0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2024. február 24.

Nem dobják ki, inkább porítják

Egy dél-afrikai spárgatermesztő cég, a Denmar Estates szárított spárgaterméket fejlesztett ki az élelmiszerpazarlás csökkentése érdekében. Igazán ijesztő adat, hogy évenként mintegy 30 tonna spárgát kell kidobniuk, mert megromlik, vagy mert nem felel meg a kiskereskedelmi előírásoknak, nyilatkozta Grahame Osler, a termesztő­cég értékesítési és marketingvezetője.

A szóban forgó cég Denbi márkanéven forgalmazza a saját termesztésű egészséges zöldséget. Arról is beszámoltak, hogy a Cape Penin­sula egyetemmel közösen tesztelték a terméket, és jó eredményeket kaptak. A saját fejlesztésű spárgapor akár 12 hónapig is eltartható, nagyon ízletes, tápanyag-összetétele kiváló.

A szárított spárgapor turmixok összetevője vagy levesek ízesítője lehet, bár bizonyára másként is felhasználható, amelyekre a termelő, forgalmazó cég nem is gondolt.

A Denmar Estates a termelés mellett külföldről is vásárol spárgát. Nehéz éven vannak túl, mivel az importkorlátozások miatt lényegesen kisebb és ingadozó volt a kínálat spárgából. A légi fuvarozási költségek szokatlan növekedése megemelte az importárakat, ami kihatott a kiskereskedelmi árakra is. Dél-Afrikában a zöldspárga a keresettebb, ezért főként azt termesztik. A 2021-es spárgaszezon ugyan a szokásosnál később kezdődött, de összességében sikeres évet zártak.

Forrás: Kertészet és Szőlészet