alapjait akartuk, kellett először megteremteni, ezért már 2012-ben elhatároztuk, hogy részt veszünk a START-programban – fogalmazott Réti Alfréd. – Összesen harmincöt közmunkással kezdtünk. Eredetileg a belterületi úthálózat karbantartása is feladatuk volt, azonban 2017-től kezdve kizárólag a helyi sajátosságokra épülő mezőgazdasági programban vettek részt. A program azóta zajlik. Az évek során fokozatosan gépesítettük a termelést. Ennek keretében szereztük be a termesztéshez szükséges talajművelő eszközök nagy részét. Az általunk végzett munka elismeréseként két alkalommal is megkapta Kerecseny a Start Plusz díjat.

A díjjal együtt járó pénzt is beforgattuk a gazdálodásba. Egy kis méretű, 35 lóerős, középen csuklós traktort, váltva forgatós ekét és burgonyabetakarítót vásároltunk belőle.

Ezek a mai napig nagy segítségünkre vannak, még a fóliasátrakban végzett munkálatokban is. A szabadföldi művelésben igen jól használhatók bakháthúzásra, mivel a szűk nyomtávú traktor gazdaságosan kihasználja a területet. Ezen felül sok más gépet meg tudtunk vásárolni a program keretében, ami nagyban segíti az összesen több mint 8 hektár művelését. Vettünk talajmarót, sorközművelő gépet, burgonyaválogatót, burgonyakoptatót és 3 köbméteres tartálykocsit az öntözővíz szállításához. Jelenleg egyébként három, összesen 1100 négyzetméteres fóliasátorban termelünk.

A szabadban szántóföldi növényeket (bab, burgonya, olajtök) és konyhakerti zöldségféléket (fejes káposzta, fokhagyma, paradicsom, sárgarépa, uborka, vöröshagyma, karfiol, kötözőhagyma, saláta, retek, zöldborsó, paprika, tarlórépa) termesztenek. Az indulás évében telepített gyümölcsös már termőre fordult, abban meggyet, ribizkét, barackot, szilvát, almát és körtét szüretelhetnek.

Az öt éve létrehozott eperültetvényen kiváló minőségű gyümölcs terem, és van Kerecsenyben homoktövis-ültetvény is.

– Az egyes zöldségekből több fajtát termelünk. Említhetem például a paprikát, amiből mintegy húszfélét ültetünk, az édestől a csípősig, a sárgától a pirosig. Még fűszerpaprikánk is van, az az egyik büszkeségünk. Hasonlóképpen, uborkából, káposztából, salátából és ribizliből is számos fajtával „büszkélkedhetünk”. Nagyon kelendő az eper. Négyezer tövet ültettünk belőle, és minden évben mindet le is tudjuk szüretelni. Nagyon fontos, hogy mindent a legnagyobb odafigyeléssel, jó minőségben termeljünk, mert csak így tudjuk értékesíteni zöldségeinket és gyümölcseinket. Ennek érdekében profi vetőmagokat használunk, vegyszert minimális mennyiségben, és a trágyázással is csínján bánunk.

Réti Alfréd azt mondja, az indulás után nagyon sok erőfeszítést kellett tenniük a piacuk megteremtéséhez.

Ennek egyik oka az volt, hogy bár sokfélét termeltek, mindenből viszonylag kis mennyiséggel rendelkeztek. Emiatt nehezen tudtak szerződéses kötelezettséget vállalni, hiszen a folyamatos szállítást nem tudták garantálni. Ezért a termőterület bővítéséről döntöttek.

– Akkoriban a zöldség- és gyümölcsfeldolgozó üzemben a megtermelt javakat tartósítottuk, savanyítottuk, többek között lekvárok, befőttek, savanyúságok készültek. Legnépszerűbb termékeink a savanyított kerekrépa és káposzta, a vegyes savanyúság, a vegyes vágott, a savanyított almapaprika és különböző hőkezelt, tartósítószer-mentes termékek – eper-, meggy- és csipkebogyólekvár –, valamint az aszalt alma, körte, meggy és eper voltak. Természetben gyűjtött gyógynövényeket is feldolgoztunk: akác- és hársfavirágot szárítottunk.

A gyümölcs- és zöldségfeldolgozásban a „régi ízeket” szerettük volna visszahozni. Ennek érdekében a káposztát és a tarlórépát hagyományos módon, tejsavas erjesztéssel savanyítottuk, eperfa káposztaprésben.

Mára megváltozott a helyzet, mind a termelés, mind a feldolgozás, no, és a piac tekintetében is. A zöldségeket és gyümölcsöket környékbeli vendéglátóhelyek és szállodák vásárolják fel, azonkívül több piacon is árusítjuk a kerecsenyi termékeket. Nagy öröm, hogy hozzánk is sokan eljönnek vásárolni, még Nagykanizsáról is. A maradékot – ami ma már meglehetősen kevés – feldolgozzuk.

Munka tekintetében is jócskán történt változás a kezdetekhez képest.

– Ahogy már említettem, jócskán meg­nőtt a termőterületünk a kezdetihez képest, ellenben a közmunkásaink száma alaposan megcsappant. Sokan elhelyezkedtek a „piaci életben”. Ennek egyrészt örülünk, ugyanakkor gondot okozott nekünk, hiszen a munka jóval több lett, főleg úgy, hogy a lehető legjobb minőséget szeretnénk kihozni az ültetvényeinkből. Jelenleg összesen tizenöt munkás dolgozik a közmunka­programban, igaz, az elmúlt években sok fejlesztést-gépesítést megvalósítottunk, ami sokat segít a mindennapokban.

Az idei START programot, a hagyományokhoz híven, tavasszal indítottuk, a sikeres pályázatnak köszönhetően.

A nagy területen termesztett uborka szükségessé tette egy nagy teljesítményű traktoros permetezőgép beszerzését, amire ugyancsak a program keretében került sor. Azonkívül vásároltunk egy aggregátort, aminek nagy hasznát vesszük azokon a területeken, ahol nincs villanyvezeték, de egy szivattyú működtetéséhez szükség lenne rá. Szintén a programnak köszönhetően vásároltunk hagymavető gépet, több mint 0,5 millió forintért. Ez négy sorban ülteti a dughagymát. Évente olyan 0,5–1 hektár közötti területet ültetünk be dughagymával, ami óriási munka. Gondoljunk bele: 200–300 kilogrammról van szó! A programban foglalkoztatott közmunkások használatára beszereztünk egy elektromos biciklit, hogy megkönnyítsük a közlekedést a faluban. Ugyanis az általunk művelt területek tizenöt helyrajzi számon találhatók Kerecseny különböző részein. Így, amikor például egyetlen kilogramm paprikára vagy más zöldségre érkezik váratlanul megrendelés, a közfoglalkoztatottnak nem gyalog kell megtennie az utat a falu egyik végétől a másikig. Továbbá így könnyen és gyorsan ellenőrizhetjük, hogy éppen mit és hol lehet már szedni, betakarítani.

A polgármester örül neki, hogy a köz­­munkaprogram keretében kiváló minő­ségű zöldségeket és gyümölcsöket termelnek, ami megfelelő körülmények esetén évi 8–9 millió forintot hoz a településnek.

Ennek ellenére a mai zöldségárak mellett sem tudnák kitermelni belőle több dolgozó bérét.

– Pedig szükség volna még munkásokra, főleg olyanokra, akik önállóan, irányítás nélkül is el tudnák végezni a feladatukat. A START közmunkaprogramba kétségtelenül jó döntés volt belépni, értelmes feladatról van szó. Természetesen folytatjuk, hiszen a termékeink ismertté, közkedveltté és keresetté váltak. A munkahelyteremtés mellett ez a legnagyobb eredmény számunkra.

Forrás: Magyar Mezőgazdaság