Back to top

A vegetáriánus gyerekek nem kevésbé fittek, mint a húsevők

Az éghajlatváltozás és az egészséggel kapcsolatos aggodalmak egyre nagyobb méreteket öltő hatása közepette a veganizmus és a vegetarianizmus világszerte egyre nagyobb teret hódít. Azonban olvassa végig, mielőtt arra bátorítja gyermekét, hogy teljesen vegetáriánus legyen.

Egy 2022 januárjában végzett felmérésből kiderül, hogy az amerikai felnőttek 10 százaléka már vegetáriánus étrendet követ. Kanadában több mint kétmillió ember vallja magát vegánnak, míg az Egyesült Királyság lakosságának több mint egyharmada szintén hajlandó áttérni a növényi alapú étrendre. 

Azonban van egy ijesztő kérdés, amivel sok szülő szembesül, amikor gyermeke vegetáriánus étrendbe kezd, hogy

vajon a teljesen növényi alapú étrend képes-e biztosítani gyermeke számára az összes szükséges tápanyagot?

Érdekes módon a torontói St. Michael's Hospital kutatócsoportja erre a kérdésre próbált választ adni a Pediatrics című orvosi folyóiratban nemrég megjelent tanulmányában.

Fotó: pixabay.com

Vegetáriánus gyerekek vs. nem vegetáriánus gyerekek

A tanulmány szerzői 2008 és 2019 között 8 907  hat és nyolc év közötti kanadai gyermek súlyára, D-vitamin-szintjére, testtömegindexére, magasságára, vastartalmára és koleszterinszintjére vonatkozó adatokat vizsgáltak. Ezek a gyerekek és szüleik tagjai voltak a TARGet Kids! nevű kanadai kutatóhálózatnak, amelynek célja, hogy különböző kutatási projekteken keresztül előrelépést hozzon a gyermek-egészségügyi stratégiák terén. 

A szülőktől kapott táplálkozási információk alapján a kutatók vegetáriánus és nem vegetáriánus kategóriába sorolták a gyerekeket, és összehasonlították fizikai növekedésüket.

Dr. Jonathan Maguire vezető kutató és gyermekorvos, miközben kiemelte tanulmányuk fontosságát, elmondta: "Az elmúlt 20 évben egyre népszerűbbé váltak a növényi alapú étrendek és a változó élelmezési környezet, amely egyre több növényi alapú alternatívát kínál, azonban Kanadában még nem láttunk kutatást a vegetáriánus étrendet követő gyermekek táplálkozási eredményeiről".

A résztvevők növekedésének összehasonlításakor figyelembe vett tényezők (mint például a BMI, testsúly stb.) elemzése azt mutatta, hogy a vegetáriánus étrendet követő gyermekek tápanyagtartalma megegyezik a nem vegetáriánus gyerekekével. A tanulmány azonban rámutatott arra, hogy

a vegetáriánus gyerekeknél nagyobb (kétszeres) a kockázata annak, hogy testsúlyuk elmarad a normálistól, mint a korukbeli húsfogyasztóknál.  

Ezért a szülőknek ajánlott, hogy a növekedés nyomon követése és a megfelelő étrend biztosítása érdekében forduljanak egészségügyi szakemberekhez a vegetáriánus étrenden élő, de véznább gyerekek esetében. Dr. Maguire azt írja: "A vegetáriánus étrendnél a normálisnál kisebb testsúly gyakoribb, ami aláhúzza, hogy a vegetáriánus étrendet fontoló alultáplált gyermekek esetében gondos étrendtervezésre van szükség".

A vizsgálat korlátai

A hússal ellentétben, amelyet elsősorban hal, csirke vagy sertéshús formájában fogyasztanak, a vegetáriánus étrend számos típusból állhat. Például egyes gyümölcsök és zöldségek, például a gomba, a kókuszdió és a málna gazdag vasban. Az olyan élelmiszerek, mint a gabonafélék, a tej, a tofu és a spenót jó D-vitamin- és fehérjeforrások. Míg a főként zabból, banánból, rizsből és búzából álló étrend magas szénhidráttartalmú.

A St. Michael’s kórházban nemrég végzett tanulmány nem említi, hogy a vegetáriánus résztvevők milyen típusú és minőségű vegetáriánus étrendet fogyasztottak.

Ezért további kutatásokra van szükség, hogy részletesebb összehasonlítást lehessen végezni a vegetáriánus, vegán és nem vegetáriánus gyermekek táplálkozási szintje között.      

 

Forrás: 
interestingengineering.com

Népszerű agrárszaklapok

Ezeket olvasta már?

Takarmányozás, hőstressz, bionyúl - Antibiotikum nélkül lesz-e nyúltenyésztés?

A nyúltenyésztési világkongresszus Termelés és gazdaságosság szekciójában elsősorban a gyakorlati munkát segítő előadások hangzottak el. Ugyanakkor nehéz lenne megmondani, hogy például a takarmánykorlátozással kapcsolatos eredmények és tapasztalatok közül melyik miért került a takarmányozási szekcióba.

Zöldség-kereskedelem: a kereslet-kínálat dönt

A vásárlási szokások folyamatosan alakulnak. A fogyasztók szeretnek minél több mindent egy helyen beszerezni, meghatározó lett az áruházláncok, diszkontok szerepe. A betárolás nem divat, a rendkívüli helyzet kivételével mindenből annyit vesznek az emberek, amennyire épp szükségük van.

Kevesebbet vásárolnak

Az Egyesült Királyság fogyasztói kezdenek kételkedni a szupermarketben kínált élelmiszerek minőségében, vásárlási szokásaik pedig látványosan változnak az elmúlt negyven év legmagasabb inflációja miatt.

A cserepes dísznövények a sor végén

Tavalyelőtt az üvegházi hajtatás 95%-ában alkalmaztak biológiai védekezést Hollandiában, amíg 2012-ben ez az arány még csak 78, 2016-ban pedig 92% volt.

A Csaba gyöngye eredete

A Csaba gyöngye mind a mai napig a világ legkorábban érő csemegeszőlő-fajtája. Ez az értékes tulajdonsága termesztési és nemesítési szempontból is nagyon jelentős. Kiemelkedően fontos szerepet játszott a magyar és a világ szőlőnemesítésében, eredete sokáig vita tárgya volt.

Először alkottak tudósok "szintetikus embriót"

Az izraeli Weizmann Kutatóintézet munkatársai azt találták, hogy egérőssejteket "rá lehet venni" arra, hogy embriószerű struktúrává szerveződjenek, melyben bélszakasz, agykezdemények és dobogó szív található - írta a The Guardian online kiadása a Cell tudományos lapban megjelent tanulmány alapján.

A húsalternatívák jót tesznek a környezetnek, miközben munkahelyeket veszélyeztetnek

A marhahús növényi alapú alternatívái hozzájárulhatnak a szén-dioxid-kibocsátás csökkentéséhez, de népszerűségük növekedése befolyással van a mezőgazdasági munkaerőforrásokra, és az Egyesült Államokban több mint 1,5 millió munkahelyet fenyegethet az ágazatban - derül ki egy új gazdasági modellekből.

Új színes narancsfajta

A citrus tristeza virus (CTV) megjelenése nagyon súlyosan érintette a citrusfélék termesztését Szicíliában. Nincs olyan régió, ahol ne fertőzött volna meg szinte teljes ültetvényeket a kórokozó, a gazdák bevételei meredeken zuhannak.

Hatezer éve is népszerű volt a dinnye, de nem a húsát fogyasztották

A legrégibb dokumentált dinnyeféle magjai 6000 évesek, és egy neolitikum kori ásatásról kerültek elő Líbiában. Susanne S. Renner, a Washingtoni Egyetem biológusa különös dolgokat tárt fel ezekkel a magokkal kapcsolatban, amiről a Molecular Biology and Ecolution című lapban számolt be.

400 éves élesztőgomba maradványból feltámasztott ecuadori sör

Egy régi tölgyfahordóban Javier Carvajal ecuadori biomérnök megtalálta szerencsehozó gombáját: egy 400 éves élesztőgombát, amelyet azóta sikerült feltámasztania és felhasználnia a vélhetően Latin-Amerika legrégebbi sörének reprodukálására.