Back to top

A mézbogyó ígéretes fajtái

Írásunkban a nagyon korán szüretelhető szabadföldi gyümölcstermő növény, a loncfélék családjába tartozó mézbogyó fajtáinak jellemzőit mutatjuk be. A fajtavizsgálatokat egy szombathelyi magánkertben végezték a keszthelyi Georgikon Campus frissdiplomás kertészmérnökei.

A kísérletben 2017. október elején, komposzttal feljavított enyhén savanyú, középkötött barna erdőtalajba 2 × 1 méteres térállásba ültetett konténeres csemeték szerepeltek.

A nedvességtartalom megőrzése érdekében a talajukat mulcs borítja, illetve az öntözés is megoldott. Kémiai növényvédelem nélkül zajlik a termesztés, az érés kezdetétől madárháló védi a termést.

A mézbogyó (Lonicera caerulea) nemcsak korai érésével jeleskedik, de a termések egyedi és összetett ízvilágával, továbbá vitamin- és antioxidáns-tartalma miatt az emberi egészségre kifejtett jótékony hatásával is. Gyümölcse számos felhasználási módnak megfelel a magas lékinyerési rátájának (90%) és stabil színanyagának köszönhetően. Friss fogyasztása esetében ugyanakkor hátrány, hogy a bogyók állományából adódóan rövid polcon tarthatóság jellemzi. (A mézbogyóról idei 14. számunkban már írtunk, Az egyik legkorábbi bogyós címmel. Az ott leírtakat nem ismételjük meg. A szerk.)

A szombathelyi kertben időközben 62 mézbogyófajtából álló gyűjteményt hoztunk létre; a legígéretesebb fajták fenológiai és szaporíthatósági vizsgálatát a Kertgazdaság folyóiratban már 2020-ban megjelentettük. Jelenleg tíz értékes fajta vizsgálati eredményeit mutatjuk be, a 2018-ban és 2019-ben mért adatok alapján.

Változatos lomb és gyümölcs

A vizsgálatainkban legjobb fajtának tartott Boreal Blizzard
A vizsgálatainkban legjobb fajtának tartott Boreal Blizzard
A teljesen kifejlett cserje magassága meghaladhatja a 2 métert, és általában 1,5-2 méter széles. Gyökérzete szerteágazó, a gyökerek leginkább a talaj 50 (80) centiméteres mélységében helyezkednek el, vízszintes irányban a 1,5 méteres kiterjedést is elérhetik. Az éves hajtás zöld vagy pirosasan tarkított, sima vagy szőrképletek is vannak rajta. A vegyes rü­gyekből rendszerint 5-35 centiméter hosszú hajtások fejlődnek, míg az alvórügyekből előtörő hajtások 50-90 centiméter hosszúra is nőhetnek. A levelek színe sárgás­zöld, sötétzöld vagy kékesszürke árnyalatú. Alakjuk is változatos, lehet ovális, tojás, fordított tojás vagy lándzsa.

Néhány fajta kivételével a virágok önmeddők. Megtermékenyülésük után két külön ováriumból fejlődik a botanikai értelemben vett ikerbogyó, amelyet elhúsosodott, összenőtt, és az érés során pigmentált fellevél ölel körül.

Kertészeti szempontból bogyóként hivatkoznak erre a gyümölcsre. A bogyók színe sötétkék-bíbor, melyeken változó vastagságú a viaszréteg, ezáltal többé-kevésbé hamvas látszatot kelt.

Bogyói általában 12-40 milliméter hosszúak, 6-15 milliméter szélesek, és 0,3-2 gramm tömegűek. Alakjuk meglehetősen változatos, a hosszúkás orsótól az egészen kerek (szív) alakúig, amit elsősorban a fajta határoz meg.

Korán virágzik és érik
Korán virágzik és érik

Szombathelyen 2018-ban összesen 455,9 milliméter csapadékot regisztráltak, és az éves középhőmérséklet 11,7 °C volt. A leghidegebbet március 1-jén mérték, mínusz 16,1 °C-ot. 2019-ben az évi középhőmérséklet meghaladta a 12 °C-ot, komoly hidegperiódus pedig abban az évben nem volt. Az éves csapadékmennyiség Szombathelyen 521,5 milliméter volt, ami a sokévi átlagtól szintén elmaradt.

A szakirodalom szerint

Az Aurora bokra sűrű, felfelé törő és kompakt (jellemzően 1,8 méter magas és 1,2 méter széles). Érési ideje átlagos, bőtermő, egy bokor 5 kilogramm termést ad. Gyümölcse megnyúlt ovális alakú, édes, és átlagosan 1,9 grammot nyom. Lisztharmattal szemben toleráns.

A Boreal Beast bokra erős növekedésű, felfelé törő. Virágzása és érési ideje késői. Bogyója széles ovális (szív alakú), édes, aromás és átlagosan 1,6 grammos. Bőtermő. Ajánlott porzófajtája az Aurorának, a Boreal Blizzardnak és a Boreal Beautynak. Lisztharmattal szemben rezisztens.

A Boreal Beauty bokra erős növekedésű. Virágzási és érési ideje kései. Bogyója széles szív (ovális) alakú, édes és átlagosan 2,6 gramm tömegű. Ajánlott porzófajtája a Boreal Beast.

A Boreal Blizzard bokra erős növekedésű, felfelé törő. Későn virágzik és érik. Bogyója kitűnő ízű, csepp vagy tojás alakú, rendkívül nagy, átlagosan 2,8 gramm tömegű. Ajánlott porzófajtája a Boreal Beast.

A Honeybee bokra erős növekedésű, gömb alakú, kompakt (1,5 × 1,4 méteres). Érési ideje és virágzása átlagos. Bogyója henger (ovális) alakú, enyhén savanykás, átlagosan 1,9 gramm tömegű. Bőtermő, 4 kilogramm gyümölcsöt lehet szedni egy bokorról. Ajánlott porzója az Aurora és az Indigo Gem.

A Bakczarskij Velikan (syn. Bakcharsky Giant) bokra ritkás, felfelé törekvő, erős hajtásrendszerű. Virágzási és érési ideje középkorai. Bogyója hosszúkás henger alakú, aszimmetrikus, édes-savanyú, átlagosan 1,8 grammos. Termőképessége 2,5-4,5 kilogramm. Ajánlott porzófajtái a Docz Velikana, a Jugana és a Vostorg.

A Docz Velikana (syn. Giant’s Daughter) bokra közepesen sűrű, egyenes, felfelé törekvő hajtásrendszerrel, 1,8 × 1,3 méterre nő meg. Korai virágzású és érésű. Bogyója megnyúlt ovális vagy körte alakú, édes-savanyú, átlagosan 1,8 gramm tömegű. Egy bokor átlagosan 3,5 kilogramm termést ad. Ajánlott porzófajtái a Bakczarskij Velikan, a Jugana és a Vostorg, de öntermékenyülésre is hajlamos.

A Vostorg bokra szétterülő, mérsékelten erős növekedésű, felfelé törekvő, jellemző mérete 1,8 × 1,8 méter. Virágzása és érése középkorai. Bogyója kiszélesedő orsó (tömlő) alakú, édes-savanyú, harmonikus, átlagosan 1,6 gramm tömegű, jól szállítható és gyorsfagyasztásra is ajánlott. Átlagos termőképessége 2,5 kilogramm bokronként. Ajánlott porzófajtái a Bakczarskij Velikan, a Docz Velikana és a Jugana.

A Wojtek bokra erős hajtásrendszerű, jellemző mérete 1,6 × 2 méter. Érése középkorai. Bőtermő, átlagosan 5 kilo­grammot lehet szedni egy bokorról. Bogyója csepp formájú, savanyú-édes, aromás, átlagosan 1 gramm tömegű. Ajánlott porzófajtája a Zojka.

A Zojka bokorhabitusa hasonló a Wojtek fajtáéhoz. Érése középkorai, átlagos termőképessége 3,5-4 kilogramm. Bogyója nagyon édes és aromás, átlagosan 1 gramm körüli. Ajánlott porzófajtája a Wojtek.

Két év termése

Vizsgáltuk az összes növekményt, a bogyó-átlagtömeget, az összes termést és a Brix-fokot, ez alapján pedig rangsoroltuk a fajtákat.

2018-ban, azaz a telepítés utáni évben a Docz Velikana és a Zojka fajta nem hozott termést. A Docz Velikana nagyon korán hajtott ki, és a február végén, március elején érkezett erős lehűlés során lombozata nagymértékben károsodott, így elmaradt a virágzás és termésnevelés.

Az első évben a Boreal Blizzard termett a legtöbbet (141,4 g), míg a legkevesebb termést a Honeybee fajta (27,2 g) adta.

A második évben összes termés tekintetében a Boreal Blizzard bizonyult a legjobbnak 175,9 grammal, míg a legkevesebbet, 30,2 grammot a Zojka fajta teremte.

A legnagyobb bogyó-átlagtömeget (1,9 g), valamint a maximális bogyónagyságot (2,2 g) ismét a Boreal Blizzard adta. A Honeybee fajtánál volt mérhető a legkisebb bogyó-átlagtömeg (0,9 g), ugyanakkor a legkisebb maximális bogyótömeget a Wojteknél (1,1 g) találtuk.

A leghosszabb bogyót (2,8 cm) a Bakczarskij Velikan és a Boreal Blizzard fajtáknál mértük, míg a legrövidebb bogyója (1,9 cm) a Honeybee-nek volt. A leginkább megnyúlt bogyójú a Bakczars­kij Velikan volt, míg a leginkább kerek bogyót a Boreal Beauty produkálta. A vizsgált fajták bogyóalakjáról elmondható, hogy átlagosan kétszer olyan hosszúak, mint szélesek.

A legnagyobb összes növekedést (magasság és szélesség együtt) a vizsgált két vegetációs időszak alatt a Zojka fajtánál tapasztaltuk (110 cm), míg a legkisebbet a Honeybee-nél (60 cm). A vizsgált fajták eltérő növekedési jellegűek. A Zojka szélessége növekedett a leginkább (60 cm), míg a Docz Velikana és a Honeybee csak 30 centiméterrel lett vastagabb. A legjobban a Vostorg fajta nyúlt meg (70 centimétert nőtt), míg a legkevésbé a Honeybee (30 cm).

2019 végére a cserjék átlagos magassága 35-ről 82,5 centiméterre, míg az átlagos szélességük 19-ről 60,5 centiméterre gyarapodott. A magasság/szélesség arányok is eltérő mértékben változtak. Néhány fajta jól megtartotta kezdeti habitusát (pl. Vostorg), míg mások (pl. Bakczarskij Velikan) bokorformája sokat változott. Így a második év végére a leginkább elterülő fajta a Wojtek (magasság/szélesség arány: 0,81), míg a leginkább feltörekvő habitusú a Docz Velikana és a Vostorg fajta (2,0) lett.

A kapott eredmények alapján a Wojtek és a Zojka elterülő, a Boreal Beauty, az Aurora és a Honeybee gömb és megnyúlt gömb; a többi fajta pedig feltörekvő bokorformát nevel.

A sorrend nem változott

Az idén ötödik éves ültetvényben nem sokat változott a megállapított sorrend. A bokrok elérték a termőkort, tavaly már 1,5-2 kilogramm termést adtak, magasságuk meghaladja az egy métert. A legjobb továbbra is a három Boreal-fajta, a 2019-ben ötödiknek rangsorolt Boreal Beauty behozta a növekedésbeli elmaradását és rengeteg virág nyílt rajta az idén. A legerősebb növekedésű a Boreal Beast, a bogyó sok cukrot is tartalmaz, ez az egyik legízletesebb fajta, a másik az Aurora. A 2019-ben nagyon lemaradt Zojka később fejlődésnek indult, semmiképp nem kell leírni.

A fajták között rangsort állítottunk fel a vizsgált tulajdonságok alapján (kivéve a Zojka és a Docz Velikana fajtákat, amelyeknél nem kaptunk minden tekintetben kielégítő eredményeket), vizsgálati évenként, majd összegezve is.

A rangsorolásban a legelső helyen szereplő fajtának a Boreal Blizzardot találtuk. Mindkét vizsgált évben ez adta a legtöbb termést és a legnagyobb bogyó-átlagtömeget, továbbá az oldható szárazanyag-tartalom tekintetében is az előkelő második, illetve harmadik helyen végzett.

Második legjobb fajtának a Boreal Beastet találtuk. Ennél a fajtánál mértük mindkét évben a legmagasabb Brix-fokot. Összes termés tekintetében is a ranglista második, illetve harmadik helyén szerepel.

A harmadik helyre két fajtát rangsoroltunk, az Aurorát és a Bakczarskij Velikant. Az Aurorát kiegyensúlyozott teljesítmény jellemzi az összes termés (3-4. hely), a bogyó-átlagtömeg (3-4. hely) és a Brix-fokok (3. hely) tekintetében, ugyanakkor lassabb kezdeti fejlődést mutatott. A Bakczarskij Velikant erősebb növekedés (3. hely), nagy bogyó-átlagtömegek (2-3. hely) és 2019-ben jó Brix-fokok (2. hely) jellemezték.

Ötödik helyre a Boreal Beauty került, bár 2019-ben kedvezőbbek voltak a bogyóméretek és a termésmennyiség. A növekedés tekintetében nagyon elmaradt a többi fajtához képest.

Hatodik helyre a Vostorg, hetedikre pedig a Wojtek került, és nyolcadik lett a Honeybee, amely a leggyengébb növekedést mutatta (ellentmondva a szakirodalmi fajtaleírásnak), és a bogyók is aprók voltak.

A Zojka fajtánál kaptuk a legnagyobb összes növekményt, ami azzal is magyarázható, hogy az első években alig hozott termést. A Docz Velikana korai rügyfakadása és hajtásainak károsodása pedig a fajta rövid mélynyugalmi periódusával magyarázható.

Kocsisné dr. Molnár Gitta
(Göcsej Gyümölcse Bt.),

Horváth Bálint, Sulyok Enikő

 

Forrás: 
Kertészet és Szőlészet
Ezt a cikkünket és a témában további cikkeket a Kertészet és Szőlészet 2022/19 számában olvashat.

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

A chilei gyümölcstermesztők az anyagi összeomlás szélén

Tízből kilenc chilei gyümölcstermelő aggódik amiatt, hogy költségei növekedése és a globális logisztikai válság miatt nem tud felkészülni a 2022–23-as szezonra, derül ki a chilei gyümölcstermelők szövetsége, a Fedefruta felméréséből.

Takarmányozás, hőstressz, bionyúl - Antibiotikum nélkül lesz-e nyúltenyésztés?

A nyúltenyésztési világkongresszus Termelés és gazdaságosság szekciójában elsősorban a gyakorlati munkát segítő előadások hangzottak el. Ugyanakkor nehéz lenne megmondani, hogy például a takarmánykorlátozással kapcsolatos eredmények és tapasztalatok közül melyik miért került a takarmányozási szekcióba.

Óvatosan szerződtek a gazdálkodók

A szaktárca a közleményben azt írta, hogy a gazdálkodókat több korábban megalkotott jogszabály is segíti az olyan helyzetekben, mint az idei – sokak szerint száz éve nem látott – szárazság. A jogszabályok közül a gabonapiaci szerződésekben vállalt kötelezettségek alóli teljes vagy részleges mentesülés szabályaira hívta fel a gazdálkodók figyelmét a minisztérium.

„Nincs kérdés. Öntözni kell.”

„Az öntözés fejlesztésben érdekelt földhasználók az egész országban hamar átláthatják, hogy érdemes egy egységbe tömörülni és egy projektben gondolkodni. Indulásunkkor az érdekeket nem volt nehéz egy irányba rendezni” – hangsúlyozza Sasvári Gábor, a Matyó Agrártermelő Zrt. vezérigazgatója, elárulva, hogy a Matyó Öntözési Közösségben a felszíni vizek mezőgazdasági felhasználását tűzték ki célul.

Zöldség-kereskedelem: a kereslet-kínálat dönt

A vásárlási szokások folyamatosan alakulnak. A fogyasztók szeretnek minél több mindent egy helyen beszerezni, meghatározó lett az áruházláncok, diszkontok szerepe. A betárolás nem divat, a rendkívüli helyzet kivételével mindenből annyit vesznek az emberek, amennyire épp szükségük van.

A cserepes dísznövények a sor végén

Tavalyelőtt az üvegházi hajtatás 95%-ában alkalmaztak biológiai védekezést Hollandiában, amíg 2012-ben ez az arány még csak 78, 2016-ban pedig 92% volt.

Védjük meg a tujákat

Egyre gyakrabban láthatunk olyan sövényeket, amiben fertőzött tuják is vannak, így fennáll a lehetősége, hogy a közelükben lévő egészséges növények is előbb-utóbb megbetegszenek és elpusztulnak. A legyengült növényeket viszonylag új kártevő támadja meg.

Intenzív zöldtető hétezer négyzetméteren

A Néprajzi Múzeum új épületét májusban adták át a budapesti Városligetben, az Ötvenhatosok terén. A zöldfelülettel foglalkozó szakemberek számára a munka igazi különlegessége a 7000 négyzetméteres zöldtető lett, melynek legmagasabb pontjáról szép kilátás nyílik a környékre.

A Csaba gyöngye eredete

A Csaba gyöngye mind a mai napig a világ legkorábban érő csemegeszőlő-fajtája. Ez az értékes tulajdonsága termesztési és nemesítési szempontból is nagyon jelentős. Kiemelkedően fontos szerepet játszott a magyar és a világ szőlőnemesítésében, eredete sokáig vita tárgya volt.

Először alkottak tudósok "szintetikus embriót"

Az izraeli Weizmann Kutatóintézet munkatársai azt találták, hogy egérőssejteket "rá lehet venni" arra, hogy embriószerű struktúrává szerveződjenek, melyben bélszakasz, agykezdemények és dobogó szív található - írta a The Guardian online kiadása a Cell tudományos lapban megjelent tanulmány alapján.