Nem dobják ki, inkább porítják

Kertészet és Szőlészet/hortidaily.com
2022. 01. 18., kedd, 07:16
Egy dél-afrikai spárgatermesztő cég, a Denmar Estates szárított spárgaterméket fejlesztett ki az élelmiszerpazarlás csökkentése érdekében. Igazán ijesztő adat, hogy évenként mintegy 30 tonna spárgát kell kidobniuk, mert megromlik, vagy mert nem felel meg a kiskereskedelmi előírásoknak, nyilatkozta Grahame Osler, a termesztő­cég értékesítési és marketingvezetője.

A szóban forgó cég Denbi márkanéven forgalmazza a saját termesztésű egészséges zöldséget. Arról is beszámoltak, hogy a Cape Penin­sula egyetemmel közösen tesztelték a terméket, és jó eredményeket kaptak. A saját fejlesztésű spárgapor akár 12 hónapig is eltartható, nagyon ízletes, tápanyag-összetétele kiváló.

A szárított spárgapor turmixok összetevője vagy levesek ízesítője lehet, bár bizonyára másként is felhasználható, amelyekre a termelő, forgalmazó cég nem is gondolt.

A Denmar Estates a termelés mellett külföldről is vásárol spárgát. Nehéz éven vannak túl, mivel az importkorlátozások miatt lényegesen kisebb és ingadozó volt a kínálat spárgából. A légi fuvarozási költségek szokatlan növekedése megemelte az importárakat, ami kihatott a kiskereskedelmi árakra is. Dél-Afrikában a zöldspárga a keresettebb, ezért főként azt termesztik. A 2021-es spárgaszezon ugyan a szokásosnál később kezdődött, de összességében sikeres évet zártak.

Forrás: 
Kertészet és Szőlészet
Ezt a cikkünket és a témában további cikkeket a Kertészet és Szőlészet 2022/2 számában olvashat.

Népszerű agrárszaklapok

Magyar Mezőgazdaság
  • Érdemes alaposan tájékozódni, nem szabad megszokásból támogatást igényelni
  • Kényszervágóhídból húsexportőr
  • A napraforgó gyomirtása Magyarországon
Előfizetek a NYOMTATOTT lapra
Előfizetek a DIGITÁLIS lapra
Kertészet és Szőlészet
  • Korunk stresszfaktorai: munkaerőhiány, drága energia, infláció
  • Gólyalábon a költségek a burgonyatermesztésben is
  • Paprikanevelés az űrben
  • Akinél a boldog szőlők teremnek
Előfizetek a NYOMTATOTT lapra
Előfizetek a DIGITÁLIS lapra
Kistermelők Lapja
  • Gyepek, fűhozamok, legeltetés
  • Szeretjük az izgalmakat
  • Sok magyar fajtával is büszkélkedhetünk
  • Rejtélyes köhögés
Előfizetek a NYOMTATOTT lapra
Előfizetek a DIGITÁLIS lapra
Méhészet
  • Rés a mézpiacon?
  • A tűzés – Neumann György méhesében
  • A vénic-szil lett az Év fája
  • Belső kaptárfűtés
Előfizetek a NYOMTATOTT lapra
Előfizetek a DIGITÁLIS lapra
Kertbarát Magazin
  • Orchideák főszerepben
  • Kihívásokkal teli hobbinem
  • Színek és növények – Vörös
  • Vessük is, ne csak ültessük
  • A martonvásári Brunszvik-kastély kertje
Előfizetek a NYOMTATOTT lapra
Előfizetek a DIGITÁLIS lapra
Kerti Kalendárium
  • Korai káposztafélék
  • Kell-e metszeni a fügét?
  • Hasznos állatok a kertben
  • Palántaföldek a fenntarthatóság jegyében
Előfizetek a NYOMTATOTT lapra
Előfizetek a DIGITÁLIS lapra
Pegazus
  • Susanne Behring edzőtábora
  • A távlovasok legfőbb erénye a türelem – Dr. Fekete Patrícia
  • Wonder Juke – a sokoldalú társ
  • Elindult az ügetőszezon
  • Cavaletti mindenkinek
Előfizetek a NYOMTATOTT lapra
Előfizetek a DIGITÁLIS lapra
Borászati Füzetek
  • „Folytatjuk az ágazat fejlesztését”
  • Új lehetőségek a borvilág számára
  • Ismét virágzik az ázsiai szőlőkultúra
Előfizetek a NYOMTATOTT lapra
Előfizetek a DIGITÁLIS lapra
A Mi Erdőnk
  • Várak, templomok Kemenesalján
  • Akit a fa rabul ejtett - Gáspár Péter
  • Obornaki konyha
  • A gemenci Kutyás-tölgy
  • Ősláp és erdőrezervátum
Előfizetek a NYOMTATOTT lapra
Előfizetek a DIGITÁLIS lapra
Állattenyésztés
  • A körforgásos takarmányozás
  • Klímaváltozás és karbonlábnyom
  • Melléktermékek csak korlátozottan
Előfizetek a NYOMTATOTT lapra

Ezeket olvasta már?

Ma már sokan tablettákkal pótolják a vitaminokat

Tavaszi vitaminhiány: amikor nem elég csak pótolni...

Mi rejtőzik a vitaminhiány palástja alatt? A vitaminhiány kialakulásának csak az egyik tényezője a teljesértékű, vitaminokban gazdag táplálkozás elhanyagolása, viszont könnyen megfeledkezünk arról, hogy a zöldségekkel és gyümölcsökkel elfogyasztott vitaminok többsége nem bioaktív, tehát a szerveinknek kell őket megfelelő formába hozni, és ehhez az kell, hogy azok jól működjenek.

Svédországban borzalmasan drága, Indiában a földön rothad

Szinte az egész világon alapvető élelmiszernek számít a hagyma, mégis óriási különbségek tapasztalhatók az árak és termések között.

Magyarország az unió legjelentősebb tormatermelője

A magyar torma keresett külföldön, a termesztés alapvetően egy körzetre koncentrálódik. A kitűnő minőségű tormából a húsvéti ünnepi asztalra is bátran válasszuk a hazait – hívja fel a figyelmet a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara.

Tovább kell erősíteni a hazai élelmiszerláncot

Fontos célkitűzés, hogy az élelmiszerlánc minden szereplőjének érdekei érvényesülhessenek, legyen az mezőgazdasági termelő, élelmiszer feldolgozó, nagy- és kiskereskedő, vagy a végső fogyasztó - jelentette ki dr. Nobilis Márton az Agrárminisztérium élelmiszeriparért és kereskedelempolitikáért felelős államtitkára a Joint Venture Szövetség (Economy Brunch) Fórumán, Budapesten.

Jalapeno, ami igazán csíp

Igazán maratonira sikerült az a tanácskozást, melyet a házigazda B.W.A. Kft. egyszerűen csak „Termelői Agyterhelő Fórum”- névre keresztelt. Mielőtt valaki félreértené, komoly szakmai összejövetelt szervezett paprika termelők számára a hajósi központú cég, ahol górcső alá vették a rendelkezésre álló jalapeno fajtákat, a hazai nemesítés eredményeit, a termesztés technológia kritikus pontjait.

Megkóstolná a nyomtatott tortát?

Egy kutatótcsoport olyan robotot tervezett, mely képes egy torta megsütésére, elkészítésére maximum hét összetevő felhasználásával. Ez jelenleg a legtöbb összetevő, melyeket kezelve egy robot képes ételt "nyomtatni".

A leghatékonyabb élelmiszerek a máj egészségéért

A máj egy olyan szerv, amelyre az emberek nem gyakran gondolnak, vagy nem beszélnek róla (ellentétben a bélrendszerrel, az aggyal és a szívvel), pedig lehetetlen nélküle élni. A máj felelős a méreganyagok tisztításáért a vérből, az emésztéshez fontos epe termeléséért, a véralvadási funkció fenntartásáért és a szervezet energiaellátásáért.

El kell kerülni a gabonapiaci válság további mélyülését

A gabonafélék és az olajos magvak tekintetében súlyos piaci zavar tapasztalható Magyarországon, hónapok óta áll a hazai piac. Veszélybe kerülhet 3 millió hektár szántóföld hasznosítása, mivel a termelők teljes kiszolgáltatottságban vannak.

Disznólkodás Abádszalókon

Bányavölgyi Donáta ezúttal Abádszalókon, a XV. Tiszator Böllérfesztiválon járt az AgroTime stábjával, hogy mélyebben is megismerje a hagyományos magyar disznótort, a vele járó összetéveszthetetlen miliőt, és megkóstolja hamisítatlan tömény hungarikumunkat, amiből aztán több mint kóstolás lett… De hát az igazi disznóvágás már csak pálinkával jár.

A propolisz egészségügyi előnyei: gyulladáscsökkentéstől a bőrproblémákig

A propolisz egy gyantaszerű anyag, amelyet a méhek méhviasszal kombinálva állítanak elő. A propoliszt tömítőanyagként használják a méhek a kaptárépítéshez, de az ember számára is hasznos lehet. Méhszurok néven is ismert.