A csoki oldja a szorongást és kreatívabbá tesz

Sok szaloncukrot ettünk

A szaloncukor a karácsonyi időszak klasszikus terméke. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara körképe szerint háztartásonként évente körülbelül egy kilónyi szaloncukrot vásárolunk, a legkedveltebb a zselés, a marcipános, a kókuszos, a karamellás és a csokoládékrémes. A szaloncukor valamikor külföldről érkezett hazánkba, ám azóta olyan formai és ízbeli átalakuláson ment keresztül, hogy joggal tekinthetjük hungarikumnak. A papírba csomagolt, eredetileg cukorszirupból készült édesség német közvetítéssel jutott el a történelmi Magyarországra. A XIX. század végére már népszerű lett, így ekkortól már Szlovákiában és Romániában is került a karácsonyfákra dísznek a szaloncukorból.

Magyarországon évente közel 3500 tonna szaloncukrot vásárolnak a hazai fogyasztók, több mint 7 milliárd forint értékben.

A szaloncukor-értékesítés a 2020-as év kivételével évről évre növekvő tendenciát mutat, az egyik legnépszerűbb szezonális terméknek számít a karácsonyi időszakban.

Ezért szeretjük a csokit és az édességeket

A cukor sok üres kalória, mondják a fogyasztásának az ellenzői, amiben igazuk is van. Ám amikor az embernek hirtelen sok energiára van szüksége, akkor jó szolgálatot tesz, bár ekkor is érdemesebb az energiát olyan termékekből meríteni, melyek nem hirtelen emelik meg a vércukor szintet, hanem valamivel egyenletesebben.

A csokoládé kis mennyiségben még egészséges is, és mivel a boldogság hormon termelésre hat, jó hatással van kedélyállapotunkra. A kakaóbabban található flavonok segítik a véredények működését, ezért a minőségi csokoládé mértékletes fogyasztása segíthet a szívbetegségek és agyi katasztrófák megelőzésében.

Szakértők véleménye szerint az étcsokoládé, a magasabb kakaó-, és antioxidáns tartalma miatt sokkal egészségesebb, mint a tej és a fehér csokoládé.

A tejcsokoládék azonban magasabb kálcium tartalmuk miatt erősítik a csontokat, tehát azoknak is van egészségügyi előnyük.

Oldja a szorongást, kreatívabbá tesz

A csokoládé alkalmazható szorongás ellen, fogyasztása csökkenti a stressz hormonok termelődését. Kutatások szerint a magas kakaótartalmú termékek fogyasztásától jelentősen megnő az agyi vérkeringés, ezáltal sokkal találékonyabbá válunk.

Készítsünk gyógynövényes csokoládét

A csokoládé mértékkel való fogyasztásában segít, ha nem csak magában fogyasztjuk. Jó módszer erre a fondü, amikor gyümölcsöket olvasztott csokoládéba mártunk, így az ízüket élvezzük, de kisebb mennyiséget fogyasztunk belőle. De jó lehetőség a puffasztott rizzsel való kombinálása az előzőhöz hasonló céllal…

Érdemes megkóstolni, akár házilag elkészítve is gyógynövényes ízesítésű csokoládékat is. A porrá őrölt csipkebogyó, levendulavirág, menta, vagy citromfű levél a felolvasztott csokoládéhoz keverve igen kellemes ízzel gazdagítja azt.

Ezek a gyógyteaként ismert növények vízben is jól leadják íz-, és hatóanyagaikat, de ahogy a klasszikus teából a matcha esetén is az egész növény porát felhasználjuk, ennek mintájára készülhetnek ilyen enyhébb hatású gyógynövények porából csokoládék, krémek, vagy akár fagylaltok is.